VillĂĄmgyorsan ĂśsszeĂĄllĂ­thatĂł ebéd, krémes-tonhalas tészta. Az elkészĂ­tése csak annyi idĂľbe telik, amĂ­g megfĂľ a tészta (6-8 perc). A tojĂĄsos tésztĂĄt megfĂľztem, leszĂťrtem, hideg vĂ­zzel ĂĄtĂśblĂ­tettem, lecsepegtettem. KĂśzben egy gerezd fokhagymĂĄt vékonyan felszeleteltem és pĂĄr csepp olĂ­vaolajon megfonnyasztottam (de nem pirĂ­tottam!), adtam hozzĂĄ 1 tk. Vega-Mix-szet, majd 2-4 ek. tejfĂślt (aki nincs oda a savanykĂĄs Ă­zért, hasznĂĄlhat [...]

A kisebbik lĂĄnyom nagyon rĂĄkattant az utĂłbbi idĂľben a mĂĄjkrémre, Ă­gy - fĂľ az egészség vagy mi... - megprĂłbĂĄlkoztam a hĂĄzi vĂĄltozattal. Sajnos azt nem mondhatom, hogy gyerekkĂśrben osztatlan sikert aratott. :D Pedig finom, nem is kicsit, csak hĂĄt a bolti vĂĄltozatok "mĂĄsak". Na nincs nagy gond, kicsim a mĂĄsodik-harmadik kĂłstolĂĄsnĂĄl mĂĄr elkezdett megbarĂĄtkozni az Ă­zzel (mĂĄrmint a mĂĄj Ă­zével a mĂĄjkrémben :P), Ă­gy talĂĄn nem lesz vesztett Ăźgy a hĂĄzi mĂĄjkrémgyĂĄrtĂĄs. :))


Recept [...]

MielĂľtt teljesen megfeledkeznék a HĂşsvéti menĂźrĂľl gyorsan felteszem a blogra. A menĂź talĂĄn egy kicsit  tĂşlzĂĄs, mert gyors, sĂźtĂľbedobĂłs étel készĂźlt, kĂśrettel egyĂźtt. A mire, a vĂĄlasz a bĂĄrĂĄny. MĂĄr megint, de mĂĄsként. A fiatal bĂĄrĂĄnycomb omlĂłs és szaftos, ezer mĂłdon tudom variĂĄlni és megunhatatlan. Tudom, hogy sokat prédikĂĄlok a bĂĄrĂĄnyrĂłl, de ha mĂĄr csak egyszer is megkĂłstolja valaki aki eddig nem evett, akkor mĂĄr megérte. Nem csak Ăźnnepnapokon mĂťkĂśdik a recept, egy [...]

A mĂşltkoriban hĂĄzilag elkészĂ­tett hamburger adta az Ăśtletet, hogy ezen a vonalon tovĂĄbb bĂľvĂ­tsem a repertoĂĄrt. A nagy kutakodĂĄs kĂśzben akadtam rĂĄ egy olasz csirkeburger receptre. Csirkemellet forgattam bele egy kis olivaolajban, majd 25 gramm (kb. 2 evĂľkanĂĄl) zsemlemorzsa és 25 gramm reszelt parmezĂĄn keverékébe. ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben majdnem ropogĂłsra sĂźtĂśttem a csirkéket, majd mindegyikre friss mozzarella sajtot [...]

hogy miért voltak csĂşnyĂĄk a bonbonjaim... AkĂĄrhogy temperĂĄltam, akĂĄrhogy maghĂľmérĂľztem meg mindenféle hĂłkuszpĂłkusszal prĂłbĂĄlkoztam, mindig kicsapĂłdott a vaj. KonzultĂĄltam szakértĂľkkel is, és végĂźl beigazolĂłdott az, amire én egyĂĄltalĂĄn nem szĂĄmĂ­tottam - és amire Erinacea egybĂľl gyanakodott. A jégkockakészĂ­tĂľ forma volt a hibĂĄs, ugyanis eddig ilyenben készĂ­tettem a bonbonokat. Pénteken elég rossz napom volt a munkahelyen és vigasztalĂĄsképpen megleptem magamat [...]

BĂĄr (még) nem lĂĄtszik a blogon, de a legĂşjabb mĂĄniĂĄm a banĂĄnfagyi. Szinte mindig van a hĂťtĂľben egy adaggal. Extra egyszerĂť elkészĂ­teni és sokféleképpen variĂĄlhatĂł - raĂĄdĂĄsul még fagyigép sem szĂźkséges hozzĂĄ. SĂľt, még kavarni, turmixolni sem kell - mégis tĂśkéletesen krémes ĂĄllagĂş lesz a "fagyi". Most sĂźlt kĂśrtét tĂśltĂśttem, természetesen banĂĄnfagyival :).

Hogy ez a mĂĄkos-krémes sĂźti milyen menĂľ lett?! Gondolta a fene, ahogy a kĂśltĂľ is mondta, mikor beĂźlt egy irodalom ĂłrĂĄra, ahol a lelkes diĂĄkok az egyik versét elemezték, bĂľszen sorolva, hogy melyik sorral mit gondolt a kĂśltĂľ, mire Ăľ azt mondta, "gondolta a fene":):) A lényeg az, hogy lĂĄthatĂłan menĂľ a mĂĄkos édesség, Ăşgyhogy nektek szĂłl ez a recept és majd a kĂśvetkezĂľ is.

SzĂłval akkor még egy mĂĄkos. Alattomosan finom. Ki nem néznéd belĂľle, hogy mennyire kirĂĄly. LegalĂĄbbis szerintem rĂĄnézésre csak egy fekete, mĂĄkos izének néz ki, de aztĂĄn kiderĂźl, hogy fehércsokis is, meg citromos is. Nagyon jĂł. 

Nagypénteken ettĂźk ezt a finom halételt, de most a hĂşsvéti "nagy zabĂĄlĂĄs" utĂĄn is jĂł szolgĂĄlatot tehet ez a kĂśnnyĂť fogĂĄs. A pénteki napunk elég zĂťrĂśs volt, mert még dolgoztunk és mĂĄsnap korĂĄn mĂĄr utaztuk is. A nagy kapkodĂĄsban benn felejtettem a sĂźtĂľben a halat, ezért a zĂśldfĂťszerek kicsit megégtek a tetején. A fotĂłzĂĄst sem vittem tĂşlzĂĄsba, mert [...]

Na ez jĂł cucc. Eltapsolhatod a maradék, 3 nap alatt mĂĄr halĂĄlra unt kalĂĄcsot, ami egyébként is szĂĄraz mĂĄr egy kicsit, de nincs szĂ­ved kidobni. Plusz felszabadĂ­thatod a mélyhĂťtĂľd egy fiĂłkjĂĄt is, ha még mindig van benne eper tavalyrĂłl. NĂĄlunk momentĂĄn Ăşgy ĂĄll a helyzet, mintha tavaly egész jĂşniusban epret dobozoltam volna, pedig nem is.. BruttĂł 10 perc ez a leves, viszont nagyon kis finom cserébe, Ăşgyhogy hajrĂĄ.

Na és akkor a mĂĄsik klasszik kaja mĂĄra. Ehhez is fel kellett nĂľnĂśm. Régen csak a borsĂłszemeket pecĂĄztam ki belĂľle, a tĂśbbit nem ettem meg. Ha brassĂłi volt, akkor az nem az én ebédem volt, hanem tesĂłmé:) Cserébe Ăľ meg nem evett tĂşrĂłgombĂłcot soha. KĂśnnyĂť lehetett velĂźnk:) 

HozzĂĄvalĂłk:

50-60 dkg sovĂĄny sertéscomb

olaj

sĂł, bors, pirospaprika

2 fej fokhagyma

1 kg krumpli

5-60 dkg zĂśldborsĂł

1. A hĂşst csĂ­kokra vĂĄgjuk, a fokhagymĂĄt megpucoljuk és a gerezdeket vékony szeletekre [...]