kakaós gombóc

2010-11-28

sponsored links

Gyerekkorom egyik nagy kedvence. Mi nem a szilvás ill. barackos gombócot kedveltük, hanem ezt a finom folyós csokis változatot. Az én gyerekeimnek is a kedvence lett és az unokáim is ( legalábbis Kolos) odáig van érte.
Gyors és egyszerû, bár Brigi szerint nem is annyira gyors.:)
Hozzávalók: személyenként 2 db burgonya, annyi kanál liszt ahány burgonya van, 1 v 2 egész tojás ( ez is mennyiségtõl függ), só, kakaópor, cukor, olaj, zsemlemorzsa.
A krumplit megpucolom, majd felkockázom és megfõzöm sós vízben. Leszûröm, krumplinyomóval összetöröm és még forrón elkeverem a liszttel. Azért kell ezt még melegében elvégezni, mert késõbb a krumpli nyúlós lesz, nem jó vele dolgozni. Az égési sérülések elkerülése miatt én kanállal dolgozok még ilyenkor. Belekeverem az egész tojást is, vagy tojásokat. Ebben megoszlanak a vélemények, van aki nem tesz a tésztába, én igen. Amint összeállt a tészta, kinyújtom, egyenlõ négyzeteket vágok belõle, és megtöltöm kakaós cukor keverékével. Általában egy gombócba egy kávéskanállal teszek. Összefogom a tészták csücskét, megformálom a gombócokat, majd forrásban lévõ sós vízben kifõzöm õket. Közben olajon zsemlemorzsát pirítok és a leszûrt gombócokat beleforgatom.

Folytats a blogon ... csibekonyha.blogspot.com/2010/11/kaka...

sponsored links

Keres?s