Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Vadpástétom Szilveszterre készült ez a vadpástétom, sajnos a fényképet már késõ este készítettem, ezért kicsit sötét lett. Egyszerû elkészíteni, és praktikus étel. Vadpástétom ... | ||
Tovbb... | ||
Mákos palacsinta Hozzávalók: - egy csésze liszt három tojás ... | ||
Tovbb... | ||
Két jó hír Olaszrizlingrõl Már csak 170 napot kell várnunk az elsõ burgundi palackos, fekete-selyemkapszulás, csopaki tanúsítványt viselõ olaszrizlingekre, a nagybetûs Csopakira. A Csopaki Kódex kritériumai alapján készült és oltalma alatt álló borok elsõ tételei idén június 23.-án kerülnek forgalomba. Ezzel nem csak stílust teremtve, utat ... | ||
Tovbb... | ||
Mexikói zöldséges - paradicsomos rizses hús
A sok nehéz húsos fogás után ma valami könnyedebb ebédet szerettem volna készíteni. A mélyhûtõben keresgéltem, találtam egy csirkehúsos csomagot, amiben 6 csirke felsõcomb filé és 4 csirkemell közép volt, és találtam még egy mexikói zöldségkeveréket. Rögtön tudtam, hogy ezek pont jók lesznek a ... | ||
Tovbb... | ||
Fokhagymás-szezámmagos-tofus sült répa A világ egyik legegyszerûbb, legfinomabb és legegészségesebb körete. Érdemes elkészíteni. Hozzávalók (2 fõ részére): 4 db közepes sárgarépa ... | ||
Tovbb... | ||
Klasszikus kedgeree Hozzávalók: 3 ek. étolaj, 1 nagy fej hagyma kockára vágva, 1 tk. õrölt koriander, 2 tk. curry-fûszerkeverék, 20 dkg hosszú szemû rizs vízzel leöblítve, 6 tojás, 400 ml tej, 30 dkg füstölt tõkehal, 2 babérlevél, maréknyi apróra vágott petrezselyemzöld Elkészítése: forrósítsuk meg az olajat ... | ||
Tovbb... | ||
Karácsonyi kekszek Az idén sem maradhatott ki a szokásos karácsonyi gasztro ajándék. Négyféle kekszet sütöttem (meggyes barlangocska, pilótakeksz, kávés keksz, szendvicskeksz), amelyeket karácsonyi díszdobozba csomagolva adtunk át Nagymamáméknak, illetve férjem húgának és keresztapám feleségének, mert a Drágám ... | ||
Tovbb... | ||
A legjobb zöldségleves
Ez a leves gyógyszer. Ez a leves mennyország. Ez a leves ünnep, és a legjobb mind közül, pedig ez a leves zöldség. Esküszöm nincs ennél jobb, Aurél szerint a specialitásom. És ez nagy szó, mert kevés 16 évest ismerek, aki ilyen elismerõen nyilatkozik (anyukája) zöldség leves(é)rõl. ... | ||
Tovbb... | ||
Kecskesajtos, vörösáfonyás kosárkák
Egy egyszerû, de ötletes üdvözlõfalattal jól indul a nagyobb társaságok számára készített ebéd vagy vacsora, különösen jó szolgálatot tehetnek akkor, ha a vendégek már elkezdenek szállingózni, és még nem állunk jól a fõfogásokkal. Alapvetõen nem az a cél, hogy ezzel lakjon jól az ember, sokkal inkább az étvágy ... | ||
Tovbb... | ||
Narancsos-datolyás salátaturmix :P
Ez egy nagyon fincsi kombináció lett, pedig csak összeszedtem, amit találtam itthon, miután kifogytam a spenótból és a kelkáposztából, mint fõ zöld alapanyagból. :P A recept: ... | ||
Tovbb... | ||
Süllõszeletek uborkás tejföllel Nem meglepõ, ugyebár, hogy újév elsõ napjaiban halat eszünk. De amikor halat tervezek - mégpedig egy adag süllõfilét olvasztottam ki - mindig szembesülök a nagy kérdéssel: hogyan készítsem el? Mert mindig másképp szeretem elkészíteni. Gondoltam, biztosra megyek, és benéztem a Tarka bárkára, ott pedig ... | ||
Tovbb... | ||
Régi-új Gundel-könyvek Oldalunkon elsõsorban olyan könyvajánlók szerepelnek, melyekre egy-egy kiadó kér fel minket. Most azonban nem ez történt. A minap valami jó olvasnivalóra vágytam, ezért könyvesboltokban kutakodtam, s teljesen véletlenül, anélkül, hogy tudtam volna, kezembe akadt ez a könyv. Annál is inkább élményt ... | ||
Tovbb... | ||
Sajtos makaróni Ha egy ételbõl instant változatot készítenek, csak hogy minél kevesebb munkával minél hamarabb élvezhessék a nap bármely szakában az ízét - nos, szerintem azt egyszer egy életben lehet, hogy érdemes megkóstolni :-))) Biztosan sokan hallottatok már arról a bizonyos sajtos ... | ||
Tovbb... | ||
Ropogós , fûszeres csirkeszárnyak sült burgonyával 1 kg csirkeszárny,
1 zacskó Fûszeres
csirkeszárnyak fûszerkeverék
2-3 gerezd fokhagyma ... | ||
Tovbb... | ||
Kandírozott narancshéj Hozzávalók: narancshéj cukor ... | ||
Tovbb... | ||
Gomolyás nokedli Általában nem a köretet tartjuk lényegnek, de most ez fontosabbnak tûnik. Marhapörkölt lábszárból - kivételesen nem bográcsban, tiszta ciki. A szokásos módon pörköltet; közben uborkasalátát ... | ||
Tovbb... | ||
Sajtos rúd A legegyszerûbben elkészíthetõ sajtos rúd, ami finom, omlós és napokig eláll. Tetejére ízlés szerint tehetünk sajtot, köménymagot vagy szezámmagot. A tehéntúró egy része lehet juhtúró is, de ilyenkor kevésbé kell sózni. Hozzávalók: ... | ||
Tovbb... | ||
Almás pite (tej és tojásmentes) | ||
Tovbb... | ||
Burgundi marha
Ezt a receptet azóta ki akarom próbálni, amióta láttam a Julie és Julia címû filmet! :D Egy kicsit bonyolult, de megéri kipróbálni, nagyon fincsi lett! ;) A recept: ... | ||
Tovbb... | ||
Epres bonbon házilag - próbálkozás
Mint már említettem a sajtos-, fûszeres-, szezámmagos ropogósomnál,
ezt is újév napján készítettem. Bátor voltam, rögtön belecsaptam a
közepébe. Vagyis annyira nem rögtön, mert még õsszel vettem ezt a
szilikonos bonbonformát, csak nem volt rá kedvem/ihletem/ehetnékem hogy
nekiálljak. Meg ... | ||
Tovbb... | ||
Újévi lencse
Mint az elõzõ posztban említettem, próbálom tartani a hagyományokat, Újévkor lencsét eszünk. Idén azonban eszemben sem volt a megszokott levest vagy fõzeléket készíteni, gondoltam egy merészet és elõvettem egy klasszikust. Sosem fõztem még sóletet és azt hiszem csak egyszer ettem, de az nem ... | ||
Tovbb... | ||
Céltalan hadakozás Vannak pillanatok, amikor azt mondom: feladom. Persze nevetve és nem komolyan, de hát melyik nõtársam ne ismerné a férfiakkal való örökös, céltalannak tûnõ hadakozást, hogy meggyõzzük õket valamirõl, amirõl nem akarják, hogy meggyõzzék õket. Nemde? :) Nem titok, hogy a 2013-as évben fõzési ... | ||
Tovbb... | ||
Szilveszteri falatok A fiam szilveszteri bulijára készítettem ezeket a díszes falatkákat. Olajbogyót is szerettem volna még hozzátenni, de sajnos ide már nem jutott. Hozzávalók: ... | ||
Tovbb... | ||
Ünnepi maradékfelhasználás: Sült sertéshús édesköménnyel Az ünnepek elteltével mindig kimarad valami, ott árválkodik egy kevés maradék a hûtõben, kidobásra várva. Szerencsére, nálunk elég kevés minden jár így. Vagy sokat eszünk, vagy keveset fõzünk :-), nem tudom, azon kívül, hogy lencsét már csak babonából sem dobok ki ;-). ... | ||
Tovbb... | ||
Ibolyás bonbon Amikor tavasszal megláttam Vianne csodás ibolyás-epres bonbonjait, azonnal beléjük szerettem. Noha még azelõtt soha nem kóstoltam semmi ibolyásat, mégis a látvány, és az elképzelt íz teljesen rabul ejtett. Nem véletlen, hogy hasonló díszítés köszön vissza az én bonbonjaimon is, egyszerûen annyira ... | ||
Tovbb... | ||
Puha mézes figurák Puha mézes figurák
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt, 15 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 teáskanál mézeskalács fûszerkeverék, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2 ... | ||
Tovbb... | ||
Somlói galuska Alapvetõen az a problémám egy jó ideje a cukrászdai süteményekkel, hogy -tisztelet a kivételnek- a növényi habbal és egyéb mû dologgal teljesen elveszik az igazi ízüket. Többször, sõt, egy ideje már egyfolytában csak csalódás ér a puncsszelet, a rigójancsi, vagy éppen a somlói galuska miatt. Értem én, hogy ... | ||
Tovbb... | ||
Vanília pudingos csiga Hozzávalók: 50dkg liszt 10dkg gyümölcs cukor ... | ||
Tovbb... | ||
52. Az õsgin: jenever
Mi a közös a champagne, a scotch whisky, a cognac, a jenever és a pálinka elnevezésekben? Amellett, hogy mindegyik egy alkoholos termék, még mindannyian európai uniós eredetvédelem alatt is állnak, tehát csak meghatározott földrajzi területeken készült italoknak engedélyezik a fenti nevek használatát. Magyarországon a ... | ||
Tovbb... | ||
"marcipán" házilag tejmentesen, xukorral Jelenleg teljes tej/tojás/szója és olajos mag diétán vagyunk, így a 3 éves kisfiam szülinapi tortájának elkészítése feladta a leckét. Mindenképp marcipán borítást szerettem volna, vannak is jó receptek házilagos készítésre- például itt, de most a tejmentesség mellett a csökkentett cukortartalom is fontos volt, illetve az, hogy ... | ||
Tovbb... | ||
Fittanyuka közösségek 2013-ban Néhány olyan praktikus lehetõségre szeretném felhívni a figyelmeteket amelyek segítségével gyorsabban, vagy akár részletesebben olvashattok az egészséges életmód, -lúgosítás témában amelyet képviselek. Csatlakoztatok már Fittanyukához a facebookon, ha még nem ... | ||
Tovbb... | ||
Újévi rusztikus karamellás diótorta Sok-sok diósat szerettem volna készíteni, illetve egy részük sikerült
is, de nem akartunk rosszul lenni a sok édességtõl, ezért e za torta
újév elsõ napján készült. Most sem sikerült teljesen egyszerûre sütni, ahogy eredetileg szerettem volna (!:)), mert nem ... | ||
Tovbb... | ||
Mindennapi kenyerünkEz a bejegyzés egy megkerülhetetlen témáról szól. Kenyeret szinte mindenki eszik, de egyre többen gondolják úgy, hogy a bolti kenyér azért nem az, amit az ember nyugodt lélekkel magába töm. Mi már jó ideje készítünk otthon kenyeret. Anno kenyérsütõgéppel kezdtük. Jó érzés volt hajnalban a pittyegésre picit ... | ||
Tovbb... | ||
Napraforgó Egyik kedvenc sós nasink Limarától.Lehet sósan vagy édesen is ,a töltelék variációi végtelenek. Szilveszterkor nem maradhatott ki:) Hozzávalók: ... | ||
Tovbb... | ||
Szezámos csokitorta joghurtos narancskrémmel Egyszerû, mutatós és gyorsan elkészíthetõ csokis finomság ez. A joghurtos narancskrém igazán könnyeddé teszi. A karácsonyi idõszakban nem is egyszer készült el ez a torta. Bár elsõre is finom volt, kicsit azért csiszoltam rajta és végül szerintem nem túlzás azt mondani tökéletes lett. Készítettem ... | ||
Tovbb... | ||
Gesztenyés kalács A szomszédasszonyom mesélte, hogy imádja a gesztenyét, de még soha nem evett kalácsban. Ez karácsony elõtt volt, amikor pontosan ilyen kalácsot készültem sütni. Meg is ígértem neki, hogy ha kisült, akkor viszek neki egy ... | ||
Tovbb... | ||
