Ezt a jĂł kis téli eledelt mĂĄr régĂłta terveztem elkészĂ­teni, de valahogy csak most volt rĂĄ érkezésem. Tombol a tavasz, ennek ellenére jĂłlesett. A kĂśles tipikusan melegĂ­tĂľ hatĂĄsĂş és nekem valahogy a szilvalekvĂĄr is a telet juttatja eszembe.

Ma rohanĂłs napom volt és két Ăźgyintézés kĂśzĂśtt dobtam Ăśssze az ebédemet. RekordidĂľ alatt fĂľztem és ettem. Ez a felfĂşjt a paradicsomleves utĂĄni mĂĄsodik fogĂĄs volt. AggĂłdtam, hogy nem sĂźl ki, mire indulnom kell, de nagyon kedves volt és idĂľ elĂľtt elkészĂźlt.

A recept nagyjĂĄbĂłl sajĂĄt kĂştfĂľ. Alapja leginkĂĄbb KĂśvesdi NatĂĄlia receptjei voltak. Onnan néztem ki, hogy a kĂślest mindig négyszeres mennyiségĂť folyadékban kell megfĂľzni, és hogy jĂł barĂĄtsĂĄgban van a szilvĂĄval. A tĂśbbi jĂśtt magĂĄtĂłl. PĂĄr szem maradék aszalt szilva, ha szilva, akkor fahéj. A tetejére pedig a mĂĄr jĂłl bevĂĄlt fahéjas szilvalekvĂĄrom. (Ez mĂĄr az utolsĂł Ăźveg :(.

HozzĂĄvalĂłk két fĂľre:

60 g kĂśles (nagyjĂĄbĂłl 70 ml)

2x mennyiségĂť vĂ­z (140 ml)

2x mennyiségĂť tej (140 ml)

4 szem aszalt szilva aprĂłra vĂĄgva

1 tojĂĄs kĂźlĂśnvĂĄlasztva

3 tk gyĂźmĂślcscukor

fahéj

sĂł

vaj a forma kikenéséhez

ElĂľszĂśr a kĂślest takaréklĂĄngon feltettem fĂľni a folyadékokkal, meg némi sĂłval. KĂśzben felszeleteltem a szilvĂĄt. Azt akkor tettem bele, amikor mĂĄr csak egy kis folyadék volt a kĂślesen és Ăşgy fĂľztem tovĂĄbb. A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tettem 180 °C-ra és kikentem a sĂźtĂľformĂĄkat. Amikor a kĂśles felszĂ­vta az Ăśsszes folyadékot, kicsit hagytam hĂťlni. KĂśzben pici sĂłval felvertem a tojĂĄsfehérjét. A kĂśleshez kevertem a cukrot, fahéjat és a tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt. VégĂźl beleforgattam a tojĂĄshabot. A masszĂĄt a szuflé formĂĄkba ĂśntĂśttem és tetejĂźkre egy-egy teĂĄskanĂĄl szilvalekvĂĄrt tettem. NagyjĂĄbĂłl 20 percig sĂźtĂśttem.

Állagra olyan lett, mint a rizskoch, de az Ă­ze az kĂśles. Nagyon jĂłt tett neki a fahéj és a szilva(lekvĂĄr) tĂĄrsasĂĄga. LegkĂśzelebb kiprĂłbĂĄlom majd egy kis mĂĄkkrémmel.

Finom, laktatĂł desszert. Érdemes kiprĂłbĂĄlni. Csak hogy legyen valami egyéb gabona is az asztalon.

Ettetek mĂĄr édes kĂślest?

sponsored links