MĂĄr rĂŠgĂłta jĂĄtszottam a gondolattal, hogy baklavĂĄt csinĂĄljak, de mindig visszatartott az, hogy nehĂŠz elkĂŠszĂ­teni. HĂĄt, rĂĄ kellett jĂśnnĂśm, hogy egyĂĄltalĂĄn nem az.

HozzĂĄvalĂłk:
1 cs rĂŠteslap
800g mandula
200g datolya
200g cukor
150g vaj
Sziruphoz
1 citrom leve ĂŠs reszelt hĂŠja
200g cukor
2 ek mĂŠz
200ml vĂ­z

A mandulĂĄt ledarĂĄlom (ĂŠn kicsit darabosabbra hagytam), a datolyĂĄt kimagozom, ĂŠs aprĂłra felkockĂĄzom. MindkĂŠt hozzĂĄvalĂłt egy tĂĄlba teszem, majd hozzĂĄkeverem a cukrot.
Fogok egy kb 30×40 centis tepsit. Megolvasztom a vajat, kikenem a tepsit, majd teszek bele egy rĂŠteg (n?lam 3 lap) rĂŠtestĂŠsztĂĄt. Ezt megkenem szĂŠpen a margarinnal, ĂŠs rĂĄszĂłrok egy rĂŠteg mandulĂĄt. EzutĂĄn jĂśhet ismĂŠt a rĂŠteslap, vaj, mandula, stb, amĂ­g 4 rĂŠteg nem lesz. A legfelsĂľ rĂŠteget befedem a tĂŠsztĂĄval, ?s szintĂŠn megvajazom. Ha ez megvan, fogok egy kĂŠst, ĂŠs felvĂĄgom ( tetszĂŠs szerint hĂĄromszĂśg vagy nĂŠgyzet alakĂşra). 160 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben addig sĂźtĂśm, amĂ­g aranybarna, ĂŠs ropogĂłs nem lesz a teteje. KĂśzben a szirup hozzĂĄvalĂłit egy lĂĄbasba teszem, ĂŠs ĂśsszefĂľzĂśm. Hagyom forrni Ăşgy 7-10 percen ĂĄt, hogy besĂťrĂťsĂśdjĂśn, majd fĂŠlreteszem picit kihĂťlni. Ha a baklava megsĂźlt, rĂĄĂśntĂśm a szirupot, Ăźgyelve arra, hogy mindenhova jusson. Hagyom ĂĄllni 12 ĂłrĂĄt, ĂŠs utĂĄna fogyasztom.

Folytatás a blogon ... idesuss.wordpress.com/2014/01/18/mand...