Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kacsasz?v ?s gomba avagy Sz?vesen nyeltem, mint...
sponsored links
Eme pomp?zatos mann?t, val?ban sz?vesen "nyeltem, mint kacsa a nokedlit".
Ugyi b?r ?n fog?kony vagyok az ilyesmi ritkas?gokra ?s amint ill. ahogy lehet beszerzem, hogy miel?bb megk?stolhassam, azt?n j?het a h?deokos v?lem?ny vagy a r?kattan?s ? ?ltal?ban ez ut?bbi lesz.
Kacsasz?v - l?nyeg?ben semmi k?l?n?s csak a m?rete, teh?t k?nnyebb vele dolgozni, ?ze olyan mint b?rmi m?s sz?rnyassz?v? pl. csirke, pulyka, liba, pelik?n, griff (ha az egy?ltal?n mad?r).
Most a vil?g legegyzser?bb m?dj?n k?z?tettem el, p?rk?ltesen, gomb?val ?s nokedlivel.
KACSA SZ?VE GOMB?SAN
Hozz?val?k:
1 kg kacsasz?v
25 dkg gomba
10 dkg keny?rszalonna
1 nagy fej v?r?shagyma
2-4 ger. fokhagyma
2 db paprika
1 db paradicsom
1 ek. paradicsomp?r?
1-2 db bab?rlev?l
f?szerpaprika
major?nna
kakukkf?
bors, s?
A kacsasz?vet sz?pen megtiszt?tjuk ?s hossz?ban n?gy r?szre v?gjuk.
A szalonn?t, a papik?t ?s a paradicsomot is kis kock?kra v?gjuk.
A v?r?shagym?t ?s a fokhagym?t felapr?tjuk.
Egy l?bosban kipir?tjuk a szalonna zs?rj?t, a p?rc?ket kiszedj?k/f?lretessz?k (ha soknak tal?ljuk a zs?rj?t, vegy?nk ki abb?l is) azt?n ?vegesre s?tj?k rajt a hagym?t, hozz?adjuk a fokhagym?t, a paradicsomp?r?t, egy percig finoman pir?tjuk, majd a paprik?t ?s a paradicsomot is hozz?adjuk.
Megs?zzuk, megborsozzuk, kakukkf?vel, major?nn?val ?s bab?rlev?llel ?zes?tj?k, egyet rottyantjuk ?s az el?k?sz?tett sz?vet is belekeverj?k.
Hozz?val?k:
1 kg kacsasz?v
25 dkg gomba
10 dkg keny?rszalonna
1 nagy fej v?r?shagyma
2-4 ger. fokhagyma
2 db paprika
1 db paradicsom
1 ek. paradicsomp?r?
1-2 db bab?rlev?l
f?szerpaprika
major?nna
kakukkf?
bors, s?
A kacsasz?vet sz?pen megtiszt?tjuk ?s hossz?ban n?gy r?szre v?gjuk.
A szalonn?t, a papik?t ?s a paradicsomot is kis kock?kra v?gjuk.
A v?r?shagym?t ?s a fokhagym?t felapr?tjuk.
Egy l?bosban kipir?tjuk a szalonna zs?rj?t, a p?rc?ket kiszedj?k/f?lretessz?k (ha soknak tal?ljuk a zs?rj?t, vegy?nk ki abb?l is) azt?n ?vegesre s?tj?k rajt a hagym?t, hozz?adjuk a fokhagym?t, a paradicsomp?r?t, egy percig finoman pir?tjuk, majd a paprik?t ?s a paradicsomot is hozz?adjuk.
Megs?zzuk, megborsozzuk, kakukkf?vel, major?nn?val ?s bab?rlev?llel ?zes?tj?k, egyet rottyantjuk ?s az el?k?sz?tett sz?vet is belekeverj?k.
Meghintj?k egy kis f?szerpapirk?val, elkeverj?k ?s v?zzel fel?nt?getve p?rk?lt m?dj?n k?szre/puh?ra f?zz?k, a f?z?s utols? 20-25 perc?ben megtiszt?tott, felszeletet gomb?t adunk hozz? (ha a gomba apr?bb akkor -mint ?n- gerezdekre is v?ghatjuk). Ugyi az ilyenf?le nemes h?sr?szeknek vagy egy jellegzetes ?llaga, ezt vegy?k figyelembe a puhul?sakor ? n?lam, kb. egy ?r?t f?tt.
Nan?, hogy nokedlivel vagy tarhony?val t?laljuk.
Nan?, hogy nokedlivel vagy tarhony?val t?laljuk.
Pl. csirkesz?vb?l is k?z?thet?
-de a csirkesz?vet csak f?lbe v?gjuk-
?s keverhatj?k m?j?val is.