Visszavonhatatlanul bekĂśszĂśntĂśtt a fagyiszezon (leszĂĄmĂ­tva az utĂłbbi napokra jellemzĂľ hĂťvĂśs és csapadékos idĂľt), és ebben a melegben szinte semmilyen mĂĄs édesség nem esik olyan jĂłl, mint a fagylalt vagy a jégkrém. Sajnos nĂĄlunk a sorbet jellegĂť fagyik nem fogynak el olyan hamar (akkor mĂĄr inkĂĄbb gyĂźmĂślcsĂśs jégkĂĄsĂĄt iszunk), bezzeg a hĂĄzi mascarponésakat, amit tejfĂślbĂľl készĂ­tek, hamar elpusztĂ­tjuk. Éppen ezért ritkĂĄbban csinĂĄlok fagyit akkor is, ha ez az édesség a nyĂĄr slĂĄgere, mert nem kedvez a kilĂłinknak a zsĂ­rtartalom miatt.

Most savanykĂĄs Ă­zĂť fagyira vĂĄgytam, Ăźde citromosra, de hogy az édessége is meglegyen - bĂĄr még a szezonja elĂľtt vagyunk - egy kis sĂĄrgabarackot is csempésztem bele. JĂł pĂĄrosĂ­tĂĄsnak bizonyult. EzĂşttal hĂĄzi készĂ­tésĂť joghurtkrémsajtot is tettem bele, amit elĂľzĂľleg jĂłl lecsepegtetettem, hogy a lehetĂľ legtĂśbb folyadék eltĂĄvozzon belĂľle. Így lesz igazĂĄn krémes a fagylaltunk.

Én 3 db 4,5 dl-es és egy 3 dl-es mĂťanyag dobozkĂĄba tettem ezt a jeges finomsĂĄgot, ezért hamarabb be is pusziltuk, mint ha nagyobb dobozba tettem volna, amibĂľl fejenként egyszerre csak 2-3 gĂśmbĂśt szoktam kiporciĂłzni. Persze vastag falĂş ĂźvegpohĂĄrban is lefagyaszthatjuk, ha elegĂĄnsabb kĂźlalakkal akarjuk tĂĄlalni. Teljesen mindegy, lényeg, hogy minél hamarabb kanalazhassuk. :-D

HozzĂĄvalĂłk kb. 1300 ml fagyihoz

2 lime

25 dkg hĂĄzi készĂ­tésĂť mascarpone

15 dkg natĂşr joghurtkrémsajt

12 dkg + 2 ek cukor (Ă­zlés szerint) ...

sponsored links