sponsored links

Kicsit hossz? lesz. El?g nagy adag. Mi nagyon szeretj?k.
H?zi kr?mes Litauszki Zsolt receptje:
Hozz?val?k T?szta:
500g liszt
50g vaj
1 toj?ss?rg?ja
5g s?
1 ek r?m
180 ml v?z
T?szta vajas r?sz?hez  500g vaj, 80g liszt.
A t?szta hozz?val?it ?sszedolgozzuk. A pihentetett t?szt?t kiny?jtjuk l?here form?ra ?s a k?zep?be tessz?k a vajas r?szt, majd a l?here leveleit r?hajtjuk. 10 mm vastagra ny?jtjuk ?s a h?t?be tessz?k pihenni. A t?szt?t 4x hajtogatjuk, el?sz?r 3-ba, majd 30 perc h?t?s ut?n, ny?jtjuk, ?s most 4 be hajtogatjuk. kiny?jtom n?gysz?gesre, jobbr?l behajtom k?z?pre, majd balr?l mall? hajtom, majd a k?t r?szt ?sszehajtom, ?s ?s ?n m?g egyszer f?lbehajtom. ezt ism?tlem m?g 2x  ?s mindig kb 30 percre beteszem a h?t?be. Ezt a s?t?s el?tti nap k?sz?tem el. M?snap s?t?m.  Az egynapos t?szt?t kiny?jtjuk megkenj?k felvert toj?ssal, felv?gjuk ?s 165 fokos s?t?ben kb 35 percig s?tj?k.
Kr?m
hozz?val?k:
5 dl  tejsz?n
12 db toj?ss?rg?ja
4 db eg?sztoj?s
40g kem?ny?t?
2 r?d van?lia
400g porcukor
2 ek van?li?s cukor
8 lap zselatin.  amit hideg v?zben ?ztatunk
1 liter tejsz?n.
A zselatin ?s az 1 liter tejsz?nt kiv?tel?vel a hozz?val?kat ?sszekeverem ?s v?zg?z f?l?tt   ?lland?an keverve 82 fokra meleg?tj?k, hogy megk?ss?n. Amikor el?rte a k?v?nt h?fokot a be?ztatott zselatint is belekeverj?k ?s kih?tj?k.  Az 1 liter tejsz?nt kr?mes ?llag?ra verj?k. ?s ?sszekeverj?k a kih?t?tt toj?sos kr?mmel, ?s 8-12 ?r?ra h?t?be tessz?k. M?snap kis?tj?k a t?szt?t, ?s mikor j?nnek a vend?gek csak akkor t?laljuk. 
Nagyon bonyolultnak t?nik, de nem igaz?n az.  Nagyon finom legal?bbis mi im?djuk. Sajnos nem  olcs?, viszont nagyon finom :D. ?dv Krisztina