VasĂĄrnapi sĂźtinek kĂŠszĂ­tettem, az alapot mĂŠg szombaton elkĂŠszĂ­tettem, elĂľsĂźtĂśttem, Ă­gy vasĂĄrnap mĂĄr csak a tĂśltelĂŠket kellett bekeverni ĂŠs kĂŠszre sĂźtni. Nagyon finom lett, a pite tĂŠszta picit ropogĂłs lett, nekem pont ez tetszett benne, ropogĂłs tĂŠszta, krĂŠmes tĂśltelĂŠk.

Az alaphoz:

10 dkg darĂĄlt mandula

12 dkg nyĂ­lgyĂśkĂŠrpor

2 ek. kakaĂłpor

1/2 tk. sĂźtĂľpor (glutĂŠnmentes)

1 ek.erithrytol

pici sĂł

3 ek. kĂłkusz olaj

1 tojĂĄs

+2-3 ek kĂłkusztej, hogy ĂśsszeĂĄlljon a tĂŠszta

A tĂśltelĂŠkhez:

10 dkg erithrytol (Ă­zlĂŠs szerint)

2,5 dkg  kakaĂłpor

3 tojĂĄs

1 vanĂ­liarĂşd belseje

pici sĂł

4 dl sĂťrĂť kĂłkusztej

2 ek. tĂĄpiĂłka kemĂŠnyĂ­tĂľ

+ a tĂĄlalĂĄshoz kĂłkuszkrĂŠm v. kĂłkusztejszĂ­n v. mandula tejszĂ­n

A tészta hozzávalóit öszegyúrtam, a tejet csak a végén adtam hozzá kanalanként, attól függ, mennyire áll össze a tészta. A legegyszerûbb sütõpapíron nyújtani, majd ezzel együtt a piteformába tenni és megsütni. Én csak kinyújtottam, majd a kikent formába tettem, picit szétszakadt, de az ujjaimmal összenyomkodtam. Nekem csak nagy piteformám volt, így kevés lett a krém, ez egy közepes formában magasabb lesz. Villával megszurkáltam, majd 180 fokos sütõben 12 percig elõsütöttem, majd hagytam kihûlni picit, vagyis én elõzõ nap sütöttem meg. A krém hozzávalóit turmixgéppel simára kevertem, lehet botmixerrel is vagy habverõvel, az a lényeg, hogy csomómentes legyen. Beleöntöttem az elõsütött tésztába, visszatoltam a 180 fokos sütõbe és 25-30 percig sütöttem. Akkor jó, ha megmozgatva már nem folyékony, de még picit remegõs. Hûlés közben szilárdul még, nem kell túlsütni. Akár magában, akár felvert kókuszkrémmel vagy kókusztejszínnel is finom, a maradék pedig másnap is finom volt.

 

Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links