MĂĄr csak 170 napot kell vĂĄrnunk az elsĂľ burgundi palackos, fekete-selyemkapszulĂĄs, csopaki tanĂşsĂ­tvĂĄnyt viselĂľ olaszrizlingekre, a nagybetĂťs Csopakira. A Csopaki KĂłdex kritériumai alapjĂĄn készĂźlt és oltalma alatt ĂĄllĂł borok elsĂľ tételei idén jĂşnius 23.-ĂĄn kerĂźlnek forgalomba. Ezzel nem csak stĂ­lust teremtve, utat is mutatva a fajtĂĄnak, borĂĄsznak egyarĂĄnt. A felismerés, hogy a szigorĂşbb szabĂĄlyozĂĄs és a hosszĂş tĂĄvĂş célok fontossĂĄga jelentheti a bor jĂśvĂľjét, szerencsére mĂĄr nem példa nélkĂźli hazĂĄnkban, de még tĂşl sok borvidék nem él e lehetĂľséggel. Idén jĂşniustĂłl biztosabban nyĂşlhatunk a polcokra a Csopakiért, csalĂłdĂĄs nem érhet, ha a KĂłdex logĂłval ellĂĄtottat vĂĄlasztjuk.

Csopaki KĂłdex

Mi, a csopaki bortermelĂľk kĂśzĂśssége sajĂĄt akaratunkbĂłl és kĂśzĂśs elhatĂĄrozĂĄsbĂłl létrehoztunk egy bortermelĂľ kĂłdexet, mely dokumentumban lefektettĂźk a csopaki bor készĂ­tésének alapelveit és minĂľségi kritériumait. Célunk a csopaki szĂľlĂľ- és borkultĂşra, valamint a Csopaki, mint hagyomĂĄnyos borfajta jĂł hĂ­rének és kivĂĄlĂł minĂľségének védelme. Ennek érdekében szigorĂş szabĂĄlyrendszert ĂĄllĂ­tottunk fel a szĂľlĂľ szĂĄrmazĂĄsa, mĂťvelése, feldolgozĂĄsa, illetve a bor kezelése és érlelése terén. Ezen felĂźl tovĂĄbbi szigorĂ­tĂĄsokat Ă­rtunk elĂľ azokra a borokra, melyek kizĂĄrĂłlag egy ...

sponsored links