Akik olvassĂĄk a blogot, azok tudjĂĄk, hogy nĂĄlunk minden népszerĂť, ami gombĂłc alakĂş. FĂľztem mĂĄr gĂśrĂśg hĂşsgombĂłcot, csinĂĄltam svédet, sĂźtĂśttem sajtbĂłl, tĂśltĂśttem sĂĄrgabarackkal. Ma megint hĂşsos vĂĄltozat jĂśn: kefta egyenesen MarokkĂłbĂłl. MéghozzĂĄ tajine-ben készĂ­tve, de ha nincs tajine-unk, készĂ­tsĂźk el nyugodtan jénaiban, kacsasĂźtĂľben vagy egy kis tepsiben.

A tajine de kefta egy paradicsomos mĂĄrtĂĄsban sĂźlt hĂşsgombĂłc, amibe a végén még tojĂĄsokat is Ăźtnek és addig sĂźtik Ăľket, amĂ­g a sĂĄrgĂĄjuk krémes nem lesz.

Egyetlen speciĂĄlis fĂťszer kell hozzĂĄ, a rĂłmai kĂśmény, de ehhez a magyar szupermarketekben is kĂśnnyen hozzĂĄjuthatunk. Ha meg ezen kĂ­vĂźl akadna még egy kis ras-el-hanout ( Észak-AfrikĂĄban turistĂĄskodva olcsĂłn vehetĂźnk, BrĂźsszelben pedig bĂĄrmelyik piacon), akkor teljesen autentikus lesz. Ha pedig utĂĄljĂĄk ezt az Ă­zvilĂĄgot, egyszerĂťen hagyjĂĄk ki a rĂłmai kĂśményt, anélkĂźl is kĂźlĂśnleges.

MarokkĂłban ezt a celibataire -ek, azaz az egyedĂźlĂĄllĂłk , agglegények és aggleĂĄnyok, szinglik, minglik ételének hĂ­vjĂĄk, mert a csalĂĄdosokat nyilvĂĄn bonyolultabb ételekkel kĂĄprĂĄztatjĂĄk el. BrĂźsszeliek megint csak elĂľnyben, mert Ăľk készen vehetik a fĂťszerezett darĂĄlt hĂşst is (példĂĄul AlinĂĄl az Abbatoir-on),

UtĂĄnanéztem a receptnek a net-en és egy kicsit ĂĄtdolgoztam. SĂźlt paprikĂĄt tettem a ...

sponsored links