Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kakaós és fahéjas csiga
sponsored links
Meg kívántam a csigát.... Na nem azt a házát cipelõ csúszó-mászót, hanem azt a csokisat, finom foszlósat.
Ezért tegnap este hirtelen felindulásból sütöttem is. Sajnos nem vagyok elég elszánt a leveles tészta készítéséhez és azt ugye hirtelen felindulásból sem lehet elkövetni, ezért vajas kelt tésztából készült. Az eredmény fantasztikus lett. Nagyon ízlett mindenkinek, még a házi pékem is bólogatott, hogy finom, nem talált, (vagy nem akart ) benne kivetni valót.
Most is robi volt a segítségemre. A táljába tettem 50 dkg lisztet. 2 dkg élesztõt fél dl langyos tejben felfuttattam.
A lisztbe ütöttem 1 egész tojást és egynek a sárgáját, 3 ek cukrot szórtam még hozzá, valamint egy csipet sót. Majd hozzá adtam a felfuttatott élesztõs tejet. Tejbõl még 2 dl került hozzá és alaposan ki dagasztattam robival. 8 dkg vajat felolvasztottam és apránként a tésztához adtam, minden egyes adagot alaposan eldolgoztatva.
A dagasztás befejeztével kelesztõ tálba tettem át a tésztát és langyos helyen duplájára kelesztettem.
Ezután ketté vettem a tésztát és lisztezett felületen át dolgoztam. Majd kb fél cm vastagra de lehet kissé ...