HozzĂĄvalĂłk: 5db alma, 1db citrom, 6-7db kifli, 4db tojĂĄs, 15dkg cukor, 3 csomag vanĂ­liĂĄs cukor, 4dl tej, 5dkg mazsola, fahéj, vaj.

ElkészĂ­tése: az almĂĄkat meghĂĄmozzuk és vékony szeletekre vĂĄgjuk, rĂĄĂśntjĂźk a kifacsart citrom levét, majd rĂĄszĂłrjuk a reszelt citrom héjat és a mazsolĂĄt. A kifliket vékony karikĂĄkra vĂĄgjuk, meglocsoljuk a vanĂ­liĂĄs tejjel és vĂĄrunk, mĂ­g a kifli felszĂ­vja a tejet. KĂśzben a tojĂĄsok fehérjébĂľl kemény habot készĂ­tĂźnk, a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat pedig habosra keverjĂźk a [...]

A tészta hozzĂĄvalĂłit ĂśsszekeverjĂźk, alaposan ĂĄtgyurjuk, majd ketté osztjuk a tésztĂĄt.

Vége ugyan a hĂşsvétnak, ĂĄm még mindig profitĂĄlok az étel maradékokbĂłl.



A fĂźstĂślt sonkĂĄt ugyebĂĄr megfĂľztem, majd szépen felszeleteltem, maradt csont is, maradt fĂľzĂľlé is, ami illatos, Ă­zletes, mindkettĂľt lehĂťtĂśttem, majd lefagyasztottam, gondolvĂĄn egyszer csak készĂ­tek egy bablevest, ĂĄm nem vĂĄrtam sokĂĄig, Ă­gy tegnap reggel megfĂľztem, az ok pedig az volt, hogy a spejzban talĂĄltam szĂĄraz tarkababot, ebéd Ăśtletem nem volt, Ă­gy készĂźlt el ez az isteni, fĂźstĂśs, tejfeles bableves, ami mennyiségét tekintve sok embert jĂłllakatna, Ă­gy ma is [...]

A holland kirĂĄlynĂś ĂĄprilis 30-ĂĄn Ăźnnepli a szĂźlinapjĂĄt. Mivel a kirĂĄlyi csalĂĄd hivatalos szĂ­ne a narancssĂĄrga, Ă­gy az egész orszĂĄg narancssĂĄrgĂĄba ĂśltĂśzve Ăźnnepel, bulizik. 

A szĂ­n kiterjedt a gasztronĂłmiĂĄra is és egész ĂĄprilisban "narancssĂĄrga finomsĂĄgok" ĂĄrasztjĂĄk el a [...]

A cukkinit nem lehet megunni, nagy elĂľnye, hogy szĂĄmtalan mĂłdon felhasznĂĄlhatĂł, elkészĂ­thetĂľ.

A vegĂĄn és lĂşgosĂ­tĂł konyha nélkĂźlĂśzhetetlen zĂśldsége.

KĂśnnyen emészthetĂľ és példĂĄul lereszelve kitĂťnĂľ salĂĄta "tĂśltelék".

A fenti recept egy nagyszerĂť tipp ebédre, viszonylag gyorsan elkészĂźl, kiadĂłs és finom.

3 db kĂśzepes cukkini

3-4 szem Ăşjkrumpli

250 ml paradicsom szĂłsz

200 ml nĂśvényi tejszĂ­n ( rizs, vagy zabtejszĂ­n)

150 g nĂśvényi sajt

Rendszeresen fogyasztunk halakat és szĂĄrnyasokat. A férjem szĂ­vmĂťtéte Ăłta nem is hajlandĂł mĂĄs hĂşst enni. Nincs is ezzel baj, de legyĂźnk Ăľszinték a csirke, bĂľr és zsĂ­r nélkĂźl egészséges ugyan, de nem ĂĄrt feldobni valamivel az Ă­zét. HĂĄt én prĂłbĂĄlkozom. AkonyhĂĄM blogjĂĄn olvasott perzsa csirke izgalmasnak tĂťnt.

 

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én elfĂĄradok egy-egy Ăźnnep utĂĄn. FĂľleg, ha béna vagyok és elrontok egy sĂźteményt, aztĂĄn bepĂĄnikolok, hogy nem lesz elég, ami készĂźlt és sebtében Ăśsszedobok még valamit. Mint pl. ezt a meggyes lepényt. ElĂľszĂśr ezt akartam sĂźtni (meggyes verziĂłban), de mĂĄr nem volt kedvem a piskĂłtĂĄhoz. Gyorsan egyszerĂťsĂ­tettem rajta, és ez lett belĂľle.

Nem ĂľrĂźltem meg, hogy Ăźnnep utĂĄn még mindig fĂľtt tojĂĄssal etessem a csalĂĄdot! Ez a sĂźlt még hĂşsvétkor készĂźlt, csak most postolom.

Tudtam, hogy fogok sĂźtni egy karaj tekercset, gondoltam, hogy lesz fĂślĂśsleges, kimaradt  fĂľtt tojĂĄs (volt is kettĂľ, mert  nem tettem bele mindet a hĂşsvéti salĂĄtĂĄba), ami tĂśkéletes egy kis zsĂĄzsĂĄval tĂślteléknek.  ZsĂĄzsĂĄbĂłl mehetett volna tĂśbb, de sosem vagyok elég merész, Ăşgy gondolom, jobb félni, mint megijedni. (Nem magam miatt aggĂłdom, hanem a finnyĂĄs fogyasztĂłk miatt. :))

A [...]

A hagyomĂĄnyos rakott krumplitĂłl ez elég sokban kĂźlĂśnbĂśzik: nincs benne se tojĂĄs, se kolbĂĄsz, se tejfĂśl. Van viszont isteni fĂźstĂślt sonka, cukkini, és nem utolsĂłsorban a legfrissebb kedvenc, a spenĂłt. Na és persze gomba, amit nem akĂĄrkitĂľl, hanem a legjobb pizzasĂźtĂľtĂľl kaptam tegnap (aki nem mellesleg remek novellĂĄkat is Ă­r, publikĂĄl a blogjĂĄn).

8 nagyobb szem burgonya

5-6 nagyobb fej gomba

1 vékonyabb cukkini

30 dkg spenĂłt

20 dkg fĂźstĂślt sonka

1 fej vĂśrĂśshagyma

1 [...]

Sok mindent nem fĂťznék most hozzĂĄ, mert éppen egy ballagĂĄsra készĂźlĂľdĂźnk. Nem oda, ahova ez a torta készĂźlt. :-) UtolsĂł pillanatban kértek meg az elkészĂ­tésére. Minden érettségizĂľnek egy kalappal.....!!

Ha van egy jĂł alapreceptĂźnk (jelen esetben sĂĄrgarépa krémlevesrĂľl beszélek), ami bevĂĄlt, az Ă­zesĂ­tést variĂĄlva, annyi, de annyi finomsĂĄg szĂźlethet. Az arĂĄnyokat tekintve ez a megoldĂĄs nekem bejĂśtt, elhagytam belĂľle a chilit, curryt. Viszont adtam hozzĂĄ friss zsĂĄlyalevelet és egy teljesen mĂĄs Ă­zĂť levest ettĂźnk.

Egyébként virĂĄgzik a zsĂĄlyĂĄm. Nagyon meglepĂľdtem ezen, mert tavaly   magrĂłl keltek, majd szétpalĂĄntĂĄztam Ăľket. Annyira Ăźgyesen viselték a telet, szépen nĂśvĂśgetnek és néhĂĄny napja bimbĂłs ĂĄllapotban vannak. AmirĂľl beszélek, az a kerti [...]

A mai napot két okbĂłl is vĂĄrtam mĂĄr: a héten kigondoltam, hogy rebarbarĂĄs sĂźtit szeretnék sĂźtni, amit nagy szerencsémre kaptam is a piacon. A mĂĄsik az orgonacsokor volt: ĂĄltalĂĄban hétvégére veszek virĂĄgot, hogy minél tĂśbbet tudjunk benne gyĂśnyĂśrkĂśdni, Ă­gy reggel az elsĂľ utam a piacra vezetett, ahol egy idĂľs bĂĄcsitĂłl gyĂśnyĂśrĂťszép csokrot vĂĄsĂĄroltam. Minden meg volt hĂĄt ahhoz, hogy finom illatok lengjék be a lakĂĄst.

Ezeket a sajtos pitéket mindenhol ĂĄruljĂĄk. Van az aprĂł két falatnyi vĂĄltozata és van a nagyobb normĂĄl méretĂť (mint MagyarorszĂĄgon egy Ă­zeslevél). Lehet enni reggelire, vagy csak Ăşgy ha éppen a fĂľétkezések kĂśzĂśtt megkĂ­vĂĄn valamit az ember.


A κουρου szĂłnak sajnos nem tudom a magyar megfelelĂľjét, a szĂł egyébként annak a tészĂĄnak a neve amibĂľl a pite készĂźl. SĂłs omlĂłs tésztaféleség. Nekem az egyik kedvencem ez a pite.

A leveles tészta készĂ­tése egy idĂľigényes feladat, ha (az elejétĂľl kezdve) mi magunk akarjuk elþållĂ­tanni. Az idĂľn tĂşl tĂźrelem és persze hozzĂĄértés is szĂźkségeltetik. Ha csak egy gyors desszertrĂľl van szĂł, nem is fér bele az idĂľ-tĂźrelem keretbe. Vettem hĂĄt fagyasztott leveles tészta tĂśmbĂśt (Jus-Rol puff pastry block). FelhasznĂĄlĂĄs elĂľtt a fagyasztĂłbĂłl kivettem és 24 ĂłrĂĄn ĂĄt a [...]