Kisfiamr?l sajnos kider?lt, hogy lakt?z?rz?keny, ?gy ?t?lltam a lakt?zmentes s?t?get?sre. Szerencs?re a boltbokban el?g nagy a v?laszt?k ilyen term?kekb?l, ?gy k?nnyen helyettes?thet?ek a norm?l tejterm?kek. A hozz?val?kn?l nem eml?tem k?l?n, de minden tejes alapanyag lakt?zmentes k?sz?tm?nyb?l van. Nagyon finom, fel sem t?nik a k?l?nbs?g.

Hozz?val?k:

A rol?khoz:

275 g friss leveles t?szta

1 eg?sz toj?s

1 t?bla ?tcsoki

Sz?nes sz?r?cukor

A t?ltel?khez:

2 toj?s s?rg?ja

120 g cukor

2 ek f?z?s vanili?s puding

2 dl tej

2 cs.vanili?s cukor

250 g t?r?

250 g mascarpone

Ebb?l a mennyis?gb?l 22 db rol? lesz.

Elk?sz?t?se:

A leveles t?szt?t kitekerj?k ?s lekenj?k a toj?ssal. Kb 2 cm sz?les cs?kokra v?gjuk a r?videbb oldal?val p?rhuzamosan. Feltekerj?k a rol?kra, ?gy, hogy a t?szta cs?kok minim?lisan fed?sben legyenek. Egy rol?ra ?n csak egy cs?kot tettem, hogy ne legyenek olyan nagyok. S?t?pap?rral b?lelt tepsibe sorakoztatjuk ?ket.

190 fokra el?meleg?tett s?t?ben aranybarn?ra s?tj?k. Megv?rjuk, m?g kicsit kih?l, majd teker? mozdulattal levessz?k a cs?vekr?l. K?t v?g?ket olvasztott csokiba m?rtogatjuk, majd belenyomjuk a sz?r?cukorba.

Elk?sz?tj?k a t?ltel?ket. A toj?sok s?rg?j?t a cukorral egy kicsit felhabos?tjuk, majd hozz?adjuk a pudingport ?s egy l?ttyint?snyi tejet. A marad?k tejet a vanili?s cukorral felforraljuk. Amikor forr, hozz??ntj?k a pudingos massz?t, ?s folyamatos keverget?s mellett addig f?zz?k, am?g s?r? ?llaga nem lesz. Leh?tj?k, majd a m?r kih?lt massz?ba keverj?k az ?tt?rt t?r?t, v?g?l botmixerrel p?pes?tj?k, majd beleforgatjuk a mascarpon?t. Habzs?kba t?ltj?k a kr?met ?s megt?ltj?k vele a rol?kat. Porcukoral megsz?rva t?laljuk.

Folytatás a blogon ... https://hazaiizek.blogspot.com/2021/0...