Ezt a tĂşrĂłs kiflit Macika kedvéért  és aktĂ­v kĂśzremĂťkĂśdésével készĂ­tettem, asszem a formĂĄzĂĄson még van mit csiszolni, az Ă­ze viszont tĂśkéletes. A népi ételek c. kĂśnyvbĂľl lestĂźk a receptet. A kĂśnyvet lapozgatva rĂĄébredtem mennyit vĂĄltozott a gasztro kultura az elmĂşlt 50 évben. Szinte valamennyi étel NagyanyĂĄink fiatalkorĂĄban liszt, cukor, sĂł, zsĂ­r ĂśsszetevĂľkĂśn alapult. Eddig szĂĄmomra elképzelhetetlen volt az élet a manapsĂĄg oly divatos  import ĂĄruk nélkĂźl. Érdekes lenne egy hĂłnapon keresztĂźl csak az 50 évvel ezelĂľtt is rendelkezésre ĂĄllott alapanyagokbĂłl [...]

Vagyis Ăşgy utĂłlag, h a héten tudjuk kivinni nekik. A fiĂşknĂĄl csĂźtĂśrtĂśkĂśn voltunk, a lĂĄnyokhoz majd vasĂĄrnap megyĂźnk. Úgyh a sĂźtĂľ nem unatkozik. :) Anyu se, mert bevĂĄllalta a dagasztĂĄst. :) A prototĂ­pusok kĂľkemények lettek, Ăşjra felhasznĂĄlhatĂł. :D :D :D 

A kék és sĂĄrga horgolt nyuszkĂłk hasa piros tojĂĄst rejt, lĂĄnyoké majd piros lesz és sĂĄrga.  A bonbonok pedig tĂşrĂł rudisak. :)Még egy-két zsĂ­rkrétĂĄt is elrejtettem a  [...]

JĂł szĂ­vvel ajĂĄnlom ezt az ananĂĄszos-mascarpone-s csirkemellet, akik szeretik a hĂşs és a gyĂźmĂślcs pĂĄrosĂ­tĂĄst.

A csirkemellet aprĂł kockĂĄkra vĂĄgjuk, hasonlĂł méretĂťre, mint az ananĂĄszdarabok. A csirkemell kockĂĄkat az olĂ­vaolajon aranybarnĂĄra pirĂ­tjuk, sĂłzzuk, és egy picit borsozzuk. KĂśzben az ananĂĄszkonzervrĂľl a levet leĂśntjĂźk. Az aranybarnĂĄra pirult csirkekockĂĄkhoz hozzĂĄadjuk az ananĂĄszdarabokat, tegyĂźnk hozzĂĄ 3-4 evĂľkanĂĄl [...]

Akik mĂĄr egy ideje olvasnak, azok szerintem tudjĂĄk rĂłlam, hogy nagyon édesszĂĄjĂş vagyok. PĂĄr napja készĂ­tem a recepttĂĄram (hamarosan lĂĄthatĂł lesz), és bizony ott is kiderĂźl, hogy sĂźteménybĂľl és kelt tésztĂĄkbĂłl nagyobb a vĂĄlaszték a blogomon, mint salĂĄtĂĄkbĂłl. De ez nem sokĂĄig lesz Ă­gy, mivel kénytelen vagyok fogyĂłkĂşrĂĄba kezdeni, na nem is egy komolyba, csak olyan visszafogottba. Mondjuk olyanra gondoltam, hogy este mĂĄr szénhidrĂĄtot nem eszem, csak salĂĄtĂĄt, vagy valamilyen turmixot. És a heti egy squash-t sem ĂĄrtana nĂśvelni, vagy [...]

Ezt a sĂźteményt mĂĄr elkészĂ­tettem hĂşsvét elĂľtt prĂłbaként csak lenmaggal. A rudacskĂĄk viszonylag gyorsan eltĂťntek a tĂĄnyérrĂłl, ahogy valamelyik csalĂĄdtag arra jĂĄrt, csak bekapott egyet. Ezért biztos voltam abban, hogy anyukĂĄméknĂĄl és anyĂłsoméknĂĄl is sikere lesz.

A receptet érdemes jĂłl eltenni, a sĂźteményt akĂĄr hirtelen felindulĂĄsbĂłl is el lehet készĂ­teni :)

HozzĂĄvalĂłk (dupla adag!):

A héten egész jĂł ĂĄron (180 Ft-ért) vettem egy kilĂł céklĂĄt. Otthon elkezdtem agyalni, hogy mit készĂ­tsek belĂľle, gondoltam a borscsra és céklĂĄs rizottĂłra is. AztĂĄn a végén a lustasĂĄg gyĂľzĂśtt és a legegyszerĂťbb megoldĂĄst vĂĄlasztottam, céklasalĂĄtĂĄt készĂ­tettem belĂľle. A céklasalĂĄta elég gyorsan elkészĂźl, legnagyobb munka pusztĂĄn az, hogy kezĂźnkrĂľl lesuvickoljuk a céklaszĂ­nt. Elnézést a kép minĂľségéért, céklĂĄs kezemmel nem mertem fényképezĂľgéphez nyĂşlni, csak a mobilommal fotĂłztam :(



Akinek van recés kése, azzal szeletelje fel a fĂľtt céklĂĄt, sokkal [...]

Ismét megtapasztaltam, hogy veszélyes Ăźzem a kedvenc gasztroblogok olvasĂĄsa esténként. Tegnap olvastam Barbi konyhĂĄjĂĄban egy nagyon finom erdei gyĂźmĂślcsĂśs pitérĂľl. A képek és a leĂ­rĂĄs alapjĂĄn egyszerre beleszerettem a sĂźteménybe (nĂĄlam ez elég gyorsan megy), rohantam a fagyasztĂłhoz, és az utolsĂł zacskĂł meggyet és szilvĂĄt kivettem. A gyĂźmĂślcsĂśk ma reggelre kiengedtek, tehĂĄt mĂĄr semmi akadĂĄlya nem volt a gyĂźmĂślcsĂśs pitével valĂł talĂĄlkozĂĄsomnak.

A tésztĂĄja gyorsan elkészĂ­thetĂľ, finom, omlĂłs tészta lett belĂľle, a tĂśltelék pedig nyilvĂĄn variĂĄlhatĂł.

Figyelem! A recept hozzĂĄvalĂłibĂłl 2 [...]

Van még egy napunk arra, hogy valami kedves ajĂĄndékot készĂ­tsĂźnk anyĂĄk napja alkalmĂĄbĂłl. Még én sem végeztem, de mĂĄr szĂĄradnak az alkotĂĄsok.

A nagymamĂĄk OlivérrĂľl kapnak egy aranyos anyĂĄk napos fényképet és kézlenyomatĂĄt, valamint kisebbik bébim kézlenyomatĂĄt is megkapjĂĄk, amit levegĂľn szĂĄradĂł gyurmĂĄba fogunk megcsinĂĄlni. Kapnak még sajĂĄt készĂ­tésĂť képeslapot is, és valami kis aprĂłsĂĄgot, valĂłszĂ­nĂťleg egy illatos szappant szépen becsomagolva és nagy Mucim gyĂśnyĂśrĂť dekorĂĄciĂłjĂĄval spékelve.

Akinek még Ăśtletekre lenne szĂźksége, néhĂĄnyat ĂśsszegyĂťjtĂśttem. Nem muszĂĄj mindig virĂĄgban gondolkozni! VĂĄlogassatok!

LĂĄtszĂłlag ugyanis ez egy gombĂĄs rĂĄntotta.
AlapvetĂľen az is - de annĂĄl mégis sokkal tĂśbb... lĂĄssuk a részleteket!
A pereszke aprĂłra darabolt hagymĂĄn fonnyadt Ăşgy 5-8 percet, majd kapott egy kis alaplevet is... csak ezekutĂĄn kevertem hozzĂĄ a tojĂĄshoz.
Nos, a mĂşlt [...]

Holnap mĂĄjusfĂĄt ĂĄllĂ­tunk! Na nem egészen, mi csak nézzĂźk, de mivel a munka legalĂĄbb 4-5 ĂłrĂĄn keresztĂźl eltart, jĂłl meg is fogunk éhezni. Még a nézéstĂśl is! ?gy ma sĂźteményt sĂźtĂśttem, jĂł sokat és olyat, amit még ma be lehet tenni egy csinos dobozba, holnap el lehet vele biciklizni az Aigen-i templomhoz és amikor kinyitom a dobozt, senkinek nem fog elmenni az étvĂĄgya attĂłl, [...]

Ismét egy anyĂĄk napi torta, a citromtorta még tavaly készĂźlt.

AnyukĂĄm régĂłta kĂźzd a kertben a vakondokkal, egyszerĂťen nem sikerĂźl elĂźldĂśzni Ăľket, valamelyik blogban pedig éppen vakondtĂşrĂĄstortĂĄt készĂ­tettek, innen jĂśtt az Ăśtlet. Fogalmam sincs, hogy kéne kinéznie a vakondnak, de a golyĂłfejĂť az :)

Mindenkinek kĂśszĂśnĂśm a hĂşsvéti jĂłkĂ­vĂĄnsĂĄgokat. Nagyon kellemesen teltek az Ăźnnepek, de hazaérve Ăźresen vĂĄrt a hĂťtĂľ. Nem fĂľztem semmit, mert hĂĄrom napra egy kedves barĂĄti tĂĄrsasĂĄggal elutaztunk. Férjem mĂĄr rég rĂĄgja a fĂźlem, hogy milyen jĂł lenne egyszer itthon készĂ­teni hamburgert. HĂĄt itt volt az alkalom?

A hĂşsvét idén nagyon jĂłl sikerĂźlt. Remek idĂľ volt, sokat sétĂĄltunk. Finomakat ettĂźnk és sokat pihentĂźnk. Anyu isteni sonkĂĄt fĂľzĂśtt és a kalĂĄcs, amit sĂźtĂśtt tĂśbb volt mint tĂśkéletes. 

ElmentĂźnk misére és kĂśrmenetre, melyet az ételszentelés kĂśvetett. Anyu rutinosan mindenbĂľl pakolt egy kicsit, Ă­gy amikor hazaértĂźnk alig vĂĄrtuk, hogy rĂĄvethessĂźk magunkat a finomsĂĄgokra. Most a szenteltet lĂĄthatjĂĄtok! Persze ebbĂľl mindenkinek csak pĂĄr falat jutott, aztĂĄn jĂśtt a tĂśbbi:)

(katt a képre, hogy a részleteket is lĂĄsd)

Sajnos a gépem még mindig rossz, de nem szerettem volna lemaradni a VKF-rĂľl Ă­gy felkerekedtĂźnk és ĂĄtmentĂźnk egy rokonhoz gépezni :) Emiatt egy kicsit meg is vagyok zavarodva, de nem panaszkodom, mert bĂĄr nagyon egyszerĂť, de isteni kis desszertet készĂ­tettem. Az eredeti recept baracklikĂľrben marinĂĄlt barackkal készĂźlt, de mivel én nem iszom alkoholt, maradt a sima gyĂźmĂślcs [...]

A cukrot, a vajat, a citromhéjat és a vanĂ­lia kikapart belsejét keverjĂźk habosra, adjuk hozzĂĄ a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat és keverjĂźk 2-3 percig magas fokozaton. TegyĂźk bele [...]

A hétfĂľi sonkĂĄbĂłl még mindig maradt egy kicsi. A felét késĂľbbi felhasznĂĄlĂĄsra lefagyasztottam, a maradékot kikevertem szendvicskrémnek.

A konyhaasztal felett van egy keretem, tele régi receptekkel. Van egy ĂşjsĂĄgcikk is a kézzel Ă­rt receptek kĂśzĂśtt, ahol szendvicskrémek vannak ĂśsszegyĂťjtve. Innen vettem az Ăśtletet (na meg kĂźlsĂľ behatĂĄs is volt benne), hogy kikeverjem ezt a kenyérrevalĂłt. Persze megnéztem tĂśbb forrĂĄst is. Volt olyan, ahol a sonkĂĄt, a tojĂĄst és a tormĂĄt darĂĄltĂĄk Ăśssze. Gyakorlatilag a hĂşsvéti sonka menĂźt. Én ennyire nem kĂśvettem a témĂĄt.