Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Madártej szelet
sponsored links
Én csak sütök és sütök, de ritkán posztolok 
Most Gesztike gyengéd “nyomására” teszem fel ezt a sütit. Elöször azt gondoltam, – mondtam is Gesztinek – hogy már biztos fenn van a blogon olyan régóta sütöm és meg voltam róla gyözödve, hogy feltettem már, pedig nem! Arra sem emlékszem, hogy honnan van a recept, kaptam-e valakitöl, vagy találtam, vagy családi recept!? Biztos sokan ismeritek, mert tényleg nagyon régi. Azért talán lesz valaki, aki örömmel veszi és az újdonság erejével hat rá.
Hozzávalók:
a “tésztához”:
8 tojás fehérje
8 e.k. cukor
8 e.k. liszt
1 t.k. sütöpor
csipetnyi só
a krémhez:
8 tojás sárgája
4 e.k. cukor
5 e.k. liszt
3 cs. vaniliás cukor
4 dl tej
18 dkg vaj v. margarin
10 dkg porcukor
4 dl tejszín
2 cs. habfixáló
reszelt csoki a tetejére
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. Közben fokozatosan adtam hozzá a cukrot. A lisztben elkevertem a sütöport és részletekben beleszitáltam a habba, óvatosan beleforgatva.
150°-ra elömelegíett sütöbe toltam, sütöpapírral bélelt. közepes méretü tepsiben. Pár perc után visszevettem a höt és inkább szárítottam, mint sütöttem a habot. Amikor teljesen rózsaszín lett a teteje kivettem a sütöböl és hülni hagytam.
A tojás sárgákat a cukorral, vaniliás cukorral és liszttel csomómentesen elkevertem, hozzáadtam a tejet és lassú tüzön, folyamatosan kevergetve sürüre föztem és ezt is hülni hagytam. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd a teljesen kihült krrémhez kevertem.
Rásimítottam a tésztára a krémet, amire a felvert tejszín következett. A tetejére csokit reszeltem.
