sponsored links

El? t?szta hozz?val?k :
1,5  dl v?z
    3  gramm ?leszt?
20 dkg keny?r
liszt
T?lba ?ssze keverj?k egy ?jszak?t letakarva a pulton pihenni hagyjuk.
Keny?r hozz?val?k:
Az ?sszes el?t?szta .
1 dl kefir
 2 dl v?z
1 dkg ?leszt?
1 te?s kan?l cukor
2 ev? kan?l burgonya pehely
4 dkg vaj vagy 3 kan?l ol?va olaj
15 dkg feh?r t?nk?ly liszt
15 dkg teljes ki?rl?s?  rozs liszt
20 dkg keny?r liszt
12 gramm s?

Az ?leszt?t felfuttatjuk a kefires cukros v?zbe. bele ?ntj?k az el? t?szt?ba. A fenti sorrend alapj?n dagaszt? t?lba tessz?k. 5-10 percet dagasztjuk. Lehet k?zzel, keny?rs?t?vel vagy robot g?ppel ?n az ut?bbit haszn?lom. Dagaszt?s ut?n g?mb?ly?re form?zom. lefedve hagyom kelni ezut?n ?tforgatom. Ism?t f?l ?ra keleszt?s ut?n megform?zom a kenyeret ?s s?t? pap?rral  kib?lelt form?ba teszem:
A s?t?t bekapcsolom 230 fokra. A keny?r t?szt?t 20 perc ut?n bev?gjuk. 10 perc keleszt?s ut?n hideg v?zzel lespriccelj?k lefedj?k ?s k?r?lbel?l 55 percet s?tj?k. kivessz?k a form?b?l r?csos tepsire tessz?k ?s hideg v?zzel lespriccelj?k! Jelenleg a p?szt?i malom lisztjet haszn?lom.  J? ?tv?gyat: Mary