Ez a kifli zsĂśmlének indult, de miutĂĄn Limara oldalĂĄn véletlenĂźl rĂĄm talĂĄlt egy jĂłpofa formĂĄzĂĄsi technika, Ă­gy ki kellett azt prĂłbĂĄlnom, és megszĂźlettek ezek a csavart kiflik.

Most kedvem tĂĄmadt variĂĄlni, és nem a jĂłl bevĂĄlt kenyérlisztet hasznĂĄltam, ill. attĂłl a gondolattĂłl vezérelve, hogy picit érdekesebb legyen a tészta, tojĂĄs is kerĂźlt bele. Finom puha péksĂźti lett az eredmény.

Ennyi liszthez egyébként mindig kevesebb élesztĂľt szoktam hasznĂĄlni, de most kĂ­vĂĄncsi voltam, vĂĄltoztat-e valamit a tésztĂĄn, ha tĂśbb kerĂźl bele. Õszintén szĂłlva nem vettem észre nagy eltérést, Ăşgyhogy maradok a kevesebb élesztĂľnél.

55 dkg finomliszt

5 dkg teljes kiĂľrlésĂľ rozsliszt

1 csapott ek sĂł

1 ek ĂľrĂślt kĂśmény

1 tojĂĄs (nĂĄlam szép, sĂĄrga hĂĄzi tojĂĄs)

4 dkg friss élesztĂľ ...

sponsored links