Nagyon szeretem a formĂĄs ĂŠs kĂźlĂśnleges kalĂĄcsokat, melyek csodĂĄsan mutatnak a terĂ­tett asztalnĂĄl, ezĂĄltal szinte magukat kĂ­nĂĄljĂĄk :) A kelt tĂŠsztĂĄk igen sokrĂŠtĂťek, Ă­gy bĂĄtran nekilĂĄthattok kĂ­sĂŠrletezni Ti is! :)

HozzĂĄvalĂłk:

A tĂŠsztĂĄhoz

2,5 dl tej ,

2,5 dkg ĂŠlesztĂľ,

50 dkg liszt,

 5 dkg porcukor,

2 db tojĂĄssĂĄrgĂĄja,

7,5 dkg Rama,

csipet sĂł,

A tĂśltelĂŠk lehet:

fahĂŠj-porcukor

kakaĂłpor-porcukor

mĂĄk-porcukor

diĂł-porcukor keverĂŠke vagy mindez lekvĂĄrral megbolondĂ­tva zserbĂłs vĂĄltozatban

esetleg gesztenye, vagy bĂĄrmilyen lekvĂĄr Ă­zlĂŠs szerint,

kenĂŠshez:

olaj

tej

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

KevĂŠs langyos tejben az ĂŠlesztĂľt felfuttatjuk.

 A lisztet ĂĄtszitĂĄljuk, azutĂĄn a kovĂĄsszal, a tojĂĄssĂĄrgĂĄkkal, a porcukorral, az olvasztott RamĂĄval,

 a sĂłval ĂśsszegyĂşrjuk ĂŠs a tĂŠsztĂĄt megdagasztjuk, legalĂĄbb 10 percig, majd duplĂĄjĂĄra kelesztjĂźk. 

Finoman ĂĄtgyĂşrjuk lisztezett deszkĂĄn ĂŠs annyi darabra osztjuk, ahĂĄny kalĂĄcsot kĂŠszĂ­teni szeretnĂŠnk, bĂĄrmilyen mĂŠretben kĂŠszĂźlhet.

EgyenkĂŠnt, lisztezett deszkĂĄn hosszĂşkĂĄsra nyĂşjtjuk, majd megkenjĂźk olajjal, megtĂśltjĂźk a vĂĄlasztott tĂśltelĂŠkkel  ĂŠs, mint a bejglit felcsavarjuk.

A vĂŠgeket egyenesre vĂĄgjuk, majd pĂĄr centire a szĂŠleitĂľl a kĂśzepĂŠt bevĂĄgjuk, Ăşgy hogy az alsĂł 1-2 rĂŠteget mĂĄr ne vĂĄgjuk ĂĄt.

MegkenjĂźk tejjel ĂŠs hagyjuk kb. 20 percet mĂŠg kelni.

Aztån elþmelegített sßtþben aranybarnåra sßtjßk, úgy 175 C°- kÜrßli hþmÊrsÊkleten.

sponsored links