Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere Ăj blog ajĂĄnlĂĄsaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Csirkemell fehĂ©rboros mĂĄrtĂĄssal.jpg) HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 1 kg kicsontozott csirkemell, 1 hagyma, 2 dl szĂĄraz fehérbor, 0,5 dl tejszĂn, 1 evĂ”kanĂĄl liszt, 1 dl tejföl, sĂł, bors, majorĂĄnna, 8 csiperkegomba, 2 evĂ”kanĂĄl tehéntĂșrĂł, olaj. ... | |||
Tovább... | |||
KapucĂner hĂĄzilag Mindig is szerettem az igazi kapucĂner szeletet, egyszerre volt omlĂłs, kĂĄvés, krémesen lĂĄgy tejszĂnĂzĂ», és kesernyés. SzĂłval izgalmas és mennyei...volt. Régen. AztĂĄn jöttek a nagy cégvĂĄltĂĄsok, desing vĂĄltozĂĄs, receptĂșra vĂĄltĂĄs, és persze méretcsökkenés, ami utĂĄn a jĂłl ismert kedvenc mĂĄr nem volt omlĂłs, sĂ”t, inkĂĄbb ... | |||
Tovább... | |||
TĂșrĂłs tartelette karamelles citrommal - KarĂĄcsonyos, vagy sem? HĂĄt nem vagyok benne teljesen biztos, hogy KarĂĄcsonyhoz illĂ” édesség egy "ĂŒde zöldcitromos tortĂĄcska", hogy rĂłzsaszĂnbe vigyĂŒk a dolgot, de az agyamenteknek biztos nem rossz vĂĄlasztĂĄs az ĂŒnnepekre! SzĂłval bolondokat a blogra! TĂșrĂłs tartelette karamelles citrommal ... | |||
Tovább... | |||
Klasszikus linzer Igazi klasszikus linzert készĂtettem a napokban,virĂĄg alakĂșt, sĂĄrgabaracklekvĂĄrral és az elmaradhatatlan porcukorral. KĂsérletezzĂŒnk a formĂĄkkal, Ăzekkel bĂĄtran: lehet szivecske, fenyĂ”fa alakĂș, töltsĂŒk meg bĂĄrmilyen kĂŒlönleges lekvĂĄrral Ăgy KarĂĄcsony közeledtével, vagy szĂłrjuk meg a tetejét diĂłval, mogyorĂłval. ... | |||
Tovább... | |||
Chilis olaj ....vagy nem csak chilis olaj. Nekem a chilis a kedvencem, mĂĄs fĂ»szerekkel csak ajĂĄndékba szoktam készĂteni. Természetesen szabad a gazda, mindenki Ăzlésének,meg lehetĂ”ségeinek megfelelĂ”en vĂĄlogasson a fĂ»szerei és olajai ... | |||
Tovább... | |||
FahĂ©jas biscotti - KifĂ”ztĂŒk 2013.december Ho-ho-hóóó itt a télapĂł! Ti milyen finomsĂĄggal vĂĄrtĂĄtok az éjjel a MikulĂĄs urat?:) NĂĄlam fahéjas biscotti, mézeskalĂĄcs és tojĂĄslikĂ”r volt terĂtéken, de biztos jĂłl lakott az elĂ”zĂ” helyen, mert semmi nem fogyott reggelre belĂ”le, de Ăgy legalĂĄbb több maradt nekem. haha. SĂŒssetek fahéjas, mézes-mĂĄzas ... | |||
Tovább... | |||
Narancsos-marcipĂĄnos mĂ©zespuszedli
Itt az elsĂ” karĂĄcsonyi recept, benne mindennel, amitĂ”l egy sĂŒti igazĂĄn karĂĄcsonyi lesz: narancs, fahéj, gyömbér, szegfĂ»szeg, és egy kis marcipĂĄn a közepén. Indulhat az ĂŒnnepi készĂŒlĂ”dés!:) Az az igazsĂĄg, nem bĂrtam ki decemberig sem, az elsĂ” adagot ebbĂ”l a puszedlibĂ”l mĂĄr november közepén ... | |||
Tovább... | |||
KölesrizottĂł paradicsommal Ă©s konfitĂĄlt pulykazĂșzĂĄval A köles évezredes konyhai alapanyag, s bĂĄr az utĂłbbi pĂĄr évben, mintha több köleses recepttel is talĂĄlkozunk, Ășgy tĂ»nik, kissé megfeledkeztĂŒnk rĂłla. Pedig rendkĂvĂŒl egészséges, tĂĄplĂĄlĂł, mégis könnyen emészthetĂ”, gluténre érzékenyek is bĂĄtran fogyaszthatjĂĄk. HozzĂĄvalĂłk: ... | |||
Tovább... | |||
TormĂĄs fĂŒstölt pisztrĂĄng-rilette
A rilette tulajdonképpen egyfajta szĂĄlaira szétcincĂĄlt darabosabbra vagy pépesebbre készĂtett hĂșs. KészĂŒlhet fĂ”tt, sĂŒlt, akĂĄr maradék hĂșsokbĂłl, fĂŒstölt vagy konzerv halakbĂłl is. Mindössze ĂzesĂteni és fĂ»szerezni kell. BĂ”vebben itt lehet olvasni rĂłla. Nos, én mĂĄr régebb Ăłta gyĂĄrtogatok ilyen kencéket, fĂ”leg halas riletteket, egyik kedvencem, ami ... | |||
Tovább... | |||
A kihagyhatatlan mĂ©zeskalĂĄcs! Nincs karĂĄcsony mézeskalĂĄcs nélkĂŒl. Idén nekem még kis kuktĂĄm is akad majd, akivel egyĂŒtt készĂthetjĂŒk ezt a finomsĂĄgot.A legjobb ha neked is akad segĂtséged, fĂ”leg, ha van a csalĂĄdban gyermek, mert Ăgy tuti nem marad el a mĂłka, öröm, kacagĂĄs.Gondolom sokan készĂtetek otthon az ĂŒnnepekre mézeskalĂĄcsot, most ... | |||
Tovább... | |||
Szuperszaftos, szuperszimpla: itt a Macaroni and Cheese!
Az olaszok szeretnek mindent tĂșlfinomkodni. Al dentére fĂ”zött pasta, kevés szĂłsz, milliméter vastagsĂĄgĂș pizza, ĂĄtlĂĄtszĂłra szelt sonka és abbĂłl is csak néhĂĄny szelet. Szerencsére az amcsik rĂĄjöttek, hogy nem lesz abbĂłl tĂșl nagy baj, ha 25 dekĂĄs marhahĂșs van a burgerben, kĂłlĂĄban pĂĄcoljĂĄk az oldalast, sajtot ... | |||
Tovább... | |||
Stollen avagy a Drezdai kalĂĄcs Christian Teubner: HĂĄzi cukrĂĄszat könyve utĂĄn szabadon HozzĂĄvalĂłk: 50 dkg liszt, 4 dkg élesztĂ”, 20 dkg vaj, 8 dkg cukor, 1 tasak vanĂliĂĄs cukor, 17,5 dl tej, 1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja, fél citrom reszelt héja, 1 teĂĄskanĂĄl rumesszencia, 1 kĂĄvéskanĂĄl Ă”rölt fahéj, fél ... | |||
Tovább... | |||
RĂ©nszarvas - citromos-kĂłkuszos kekszbĂ”l MikulĂĄsra nagyon egyszerĂ»en elkészĂthetĂ” ez a lĂĄtvĂĄnyos keksz, csak sĂłs perec és pĂĄr szem cukorka/aszalt gyĂŒmölcs kell hozzĂĄ.NĂĄlam a tészta a best of citromos-kĂłkuszos keksz tésztĂĄja (prĂłbĂĄljĂĄtok ki valamilyen formĂĄban ezt a kekszet, a legjobb ...), de bĂĄrmilyen, kissé formĂĄzhatĂł ĂĄllagĂș vilĂĄgos kekszbĂ”l elkészĂthetĂ”. NĂĄlam ... | |||
Tovább... | |||
HĂłkifli Ătödik adventi ablakunkba kerĂŒlt a hĂłkifli, egy igazi karĂĄcsonyi klasszikus. Éppen ezért egy olyan receptet kerestĂŒnk, ami kiprĂłbĂĄlt és évtizedek Ăłta jĂłl bevĂĄllt. Nem is talĂĄlhattuk volna jobb helyen, mint egyikĂ”nk mamĂĄjĂĄnĂĄl, hiszen mindenki tudja, hogy a nagyik a legjobb cukrĂĄszok! :) ... | |||
Tovább... | |||
Lusta pahlava Nagy kedvencem a pahlava, de néha (vagy nem is néha) a lustasĂĄg gyĂ”z. Ilyenkor tésztanyĂșjtĂĄs helyett kész réteslapot hasznĂĄlok a készĂtéséhez és a fĂ»szerezését is leegyszerĂ»sĂtem. Ebben a vĂĄltozatban inkĂĄbb a töltelék dominĂĄl. A leĂrĂĄsa jĂłval hosszadalmasabb az elkészĂtésénél. ... | |||
Tovább... | |||
Gesztenye-mogyorĂł-csokolĂĄdĂ© desszert/Maroni-Nuss-Schoko Dessert.jpg) (Rezept unten auch auf Deutsch) Itt a tél kezdete, mihez nyĂșlok elĂ”ször ilyenkor? Persze, hogy a gesztenyéhez... Nagy kedvenc, nincs is aki ellene szĂłlna. A mogyorĂłval meg egyszerĂ»en kimondhatatlan pĂĄrost alakĂt. A csoki mĂĄr csak a gyerekek kedvéért (vagy mégsem) kerĂŒlt ... | |||
Tovább... | |||
SĂŒti a MikulĂĄsnak: RĂłzsaszĂn pöffeteg KészĂŒlĂŒnk. Mint minden évben ilyenkor. VĂĄrjuk a MikulĂĄst. Estére rend lesz a szobĂĄba, kikerĂŒl a csizma az ablakba és persze a szokĂĄsos sĂŒti és tejecske is tĂĄlalva lesz a pĂĄrkĂĄnyon, hogy a megfĂĄradt UtazĂł és a kis manĂłi falatozhassanak belĂ”le.A sĂŒti persze minden évben mĂĄs. Volt mĂĄr ilyen is ... | |||
Tovább... | |||
KARĂCSONYI EGGNOG Rég volt, hogy utoljĂĄra jelentkeztem itt, de jĂł okom volt rĂĄ. KörĂŒlbelĂŒl az elmĂșlt két hĂłnap azzal telt, hogy a Kiddies Kitchen KarĂĄcsonyi szĂĄma elkészĂŒljön. És most örömmel jelenthetem, hogy ErikĂĄval egyĂŒtt ( a Dublin felett az ég szerzĂ”je) elkészĂtettĂŒk, Ăgy pont kerĂŒlt a végére. A magazin ingyenes, elektronikus ... | |||
Tovább... | |||
BanĂĄnkocka fahĂ©jas mascarpone krĂ©mmel ĂltalĂĄban tovĂĄbblapozok egy recepten, ha meglĂĄtom a cup ( csésze) és az ounce ( uncia) mértékegységeket. Most mégis kivételt tettem. Valahol legbelĂŒl éreztem, hogy akĂĄr holdbéli mértékegységekben is meg lehetnek adva a hozzĂĄvalĂłk, ezt akkor is muszĂĄj. Az utĂłbbi idĂ”k egyik legfinomabb sĂŒtije, amit ... | |||
Tovább... | |||
CseresznyĂ©s joghurtos muffin Szombaton vĂĄrtam haza a tĂșrĂĄzĂłkat, akkor készĂtettem ezeket a muffinokat. Tudtam, hogy nem lesznek kiéhezve , mert ilyenkor a szervezet hatalmas energiĂĄt merĂt a természetbĂ”l és mozgĂĄsbĂłl, nincs szĂŒksége sok kalĂłriĂĄra. ... | |||
Tovább... | |||
RĂĄntott hal Ahogy közelednek az ĂŒnnepek, elkezdĂŒnk gondolkodni azon, mibĂ”l is ĂĄlljon majd össze az ĂŒnnepi menĂŒ, milyen sĂŒteményeket és kekszeket készĂtsĂŒnk - na meg persze, hogy kinek mit vegyĂŒnk ajĂĄndékba. Ez utĂłbbihoz nem nagyon tudok ötleteket ... | |||
Tovább... | |||
German Rouladen mit Speckknödeln azaz NĂ©met hĂșstekercs kenyĂ©rgombĂłccal HozzĂĄvalĂłk a hĂșstekercshez 4 személyre: 4 szelet marha vesepecsenye, 12 szelet csĂĄszĂĄrszalonna, 4 teĂĄskanĂĄl mustĂĄr, 2 savanyĂș uborka, 1 hagyma, 1 l marha hĂșsleves, 2 dl vörösbor, 3+3 dkg ... | |||
Tovább... | |||
BeszĂ©lgessĂŒnk szemĂ©lyesen a VEGETĂRIĂNUS GYEREKEKRĂL Ă©s a VEGĂN KARĂCSONYRĂL! Gyere, talĂĄlkozzunk és beszélgessĂŒnk személyesen!:) Meg lehet-e valĂłsĂtani ma MagyarorszĂĄgon a vegetĂĄriĂĄnus/vegĂĄn gyereknevelést? Mik az elĂ”nyei, milyen nehézségek léphetnek fel közben, amikkel a szĂŒlĂ”knek szembesĂŒlniĂŒk kell? ... | |||
Tovább... | |||
Lekvåros szélkerék kalåcs
LekvĂĄros kiflihez dagasztottam be fél kilĂł lisztet. A receptet nem Ărom le, a fenyĂ” formĂĄjĂș kalĂĄcs tésztĂĄjĂĄt készĂtettem el kicsit kevesebb hozzĂĄvalĂłkbĂłl. ... | |||
Tovább... | |||
NyĂșlcomb zöldsĂ©gĂĄgyon.jpg) HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 4 nyĂșlcomb, 2 dl joghurt, 4 cikk fokhagyma, 1-1 zöld- és pirospaprika, 50 dkg sĂĄrgarépa, 40 dkg gomba, Ă”rölt kömény, sĂł, bors, olaj. ElkészĂtése: ... | |||
Tovább... | |||
Illatos plov aszalt gyĂŒmölcsökkel
MĂĄr a KarĂĄcsonyt idézĂ” illatokkal tölti be a konyhĂĄt ez a csodĂĄlatos rizsétel. AjĂĄnlom Adventi vacsoraként , vagy a rizs tisztĂtĂł és a fĂ»szerek emésztést segĂtĂ” tulajdonsĂĄgainak köszönhetĂ”en, az ĂŒnnepi nehéz ételek közé, a szervezet és a lélek felĂŒdĂŒlésére. Az aszalt gyĂŒmölcsök és a fĂ»szerezés gazdagsĂĄga ... | |||
Tovább... | |||
Dobos torta cukor-kupolĂĄval Edit barĂĄtnĂ”m anyukĂĄjĂĄnak készĂŒlt ez a torta meglepetésként a 60. szĂŒlinapjĂĄra. Mivel két cukros is volt az ĂŒnneplĂ” csapatban, ezért Graham liszttel és nyĂrfacukorral készĂŒlt, hogy kedvezĂ”bbek legyenek a bĂ»nözési adatai. :) ... | |||
Tovább... | |||
KrumplifĂ”zelĂ©k sĂŒlt hĂșssal A mĂșltkori két krémlevesem ĂĄllaga eszembe juttatta, hogy még sosem készĂtettem fĂ”zeléket. Bizony, én egy olyan gasztroblogger vagyok, aki sok mindent még soha nem készĂtett. :D Ezt a tényt orvosolandĂł, most elérkezettnek lĂĄttam az idĂ”t egy jĂł kis hagyomĂĄnyos, mindenki ĂĄltal ismert fĂ”zelék ... | |||
Tovább... | |||
Joghurtos cĂ©klasalĂĄta A cékla az egyik legkedveltebb zöldségĂŒnk! Sokféle képen ettĂŒk-készĂtettĂŒk mĂĄr, most azonban elĂ”ször kerĂŒlt salĂĄtaként az asztalra. Érdemes minél többet enni, annĂĄl is inkĂĄbb, mivel most van a szezonja. RendkĂvĂŒl egyszerĂ», de nagyon Ăzletes kis fogĂĄs készĂŒlhet Ăgy, ami rĂĄadĂĄsul a szemnek is ... | |||
Tovább... | |||
ZongorabillentyĂ», avagy a diĂłs stangli SokĂĄig hittĂŒk, hogy csak egy diĂłfĂĄnk van (az a csemete, amit mi ĂŒltettĂŒnk), aztĂĄn egy szép napon talĂĄltam hĂĄrmat a patakparton iszalagfĂŒggöny mögé bĂșjva. Nehezen, de sikerĂŒlt kiszabadĂtani Ă”ket az erdei iszalag fojtogatĂł szorĂtĂĄsĂĄbĂłl, Ăgy Ă”sszel mĂĄr csak a patakkal kellett megkĂŒzdeni a diĂłért. A diĂłfĂĄk ĂĄgai ... | |||
Tovább... | |||
KrĂ©msajtos tĂĄskĂĄk chilis-babos töltelĂ©kkel Mivel a hét majdnem minden napjĂĄn fĂ”zök egy férfira - aki nem bĂrja az iskolai menzĂĄt :) - nagyon jĂłl tudom, hogy milyen kajĂĄkkal lehet levenni a lĂĄbĂĄrĂłl - és nemcsak édességgel. És tudom, mĂĄr elsĂ” rĂĄnézésre, hogy egy ĂșjdonsĂĄg bejön-e neki, vagy az inkĂĄbb legyen legközelebb egy egyszerĂ» chilis bab, anya ... | |||
Tovább... | |||
Ărdögien csokis kuglĂłf
Ez az ördögien csokis kuglĂłf nem véletlenĂŒl ördögi: maga a megtestesĂŒlt édességbe zĂĄrt bĂ»n! 30 dkg étcsokolĂĄdé van benne és ĂnycsiklandĂł fĂ»szerek! VanĂlia, fahéj, gyömbér és egy csipet chili. Ez a kuglĂłf olyan, hogy ... | |||
Tovább... | |||
Csokis pöffeteg Hozzåvalók: 15 dkg liszt 6 ek. keserû kakaópor ... | |||
Tovább... | |||
SchwĂ€bische Maultaschen azaz SvĂĄb ravioli leves A decemberi Erdélyi konyha gasztromagazinban a kulinĂĄris utazĂĄsok rovatban, a német gasztronĂłmiĂĄrĂłl Ărtam. Köszönöm az ĂștbaigazĂtĂĄst Györgyinek, a Gionetta blog szerzĂ”jének ! A német gasztronĂłmia nem egybefĂŒggĂ” hanem régiĂłk szerint egyedi ételekkel rendelkezik amelyeken ... | |||
Tovább... | |||
Spritz - vanĂliĂĄs omlĂłs keksz Ez egy nagyon egyszerĂ» és nagyon finom omlĂłs vanĂliĂĄs keksz. SĂŒtéssel és mosogatĂĄssal egyĂŒtt 20-25 perc alatt készen van. AjĂĄnlatos rögtön dupla adaggal készĂteni. Nem fontos a csoki rĂĄ, anélkĂŒl is tökéles. HozzĂĄvalĂłk: | |||
Tovább... | |||
Zabkekszes-kĂłkuszos szelet. A mai nappal nĂĄlam is elkezdĂ”dött a karĂĄcsonyi sĂŒtemények tesztelése, Ăgy minden nap egy-egy Ășj receptet osztok meg minden kedves lĂĄtogatĂłmmal. Mivel én sĂŒteményimĂĄdĂł vagyok, Ăgy lehet soknak tĂ»nik ennyi sĂŒtemény, keksz, és bonbonféleség végigkĂłstolĂĄsa, de én bizony bevĂĄllalom. Ma ezzel az ... | |||
Tovább... | |||
