Egy egyszerĂť, de Ăśtletes ĂźdvĂśzlĂľfalattal jĂłl indul a nagyobb tĂĄrsasĂĄgok szĂĄmĂĄra készĂ­tett ebéd vagy vacsora, kĂźlĂśnĂśsen jĂł szolgĂĄlatot tehetnek akkor, ha a vendégek mĂĄr elkezdenek szĂĄllingĂłzni, és még nem ĂĄllunk jĂłl a fĂľfogĂĄsokkal. AlapvetĂľen nem az a cél, hogy ezzel lakjon jĂłl az ember, sokkal inkĂĄbb az étvĂĄgy felkeltése. A profi séfek egész rafinĂĄlt ĂźdvĂśzlĂľfalatokat szoktak a jobb éttermekben a tĂĄnyérra varĂĄzsolni, ezzel is elĂľrevetĂ­tve, mit tudnak a konyhĂĄban, de mi megelégedhetĂźnk egy egyszerĂťbben kivitelezhetĂľ megoldĂĄssal is. Ilyenkor is érdemes azonban arra tĂśrekedni, hogy szokatlan, érdekes Ă­zeket, textĂşrĂĄkat és szĂ­neket pĂĄrosĂ­tsunk, hogy ez a vacsoreĂĄt indĂ­tĂł elsĂľ falat igazi meglepetés legyen a vendégek szĂĄmĂĄra. Az alĂĄbbi recept az egyik legegyszerĂťbb az ĂźdvĂśzlĂľfalatok sorĂĄban: egy sajt és egy gyĂźmĂślcs kombinĂĄciĂłja, vajas tésztĂĄba burkolva és megsĂźtve. Ebben a receptben a kecskesajt jellegzetes, erĂľs Ă­ze talĂĄlkozik a vĂśrĂśsĂĄfonya édes, de egyben kesernyés Ă­zével, a szĂ­nekben pedig a fehér a sĂśtétvĂśrĂśssel.

HozzĂĄvalĂłk
270 g vajas tészta
1 tojĂĄs felverve
10 dkg vĂśrĂśsĂĄfonya
1 dl vĂśrĂśsbor ...

Folytatás a blogon ... husosfazek.blog.hu/2013/01/04/kecskes...