sponsored links

T?lem szokatlan rovat, k?nyvaj?nl? k?vetkezik. ?

Egy hi?nyp?tl?, k?l?nleges szak?csk?nyvet tarthat a kez?ben az, aki lesz olyan szerencs?s ?s hozz?jut ehhez az ig?nyes kivitel?, j?l ?ttekinthet? darabhoz.
A szerz?k, Kocsonya K?lm?n, Vomberg Frigyes ?s Ill?s Vince Levente tudatosan a j?vend? szak?csnemzed?k sz?m?ra ?ll?tott?k ?ssze a k?nyv tartalm?t, amely ?j m?dszertani megk?zel?t?ssel, az oktat?s hi?nyoss?gait hivatott p?tolni.


Ahogy v?gigr?gtam magam a sz?momra is nagyon hasznos ?s inspir?l? szakk?nyv?n, megfigyeltem, hogy minden fontosabb f?zisnak kell? tartalmat szenteltek, s emellett m?g a modern gasztron?mia magyar f?lnek m?g szokatlan szakkifejez?seit is ?rtelmezi, ami hasznos seg?ts?g mindenkinek. A receptek a nem szak?rt? olvas? sz?m?ra is ?rthet?ek, melyeket hasznos tan?csokkal, gyakorlati p?ld?kkal eg?sz?tenek ki.
Engem nagyon ?rdekelt a halfeldolgoz?s rovat, ugyanis ?vtizedek ?ta k?zd?k otthon a tengeri halak  tisztess?ges elk?sz?t?s?vel, nekem m?ris nagy seg?ts?gemre voltak az itt olvashat? technol?giai megold?sok. A h?sos fejezetn?l k?l?n becsben fogom tartani a k?l?nb?z? h?sok t?pusainak s?t?si h?fokait taglal? fejezetet, mert ezzel mindig gondjaim voltak, ?gy azt?n igazi szak?rt?v? avanzs?lhatok a csal?dban, ha ezt a gyakorlatban is kitapasztalom. ?

Sz?momra persze az ?ttermi cukr?szati rovat volt a k?zelebbr?l megvizsg?land? fejezet a k?nyv v?g?n, amit nagyon korrekt ?s j?l megfogalmazott le?r?ssal, hasznos receptekkel ?ll?tottak ?ssze, s?t m?g nekem is tudott ?jat mondani. ? Legink?bb a francia cukr?szat alapelemei a hangs?lyosak, de ez nem v?letlen, miut?n a cukr?sz-szakma is erre a vonalra orient?l?dik az ut?bbi ?vekben.
A j? alapreceptek ezen a t?ren is rendk?v?l fontosak, a t?bbi m?r csak az alkot? kreativit?s?n ?s sz?p?rz?k?n m?lik.

A k?nyv nagyon sz?p, modern megjelen?s?b?l kiemeln?m a hasznos kis k?nyvjelz?j?t is, amelyen m?rt?kegys?g ?tv?lt?sra szolg?l? seg?dlet tal?lhat?.

Szerencs?re nem csak a leend? szak?cstanul?k, de mi f?ldi haland?k is hozz?juthatunk a kiadv?nyhoz, a kiad? weboldal?n kereszt?l online is megrendelhet?.