Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mai testkontrollos ebédünk: Brokkolikrémleves pirított kenyérkockákkal, tepsis krumpli színes salátával
sponsored links
A folytonos idõzavarnak mindig nagy kapkodás a vége. Ma is kapkodva készült az ebéd, hogy a munkám is el legyen végezve, és az ebéddel is kész legyek mire éheseim hazaérnek.
Jobb ötletem nem lévén brokkolikrémlevest készítettem pirított kenyérkockákkal, meg tepsis krumplit salátával, amit az itthon lévõ zöldségekbõl dobtam össze, míg fõtt-sült az ebéd többi része.
Semmi ördöngõsség nincs a mai ebéden, de azért pár szóban leírom.
Brokkolikrémleves: 45 dkg mirelit brokkoli, 2 liter forró víz, pici olaj, ételízesítõ és/vagy só, õrölt bors, chilipor és fokhagyma granulátum - ízlés szerint, 2 evõkanál rétes liszt, kevés szárított petrezselyemzöld, a tetejére: pár szelet kenyér, pici olaj
A brokkolit puhára fõztem a fûszerekkel, turmixolás elõtt beleszórtam a két evõkanál lisztet, botmixerrel összeturmixoltam, újra felforraltam és fõztem még kb. 5 percig, illetve amíg megpirultak a kenyérkockák.
Legkisebbikem eddig nem ette meg az ilyen leveseket, most bekanalazott belõle két tányérral (de én is).
A második fogáshoz megtisztítottam, megmostam és felszeleteltem 12 közepes krumplit. Sütõpapírral bélelt sütõlemezre terítettem (a sütõpapírt megolajoztam kicsit, hogy ne ragadjon rá a krumpli). Fûszerkeveréket készítettem egy kis tálban 2 fehér kanál szitált ételízesítõbõl, 1 kávéskanál õrölt köménybõl, 2 kávéskanál fokhagyma granulátumból, 1 kávéskanál csípõs fûszerpaprikából és fél kávéskanál õrölt borsból, ezzel fûszereztem meg a krumplit (persze nem kellett hozzá mind, csak kb. a fele), majd kevés olajjal is meglocsoltam, jól elkevertem és 200 fokra-légkeverésre állított sütõben szép pirosasra sütöttem.
Közben összevágtam a salátának való zöldségeket:
fél kígyóuborkát, másfél paradicsomot, 1 hegyes erõs paprikát, 1-1 cikk piros és sárga kaliforniai paprikát, kb. 5 cm-es darab jégcsap retket, diónyi lila hagymát, tálban összekevertem - csodaszép színes lett :) -, meglocsoltam fél citrom levével, 1 evõkanál olajjal, megszórtam egy jó nagy csipet sóval, pici õrölt borssal, icipici chiliporral és leheletnyi fokhagyma granulátummal és már ehettünk is.
Az ebéd után 3 óra a várakozási idõ!!
Az egész ebédbõl csak kb. egy tányérnyi brokkolikrémleves maradt a hozzá
tartozó kenyérkockával, minden más elfogyott, méghozzá nagy dicséretek
közepette :D!!