Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Mákos-szilvalekváros tarteletteA meggyes-mákos pite óta tudjuk, hogy a mákhoz elképesztõen jól passzol a csokoládé... Nagyon rendben voltak ezek a tortácskák is :-) ... |
Tovbb... |
KáposztasalátaHozzávalók: 50-60 dkg fejeskáposzta 2 kisebb fej lilahagyma ... |
Tovbb... |
Házias csirkehúsleves egyszerûenMár javában forgatjuk a karácsonyi videóinkat, és bizony amikor egész nap sütiket sütünk a stúdióban, akkor közben nem árt összedobni valami gyors ebédet magunknak. Ebbõl egy párat meg is mutatunk nektek videóban: most következik a hét slágere, a házias csirkehúsleves, ami ... |
Tovbb... |
Vadzsályás hasaalja pecsenyeHozzávalók 4 személyre: 80 dkg hasaalja, 1 hagyma, 4-5 cikk fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 paprika, 1 evõkanál zsír, só, bors, fûszerpaprika, 3-4 szál szárított vadzsálya, 80 dkg apró krumpli. Elkészítése: ... |
Tovbb... |
Beszélgetõs fehér kenyér |
Tovbb... |
Retro töltött káposzta (vegán)Ha már volt retro töltött paprika, akkor jöjjön a retro töltött káposzta. Amióta vegetáriánus/vegán/növényevõ lettem, nem is jutott eszembe a töltött káposzta. Pedig imádom a savanyú káposztát, de beértem ezzel a vöröslencsés korhelylevessel vagy ezzel a savanyú káposztás köles fasírttal. Aztán ... |
Tovbb... |
Maracujás tejcsokoládé ganacheA maracujás tejcsokoládé krém az egyik kedvenc édességem. Az édes csokit a maracuja (nem) kicsit megbolondítja savanykásságával és egzotikus ízével. ... |
Tovbb... |
Gordon Ramsay - Illatos kókusztejes húsgombóclevesGordon Ultimate Cookery Course sorozata és könyve (a könyvet eddig nem láttam magyar nyelven, nagy kár!) az egyik kedvenc receptgyûjteményem. Könnyen elkészíthetõ klasszikus ételeket sorakoztat fel benne, de mindegyikhez ad egy kis csavart. ... |
Tovbb... |
Egy majdnem tökéletes körözöttes pogácsaAmikor elõször készítettem ezt a pogácsát, akkor még csak simán túróval készült és csak egyféle lisztbõl. Az interneten találtam is több túróspogácsa receptet, amikbõl az idõk folyamán el is készítettem párat, de igazából egyik sem jött be 100 százalékosan. Fõleg az állaguk nem ... |
Tovbb... |
Pikáns csirkemell kínai zöldséggelA szokásos.. idõhiány, mint mindig.. ismét valami gyorsan elkészülõ ebédre való kellene.. Adott egy darab csibemell.. ötlet sehol.. De miközben felcsíkoztam a húst, kitaláltam, hogyan tovább. :) ... |
Tovbb... |
Hawaii csirkemell gesztenyés bundábanHozzávalók:
|
Tovbb... |
Rozmaringos sütõtök kockákKaptunk pár darab hosszúkás sütõtököt, de nem túl édesek. Ezért gondoltam, a vasárnapi sült húshoz egy részébõl készítek egy rozmaringos köretet. Egyszerû, finom fogás, érdemes kipróbálni. ... |
Tovbb... |
Sörben, hagymaágyon sült csirkecombokNagyon szeretek sörben sütni, mert ad egy jellegzetes zamatot a húsnak. Bár magát a sört a kesernyés íze miatt nem iszom, de ez nem érzõdik a csirkén. Nem hagyományos körettel, hanem rozmaringos sütõtök kockákkal kínáltam. ... |
Tovbb... |
Márványkuglóf dobozformában és az Electrolux Assistent robotgépHozzám is megérkezett tesztelésre az Electrolux Assistent robotgép, nagyon köszönöm a lehetõséget a cégnek, álom volt dolgozni vele! A gép minden része fém, tekintélyes súlya van, biztosan állt a lábán nagyobb mennyiségû mézestészta összeállításakor is, illetve rozskenyér dagasztásánál ... |
Tovbb... |
Magos kifliben sült virsliMa már paleo virslit, vagy adalékmentes húsárút nem nehéz szerezni. Van olyan kiváló minõségû húskészítmény, melyet már elérhetõ áron is kínálnak. Könnyen elkészíthetõ. ... |
Tovbb... |
Chiamagos vekniRég sütöttem már magos kenyeret. Épp itt volt az ideje, egy jó [...] |
Tovbb... |
Virslis táska kívül-belül sajttalElronthatatlan partyétel, kezdõknek ajánlva. Ez a receptem még azokból az idõkbõl való, mikor még nem nagyon tudtam fõzni. Az egyik szilveszterre akartam valami ropogtatnivalót magunknak és erre akadtam. Ez kb. egy idõben volt Bill szendvicsének felfedezésével, amiben ... |
Tovbb... |
Mogyorókrémes diógolyóEgyszerû, roppant finom, sütés nélküli édesség. Kb. 5 perc az összeállítása, további 10 perc a gombócok megformázása és már fogyasztható is. Remek vendégváró. Nagyobb gyerekek is biztosan nagy lelkesedéssel ... |
Tovbb... |
napokig ropogós, ha maradA múlt heti olasz út arra is jó volt, hogy egy újabb recepttel gyarapodott a gyûjteményem. Eszti nevû útitársam hozta magával, az általa csak részegesnek titulált apró sós ropogtatnivalót. Mivel az utazás alatt végig friss és ropogós maradt, naná, hogy begyûjtöttem a receptet és meg ... |
Tovbb... |
Sütõtökös diós és kakaós muffin (vegán)Látogatóba mentünk a barátnõmékhez, Éváékhoz, Verõcére. Gondoltam, hogy viszek valami nassolnivalót ebéd utánra, ami gyerekbarát és ráadásul finom. Elõzõ este Ádival együtt készítettük el ezeket a muffinokat… a segítségével ... |
Tovbb... |
CéklatócsniEgyszerû, gyors vacsoraétel, ráadásul finom is. Frissen elfogyasztva a legjobb. Céklatócsni ... |
Tovbb... |
GombapástétomHozzávalók 6 személyre: 20 dkg vargánya, 30 dkg õzlábgomba, 5 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vaj, 1 hagyma, 2-3 cikk fokhagyma, 50 ml jó minõségû konyak, só, színes bors, kakukkfû, petrezselyemzöld, 1-2 evõkanál ... |
Tovbb... |
Diós-meggyes minimuffin (gluténmentes, tejmentes)A sok tavalyi almás-mákos után lehet, hogy az idei a diós-meggyes lesz, mostanában valahogy erre vagyok rákattanva. Itt az elsõ kis képviselõ, ahogy magamat ismerem, lesz még vagy tíz majdnem ugyanilyen. A minimuffin azért jó, mert a beléhez képest viszonylag sok a szépen megpirult ... |
Tovbb... |
Fetás-spenótos tojástekercsGyors, egyszerû, mégis nagyon ízes, ráadásul szénhidrátszegény fogás, akár vacsorára is! ... |
Tovbb... |
Mákos guba (paleo)Ritkaség számba megy, de ez bizony egy másnapos kép a gubáról. Jól látható, hogy a hab nem esett össze, kívül roppanós, belül lágy maradt. Hagyományosan így készítettem. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
A legegyszerûbb macaronMacaroont készíteni bizony nem egyszerû. Sok szabály van, amit be kell tartani, de ha az alapok stimmelnek, biztos a siker. Jó pár receptet elolvastam és kipróbáltam, de most azt osztom meg, ami nekem bombabiztosan bevált. Ez nem más, mint Pierre Hermé desszert-zseni ... |
Tovbb... |
Nem rémes, hanem krémes a Mézes krémesEgy süti, ami nagyon váratott magára, pedig gyermekkorom kedvence, lakodalmasok kihagyhatatlan kísérõje. Megérdemli, tehát, hogy a repertoárba kerüljön. Az én változatomban igazán krémes, vékonyabb tésztalapok és amitõl messze más mint a bolti a házi kajszibarack ... |
Tovbb... |
Sütökös crinkle cookieA kis pókok sem véletlen szállták meg ezeket a kekszeket: fûszeresek, édesek és kellõen rémisztõek nem csak pókhálóknak, de a Halloween-i asztalra is. Last minute ötlet, ha kilátásban van az itthon is egyre divatosabb csalós-csokikéregetõs sereg. Nagyon egyszerûen elkészíthetõ ... |
Tovbb... |
Zöldséges préssajt káposzta salátával (paleo)Ez tulajdonképpen egy kettõ az egyben recept, mert ehhez a préssajthoz a húsokat jó sok zöldéggel együtt a legjobb megfõzni úgy, ahogy a húslevest szoktuk és akkor a végén a préssajt mellett egy nagyon finom levesünk is lesz. A préseléshez az SP-1 típusú sonkaprést. használtam. A húsok ... |
Tovbb... |
Tejszínhabos kávékrémes kakaós piskóta...Ez a süti jó kis vasárnap délutáni habos-krémes finomság, csak úgy a családnak, de tökéletes vendégvárónak is. Az a helyzet, hogy én imádom ezeket a krémes, tejszínhabos süteményeket, persze sok minden más mellett, néha muszáj egy-egy ilyet sütnöm magam miatt, nem ... |
Tovbb... |
Sütõtökös-brokkolis quinoa saláta (vegán)Beindult a sütõtök szezon… lassan egyre többet eszünk belõle. Csak magában sütve, vagy krémlevesként vagy tészta szószként készítve… mindegy is, esszük, mert kiváló a B-, C-vitamin és folsav tartalma, valamint a kálcium, cink, vas, mangán és réz tartalma. Hatásos megfázásos tünetek ... |
Tovbb... |
Sous vide csirkecomb rolád kapros-paprikás szószban galuskávalÚgy gondolom, hogy egyre inkább terjedõben vannak a szuvid készülékek a háztartásokban. Már okostelefon applikációval is beállíthatjuk õket, tehát csak ki kell választanunk az ételt, és beállítja a hozzávaló hõmérsékletet és idõt, szóval egyre bolondbiztosabbá válik ... |
Tovbb... |
Sonkás tönkölycsigaKönnyû péksütemény tönkölylisztbõl. A recept megjelent az októberi Kifõztük gasztromagazinban. Az újság ingyenesen letölthetõ a weboldalról. Hozzávalók 9 db-hoz ... |
Tovbb... |
Narancsos csirkecomb frissítõ karfiolos rizzselHarmónikus, kifinomult, frissítõ ízek kavalkádja ez az étel. Nagyon szerettük, annál is inkább, mivel nagyon kedves barátaink társaságában fogyasztottuk el. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Brownie magvakkal - liszt, tojás, vaj mentesen |
Tovbb... |
Aszalt gyümölcsös, mogyorós rétesEz amolyan baklavaféle lenne, csak mivel igazi baklavát még nem készítettem (és ettem), és mivel nem tudom összehasonlítani, maradok inkább a rétes elnevezésnél. Egyszer elkaptam a Good chef, bad chef egyik epizódjának egy részét, amiben Adrian mondta, hogy baklavaszerûséget ... |
Tovbb... |