Körtés csokitorta liszt nékül

2010-12-10

sponsored links

Eredetileg nem vagyok nagy csokis süti rajongó, de biztos a tél és a hideg teszi, mert mostanában nagyon jól esik valami csokis: legyen ez keksz, süti, forró csoki, most jöhet minden...Ez egy lisztnélküli süti, a liszt helyett õrölt mogyoró vagy mandula kerül bele. Nagyon finom, szerintem simán felkerülhet a karácsonyi sütis asztalra is, gyorsan elkészül és finom még másnap is. Good Food recept.

Hozzávalók:
85g vaj
85g cukor
85g jó minõségû étcsokoládé (70%os)
85g õrölt mandula (vagy mogyoró)
3 tojás
4 érett körte pucolva, kimagozva, félbevágva
porcukor, mascarpone vagy créme fraiche a tálaláshoz

1) Egy 25cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk, majd kibéleljük sütõpapírral és újra gyengén kivajazzuk, majd kevés kristálycukrot szórunk rá egyenletesen. A sütõt 180 fokra elõmelegítjük (légkeveréses 160)
2) A csokit a vajjal gõzfürdõ felett felolvasztjuk. A tojássárgáját a cukorral fehéredésig robotgéppel kikeverjük. Hozzáadjuk a felolvasztott csokit és az õrölt mandulát.
3) Egy másik edényben felverjük a tojások fehérjét, majd óvatosan (elõször keveset) fokozatosan hozzákeverjük a csokis masszához.
4) Beleöntjük a tortaformába, ráhelyezzük a körtéket és kb 40 percig sütjük (tûpróbával ellenõrizzük). Hagyjuk teljesen kihûlni, tálalásnál porcukrozzuk a tetejét és kínáljunk mellé mascarponét vagy créme fraichet.



Folytats a blogon ... bakaorsi-delish.blogspot.com/2010/12/...

sponsored links

Keres?s