Kony?ri Pinc?szet

2019-05-10

sponsored links

Kony?ri Pince - Balatonlelle

A Balaton d?li partj?n, Somogy megye ?szaki r?sz?n fekszik, Zam?rdit?l Balatonkereszt?rig, d?l fel? Andocs ?s Tab vonal?ig. Szint?n ehhez a borvid?khez tartozik a Balatonkereszt?rt?l d?lre fekv? K?thely ?s Marcali k?z?tt elter?l? sz?l?vid?k. Kl?m?ja enyh?nek, bizonyos ?vekben, kifejezetten melegnek mondhat?. A naps?t?ses ?r?k sz?ma ?tlagosan el?ri az ?vi 1950- 2000 ?r?t, az ?tlagos csapad?k mennyis?g 600- 800 mm k?z?tt van. Nem jellemz?ek a kiugr?an magas, vagy alacsony h?m?rs?kleti ?rt?kek, ?gy az ?vj?ratok k?z?tti ingadoz?s viszonylag csek?ly.
Alapk?zete agyagos-homokos ?led?k, melyeket a Pannon-t? rakott le. Ezt k?s?bb negyedid?szaki l?sz fedte be. Ezen alakult ki a sz?l?termeszt?snek ma j? alapot ny?jt? lejt?l?sz ?s v?lyogtalaj. ?n?ll? szelekci?ban ma a balatonbogl?ri, sz?l?skislaki, sz?l?sgy?r?ki, k?r?shegyi, sinai- hegyi borokat ismerhetj?k.
A borvid?k hagyom?nyosan mind feh?r, mind v?r?sbort sz?l?knek kedvelt term?helye volt. M?ra a feh?r sz?l?k ar?nya nagyobb: Kir?lyl?nyka, Chardonnay, Z?ld veltelini rendelkeznek a legnagyobb ter?lettel. A k?ksz?l?k k?z?tt a Merlotnak, ?s a K?kfrankosnak legnagyobb az ar?nya.

Kony?ri Pinc?szet - Kony?ri J?nos
Balatonlelle
Kony?ri J?nos az 1990-es ?vek elej?n a legels?k k?z?tt jelent meg a piacon palackozott boraival.  Magyarorsz?gon ?ll?t?lag ? volt az els?, aki a barrikhord?s ?rlel?st alkalmazta. A barrikol?s m?v?szet?n t?l azt is els?k?nt bizony?totta be, hogy a D?l-Balatonon is lehet k?ksz?l?b?l cs?csborokat k?sz?teni. Barrik ?rlel?s?, 1990-es ?vj?rat? Cabernet Sauvignon-ja nemcsak a Foodapest-VinAgora nagyarany?t, hanem a fogyaszt?k bizalm?t is elnyerte.
A Kony?ri Pince jelenleg 25 hekt?ron gazd?lkodik, ?vente k?r?lbel?l 110-140 ezer palackot forgalmaz. ?ltetv?nyeik a k?rny?k jobb fekv?seiben tal?lhat?k. A birtok egyik ?kk?ve, az 1757-ben ?p?tett t?glaboltozatos pince, a balatonlellei Kishegyen tal?lhat?, ahol a sz?l?m?vel?s ?s bork?sz?t?s hagyom?nya 800 ?ves m?ltra tekint vissza.
Kony?ri J?nos ut?np?tl?sr?l is id?ben gondoskodott. Fia, D?niel, 2000-ben diplom?zott, tal?n nem v?letlen, a barrikhord?s ?rlel?sb?l ?rta szakdolgozat?t. Az egyetem ut?n bej?rta a f?l borvil?got, D?l-Afrik?ban, Portug?li?ban, Kaliforni?ban ?s ?j-Z?landon tanulm?nyozta a bork?sz?t?s technol?gi?it. A Kony?ri Pince borai ma m?r apa ?s fia k?z?s alkot?sai.
Sigillum Loliense n?vre hallgat? feh?r ?s v?r?s k?v?j?k, melyek minden ?vj?ratban a kiv?l? min?s?g ?s a kedvez? ?r h?zas?t?sai, Lelle egykori pecs?tj?r?l (Sigillum Loliense=Lellei pecs?t) kapt?k a nev?ket, a pecs?tr?l, amely m?r ?vsz?zadokkal ezel?tt is kar?zott sz?l?t ?br?zolt.
A bordeaux-i fajt?kb?l ?p?tkez? v?r?s Loliense mellett 100%-ban merlot-b?l k?sz?tik a fajta igazi telts?g?t ?s b?rsonyoss?g?t megmutat? Sessiot, 2008 december?ben pedig egy cs?csborral, a k?t cabernet h?zas?t?s?b?l sz?letett P?v?val jelentkeztek, amely a k?stol?k egybehangz? v?lem?nye szerint a modernkori magyar bor?szat egyik legszebb ?s legeleg?nsabb t?tele. Kony?ri J?nos 2008-ban elnyerte az ?v Bortermel?je-d?jat.
Kony?ri J?nos 2017 m?jus?ban hunyt el, ?gy bor?szt?rsai posztumusz d?jjal ismert?k el a balatonbogl?ri bortermel? ?letm?v?t,
a balatonbogl?ri Kony?ri Pinc?szet alap?t?ja nyerte el a Bor?szok Bor?sza c?met 2018-ban!

A csal?di bor?szatot jelenleg imm?r j?r?szt fia, a 2009-ben az ?v Fiatal Bor?sz?nak v?lasztott D?niel viszi. D?niel a kert?szeti egyetemen 2000-ben a szakdolgozat?t a barrique hord?s ?rlel?sb?l ?rta, majd elindult vil?got l?tni ?s tanulni. Bej?rta a f?l borvil?got: D?l-Afrik?ban, Napa Valley-ben ?s ?j-Z?landon dolgozott k?l?nf?le bor?szatokban.

Kony?ri Pinc?szet Borvacsora
2019. m?jus 28. kedd 19:00


Szeretettel v?rjuk!

Szolj?r Csaba ?zletvezet?, Fodor S?ndor Chef  ?s a Solier Cafe csapata
 BIZTOS?TSA HELY?T ASZTALFOGLAL?SSAL!
06-20-396-55-12
A borvacsora ?ra 13.900,- Ft/ f? + szerv?zd?j

Biztos?tsa a hely?t, asztalfoglal?ssal!
http://solier.website-pages.eu/page.php?pa=c4d98e51-9414-73f2-0a1d-5176a6f20b3f







Folytats a blogon ... solierwinefood.blogspot.com/2019/05/k...

sponsored links

Keres?s