Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Milyen ízû a Lembas (a tündekenyér), avagy mit ettek A Gyûrûk Ura hõsei?
sponsored links
Bár A Gyûrûk Ura filmtrilógia és az azt követõ Hobbit filmek részeire nem úgy emlékszünk, mint egy kulináris ízútazásra, a rajongókban mégis kialakult valamilyen kíváncsiság Tolkien hõseinek táplálkozási szokásairól.
A Hobbit filmeket nézve (és újranézve), meseszövését, a küzdelmes ork-csatákat, olykor olykor megszakítja egy lakoma, mert enni még a mítoszbeli mesehõsöknek is kell, és amelybõl aztán egyértelmûen kiderül a laikusok és gasztrokibicek számára is, hogy a hobbitok és a törpök bizony hatalmas étvággyal vannak megáldva és magától értetõdõen húsevõ (sõt hús zabáló) népek lennének. Ellenben a sudár, karcsú, könnyed mozgású tündékkel, akik egyértelmûen vegetáriánusok. (Errõl valahol olvastam is egy elmélkedést, hogy az elf-ek (tündék) csak olyan állati eredetû ételt vettek magukhoz, amelyik nem állat halálából származott. Szóval akkor ittak tejet, joghurtot?Gimli meg falta a csülköt!)
Ezeket a sorokat olvasva meg kiderülhet a T. Olvasó számára, hogy e sorok írója is igen lelkes Tolkien-rajongó volt, vala és lesz, melynek katartikus csúcspontja leginkább decemberre esedékes, egyenes arányban a film( -et megelõzõ idõszakkal) részeinek premierjeivel!
A Gyûrük Urában, az utazók (a gyûrû szövetségesei) a tünde-boszorkánytól, Galadrieltõl kapják ajándékba; egy vékony, de annál laktatóbb úti kenyér, ?egy falat elég belõle, hogy egy felnõtt ember gyomrát megtöltse?-állítja róla Legolas.. (Addigra persze hobbit úti társa, Pippin már négyet megevett belõle).
A lembas, száraz, morzsálódó állagú, aminek késõbb a cselekmény további alakulása végett is jelentõs szerepe lesz (Zsákos Frodó és Csavardi Samu táplálozik vele a Mordor-felé vezetõ útjukon, míg Gollam a morzsákkal megrágalmazza/csapdába csalja Samut és ezzel ideiglenesen szétválasztja a két jóbarátot.)
A rendezõ, Peter Jackson kommentárjai alapján egy fajta cukrozatlan omlós tészta lehetett, amolyan (shortbread), majd eme kijelentésre rázizzenve néhány blogger és GY.U. rajongó is kikísérletezte a saját tündekenyér receptjét.
Az én változatom alapja is egy shortbread-recept, de meghagytam édesen, mert édes íz nélkül idehaza nincs ember, aki megegye. (Tündékkel, törpökkel, meg hobbitokkal meg ugye nem élek egy fedél alatt?csak egy orkkal .
Került bele még egy kevés fahéj, és kardamom, meg narancslé. Nos nálunk ilyen ízû lett a lembas.
Lembas
Tündekenyér (lembas) és ork
15 dkg liszt (ebbõl kb.2 dkg kukoricakeményítõ)
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1-1 mokkáskanál õrölt fahéj és kardamom
2 evõkanál naracslé
Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit.
Vajazzunk ki egy kisebb kerek jénai formát, szórjuk meg liszttel és az terítsük szét az omlós tésztaalapot.
Mint a tortát szeleteljük fel (pontosabban csak jelöljük meg késsel) és elõmelegített sütõbe, kb. 160 fokon 20 percig sütjük.
Fehércsoki likõr
Erdei gombás, spárga rizottó
Egyszemélyes ebéd japán stílusban
Karácsonyi készülõdés (5.): Három lapos mézes
A Hobbit filmeket nézve (és újranézve), meseszövését, a küzdelmes ork-csatákat, olykor olykor megszakítja egy lakoma, mert enni még a mítoszbeli mesehõsöknek is kell, és amelybõl aztán egyértelmûen kiderül a laikusok és gasztrokibicek számára is, hogy a hobbitok és a törpök bizony hatalmas étvággyal vannak megáldva és magától értetõdõen húsevõ (sõt hús zabáló) népek lennének. Ellenben a sudár, karcsú, könnyed mozgású tündékkel, akik egyértelmûen vegetáriánusok. (Errõl valahol olvastam is egy elmélkedést, hogy az elf-ek (tündék) csak olyan állati eredetû ételt vettek magukhoz, amelyik nem állat halálából származott. Szóval akkor ittak tejet, joghurtot?Gimli meg falta a csülköt!)
Ezeket a sorokat olvasva meg kiderülhet a T. Olvasó számára, hogy e sorok írója is igen lelkes Tolkien-rajongó volt, vala és lesz, melynek katartikus csúcspontja leginkább decemberre esedékes, egyenes arányban a film( -et megelõzõ idõszakkal) részeinek premierjeivel!
Lembas, a tündekenyér
A Gyûrük Urában, az utazók (a gyûrû szövetségesei) a tünde-boszorkánytól, Galadrieltõl kapják ajándékba; egy vékony, de annál laktatóbb úti kenyér, ?egy falat elég belõle, hogy egy felnõtt ember gyomrát megtöltse?-állítja róla Legolas.. (Addigra persze hobbit úti társa, Pippin már négyet megevett belõle).
A lembas, száraz, morzsálódó állagú, aminek késõbb a cselekmény további alakulása végett is jelentõs szerepe lesz (Zsákos Frodó és Csavardi Samu táplálozik vele a Mordor-felé vezetõ útjukon, míg Gollam a morzsákkal megrágalmazza/csapdába csalja Samut és ezzel ideiglenesen szétválasztja a két jóbarátot.)
Milyen ízû is a lembas?
A rendezõ, Peter Jackson kommentárjai alapján egy fajta cukrozatlan omlós tészta lehetett, amolyan (shortbread), majd eme kijelentésre rázizzenve néhány blogger és GY.U. rajongó is kikísérletezte a saját tündekenyér receptjét.
Az én változatom alapja is egy shortbread-recept, de meghagytam édesen, mert édes íz nélkül idehaza nincs ember, aki megegye. (Tündékkel, törpökkel, meg hobbitokkal meg ugye nem élek egy fedél alatt?csak egy orkkal
.Került bele még egy kevés fahéj, és kardamom, meg narancslé. Nos nálunk ilyen ízû lett a lembas.
Tündekenyér
Lembas
Tündekenyér (lembas) és ork15 dkg liszt (ebbõl kb.2 dkg kukoricakeményítõ)
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1-1 mokkáskanál õrölt fahéj és kardamom
2 evõkanál naracslé
Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit.
Vajazzunk ki egy kisebb kerek jénai formát, szórjuk meg liszttel és az terítsük szét az omlós tésztaalapot.
Mint a tortát szeleteljük fel (pontosabban csak jelöljük meg késsel) és elõmelegített sütõbe, kb. 160 fokon 20 percig sütjük.
Hasonló bejegyzések:
Fehércsoki likõr
Erdei gombás, spárga rizottó
Egyszemélyes ebéd japán stílusban
Karácsonyi készülõdés (5.): Három lapos mézes