Kicsi Csen vacsorája

2014-01-08

sponsored links




Ismeritek az Apám kakasa címû remek verseskötetet? Nekem az egyik kedvencem, dacára annak, hogy mikor ez kerül le a polcról, garantáltan elhúzódik az altatás, mert versenyt kacagunk rajta. Kortárs költõk gondolták újra a nagy klasszikusokat, és az eredmény meglepõen jó. Csakúgy, mint az alábbi recept, bár mikor elõször készítettem, a méznél erõsen megremegett a kezem. Azóta hetente egyszer biztosan asztalra kerül, még annak ellenére is, hogy egy kínai háziasszony valószínûleg szívlapáttal vágna tarkón, hogy ezt kínai kajának merem nevezni. Még akkor is, ha csak szûk családi körben :)

Hozzávalók:

500 g csirkemellfilé
2 ek étolaj (vagy mogyoróolaj)
1 fej vöröshagyma
1 dl szójaszósz
2 ek méz
2 ek szezámmag
só
bors
koriander
kínai zöldségkeverék
150 g spagetti kifõzve

Egy serpenyõben olajat hevítek, hagymát pirítok, és a kockákra vágott, fûszerezett csirkét megforgatom a forró olajban, majd fedõ alatt kb 20 percig párolom, immár lassabb tûzön.
Közben kifõzöm a tésztát, és megpárolom a zöldséget.
A 20 perc után a húst fedõ nélkül, ismét nagyobb lángon, gyakran kevergetve fõzöm, míg elpárolog az összes leve. Szezámmagot adok hozzá, majd kb. egy perc múlva mézet csorgatok rá, és szintén újabb perc elteltével szójaszósszal, a tésztával és a zöldségekkel is összeforgatom, és azon melegében tálalom.

Végezetül itt a címben már említett vers, ugye kitaláljátok, melyik klasszikus volt a kiindulópont? :)

Lackfi János: A kínai és a szerecsenek

Egy kínai, neve Csen,
Sose látott szerecsent.
Egyszer aztán ez a Csen
lát egy csomó szerecsent.
Azt se tudja szegény Csen,
hogy sírjon vagy nevessen!
"Bõröm sárga, nevem Csen!"
"A mi nevünk szerecsen"
Csodálkozik megint Csen:
"Vékony szemetek nincsen?"
Nézegeti szegény Csen:
"Feketék vagytok egészen!"
"Így jöttünk a világra!
A te bõröd meg sárga!"
Csen már egyre dühösebb!
"Bíráljátok bõrömet?"
"Ide figyelj kicsi Csen,
Ne légy mérges kicsit sem,
Mert arra mind ráfázunk!
Gyere inkább, kártyázzunk!"
Szerecsenek s kicsi Csen
Úgy is tettek, no hiszen!
Nem fáznak és nem áznak, 
Azóta is kártyáznak!

Plusz a zene, ma aktuális volt nagyon, ráadásul két kedvenc együtt az legtöbbször jó:



Folytats a blogon ... konyha-sziget.blogspot.com/2014/01/ki...

sponsored links

Keres?s