sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
50 dkg csirkemĂĄj (szĂ­v nĂŠlkĂźl)
1 nagy fej hagyma
2 db tv paprika
2 db paradicsom
majoranna (nekem friss van az erkĂŠlyen, de termĂŠszetesen a morzsolt is megfelel hozzĂĄ)
1 tk. fĂťszerpaprika
Ă­zlĂŠs szerint sĂł ĂŠs frissen ĂľrĂślt bors
2 ek. ĂŠtolaj
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A hagymát megtisztítom, és fél karikákra vágom. Olajat öntök a lábosba, és beleteszem a hagymakarikákat, majd egy csipetnyi sóval megszórom, hogy egy kis levet engedjen, és megpárolódjon. Hiszen a lecsó és a máj hamar elkészül, nem szeretném, ha a hagyma lenne a legkeményebb benne. Míg pár percet párolódik, addig felcsíkozom a megmosott paprikát és kockákra vágom a paradicsomot. A majorannát is megmosom, és deszkán aróra vagdalom. Közben a hagyma elkészül, így mehet rá a paprika, majd a paradicsom. Sózom, borsozom, és megszórom a fûszerpaprikával. Pici vizet is kap, éppen csak egy kortynyit, nehogy leégjen. Fedõ alatt párolom. Közben a májakat kettévágom, és amikor a lecsó már jó félig elkészült, tehát ress a paprika, akkor ráteszem a tetejére. Megszórom a majorannával, és tovább párolom. Amikor a májat már a fakanállal el tudom vágni, és belül még kellemesen rózsaszín, de már látszik, hogy nem véres, feljebb tekerem a lángot, és elfõzöm a lecsó alatti nedvességet. El is készült az étel, alig fél óra alatt. Én fõtt krumplit adtam mellé és uborkasalátát.


A csirkemĂĄjat tĂśbb okbĂłl is lehet, vagy ĂŠppen ĂŠrdemes szeretni :-) EgyrĂŠszt kĂśnnyen beszerezhetĂľ, arĂĄnylag olcsĂł belsĂľsĂŠge a baromfinak, amibĂľl szinte percek alatt varĂĄzsolhatunk finom fogĂĄsokat. MĂĄsrĂŠszrĂľl pedig talĂĄn kevesen tudjĂĄtok, hogy nem csak vasat, de folsavat, cinket, kĂĄliumot ĂŠs kĂĄlciumot is tartalmaz. Na meg persze A, B6 , C ĂŠs E -vitaminokat.