Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Körtés diófagyi
sponsored links
Ez a recept egészen véletlenül született még pár hónapja, most már aktuális is a fogyasztása:-)
Az egész úgy indult, hogy készítettem csak körtébõl palacsintát. Hát, ez valami fantasztikus volt! Az íze hasonló volt, mint az égetett cukoré, csak még jobb! Ízre is, egészségesség szempotjából pedig össze sem mérhetõ a kettõ. (A cukor eleve immunrendszerblokkoló hatású, égetve pedig még rákkeltõ anyagok is felszabadulhatnak benne, a körte pedig megaszalva enzim- és vitamindús, természetes édesség).
Ebbõl jött az ötlet, hogy készítsek "nyers grillázst", áztatott és aprított dióhoz körtét turmixoltam, így aszaltam meg. Ez is fantasztikus lett! Nem olyan tömény, mint az égetett cukros, mert itt a szósz jóval kevesebb, mindjárt megmutatom.
Körtém csak fagyasztva volt, és az elsõként elõkészített, kiolvasztott adag kevésnek bizonyult, így kivettem még egy adagot.
A fagyasztott körtével nem akartam kínozni a turmixgépet, ezért az aprítóba tettem, amiben még volt pár szem dió. Az az íz, ami ezzel született, hát leírhatatlan! Megkóstoltam, aztán még egy kanál, és még egy... Fényképezésre is alig maradt!
A recept pedig ilyen egyszerû:
Körtés diófagyi
Hozzávalók:
Fél csésze áztatott dió, jól leöblítve
1 csésze fagyasztott körte (felkockázva fagyasszuk le, így egyszerûbb lesz az aprító dolga)
Az egész az aprítóba, és már ehetjük is.
Elég gyorsan olvad, mert a körte nagyon lédús. Ha ezután visszafagyasztjuk, még biztos sokáig eláll. Ízlés szerint rakhatunk hozzá vaníliát, fahéjat, de szerintem a körte pont annyira fûszeres ízû, ahogy kell a dióhoz:-)
Azoknak pedig, akik nem szeretik a fagyit, itt egy másik recept.
Körtés diógrillázs, avagy körtés diófalatkák
Igazából nem sok köze van a grillázshoz, vagyis inkább semmi. Nevezzük inkább körtés diófalatkáknak!
Hozzávalók 1 tálcához:
450 g áztatott dió
350 g körte (lehet mirelit)
A diót alapos lemosás után aprítógépben átdolgozzuk, a körtét turmixoljuk. Összekeverés után egyenletesen kikenjük tapadásmentes alátétre, vagy sütõpapírra, majd 41 fokon addig szárítjuk, míg ropogós nem lesz (16-20 óra). Magától össze fog töredezni aszalás közben.
Ha növeljük a körte arányát, akkor édesebb lesz, és hasonlóbb a grillázshoz.
Ez a ropogós falatka kiváló önmagában is, vagy hajdinamüzlihez keverve, esetleg tortára díszítésként.
Jó étvágyat!