sponsored links

Egy  jellegzetes romĂĄn  kalĂĄcs- sĂźtemény, amit  8-as ra formĂĄznak és  mĂĄrcius 9- én szoktĂĄk sĂźtni a  Sevasta-i 40 vértanĂş tiszteletére, akiket a rĂłmai  Licinius csĂĄszĂĄr 8 napig kĂ­nozott majd halĂĄlra Ă­télt,mert nem akartĂĄk megtagadni kereszténységĂźket.  A szokĂĄs szerint 40 darab szentecskét sĂźtnek a hĂĄziasszonyok a férfiak pedig fejenként 40 pohĂĄr bort kell megigyanak.

A kalĂĄcska nagyon finom ,gyerekként volt alkalmam  egy romĂĄn szomszédnéninél kĂłstolni   és nagyon rég el akartam készĂ­tem,Ăşgy lĂĄtszik most jĂśtt el az ideje:) Receptet  mĂĄr sajna,nem kérhettem tĂľle, Ă­gy rĂĄkeresve a nettem, ezt talĂĄltam a legjobbnak és nem tévedtem.

HozzĂĄvalĂłk: 
TésztĂĄhoz: 55 dkg liszt, 12,5 dl langyos tej, 12,5 dl meleg vĂ­z ,15 dkg kristĂĄlycukor,  1 tojĂĄs, 8 dkg vaj, 1 tk sĂł, 1 tasak szĂĄrĂ­tott élesztĂľ
Kenéshez: 1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja, 0,5 dl tej
Sziruphoz: 3 dl vĂ­z, 15 dkg cukor, 1 vanilĂ­a cukor, rum, 1 citrom reszelt héja
Kell még : méz, darĂĄlt diĂł

A hozzĂĄvalĂłkbĂłl  tésztĂĄt dagasztottam és 1 ĂłrĂĄn ĂĄt kelni hagytam.Lisztezett deszkĂĄra kiborĂ­tottam és 20 részre osztottam. Mindegyiket egyenként  50 cm-re sodortam, kettĂľbe fogtam és ...