sponsored links

Azt nem mondanĂĄm, hogy kalĂłriamentes, de Ăşgysem akartok sokat enni belĂľle, nem?
A mandula paleo Ês alacsony GI, tehåt belefÊr. Igaz, hogy az egÊsz sßti paleo akkor lenne, ha egyåltalån nem tartalmazna lisztet (glutÊnt), de nekem a mandulås tÜltelÊkhez sok lett volna a mandulaliszt, a kókusz nem passzol, nyílgyÜkeret meg nem veszek kilónkÊnt 22 euróÊrt, úgyhogy egyelþre marad a teljes kiþrlÊsÝ tÜnkÜlyliszt. EgyÊbkÊnt újra szemezßnk a paleóval, így lesznek olyan receptek is.

Az eredeti recept innen: http://markakonyha.blogspot.de/2013/11/gevuld-speculaas-azaz-holland-mandulas.html

A recept steviát tartalmaz. Ezért szeretném megosztani a tapasztalataimat ezzel kapcsolatban. Porított formában ez a legolcsóbb természetes édesítõszer (itt), ezért szívesen veszem, de nagyon óvatosan kell vele bánni. Van mellékíze, de csak akkor, ha túl sokat használunk belõle. Tehát nagyon óvatosan kell adagolni, mindig jóval kevesebbet, mint cukorból (más porított édesítõbõl) tennénk az ételbe. Én nyersen nem szeretem, mindig süteményekhez használom. Ha a receptet valaki másfajta édesítõvel készíti (pl. xilittel), akkor nyugodtan vegye a megadott mennyiségek dupláját.

A tĂŠsztĂĄhoz:
30 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślyliszt (fĂŠl csomag sĂźtĂľporral keverve)
25 dkg vaj
1 ek stevia (por)
2 ek mĂŠz
egy ek spekulĂĄciusz (vagy mĂŠzeskalĂĄcs) fĂťszerkeverĂŠk
1 tojĂĄs
50 g darĂĄlt mandula
fĂŠl csomag sĂźtĂľpor

A tĂŠszta alapanyagait aprĂ­tĂłkĂŠses robotgĂŠpben (vagy kĂŠzzel) Ăśsszedolgozzuk.A tĂŠszta elĂŠg lĂĄgy lett, meg sem kĂ­sĂŠreltem kinyĂşjtani, a felĂŠt belekanalaztam a piteformĂĄmban ĂŠs elnyomkodtam, a mĂĄsik felĂŠt a tĂśltelĂŠk tetejĂŠre kanalaztam, ĂŠs a kanĂĄl hĂĄtĂĄval kentem szĂŠt. Viszont Ă­gy lett finom.

A tĂśltelĂŠkhez:
250 g darĂĄlt mandula
3 ek stevia  (por)
egy tojĂĄs

A hozzĂĄvalĂłkat egyszerĂťen ĂśsszekeverjĂźk.

TehĂĄt alulra ĂŠs felĂźlre tĂŠszta, kĂśzĂŠ pedig tĂśltelĂŠk.

Egy ĂłrĂĄt hagytam hideg sĂźtĂľben ĂśsszeĂŠrni, majd kb 160 fokon 25 perc alatt megsĂźtĂśttem.

KalĂłriĂĄt nem szĂĄmolok...