Lassan v?ge a meggyszezonnak. Sz?rp, lekv?r, leves, m?rt?s h?s mell?, sok arca van ennek a gy?m?lcsnek is. Mos egy kis kacsam?j k?sz?lt meggyel, a v?ltozatoss?g kedv??rt...

2 szelet kacsam?j

egy mar?k meggy

egy szelet keny?r

kev?s sz?raz v?r?sbor

p?r sz?l snidling

friss rozmaring

friss majoranna hajt?s

vaj

s?, bors, kardamom, cukor

Pici cukrot sz?runk egy ed?ny alj?ra, majd bekapcsoljuk a t?zet ?s karamelliz?ljuk. R?dobjuk a meggyet, egy kev?s v?r?sbort, pici vizet ?s f?zni kezdj?k. A lev?t sz?pen kiengedi, f?szerezz?k p?r szem z?ld kardamommal, szemes feketeborssal, egy ?gacska friss rozmaringgal. F?zz?k, k?zben a meggyszemeket nyomkodjuk, hogy min?l jobban kidobja a lev?t. Lesz?rj?k, a visszamaradt folyad?kot reduk?ljuk, majd tesz?nk r? egy di?nyi vajat. Az eredm?ny egy s?r? meggym?rt?s.

Egy szelet (szikkadt) keny?r k?zep?b?l pog?csaszaggat?val kinyomunk egy karik?t, majd pici kacsazs?ron gy?ng?den megpir?tjuk.

A kacsam?j szeleteket k?zepes l?ngon mindk?t fel?n megpir?tjuk (vigy?zva, hogy nehogy t?ls?lj?n). S?zzuk ?s teker?nk r? egy kis friss borsot.

T?lalhat? is az ?tel, ami h?sz percet vett ig?nybe.

A t?ny?rra tessz?k a pir?tott kenyeret, r?helyezz?k a kacsam?jszeleteket, meglocsolgatjuk a sz?sszal, megsz?rjuk az apr?tott snidlinggel ?s friss majoranna hajt?sokkal.

sponsored links