Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Õszibarack krémleves pirított mandulával Ma egy nagyon gyors, fõzés nélküli krémlevest hoztam Nektek. Bár lehet, hogy valaki azt gondolja, hogy az efféle ételt kicsit túlzás levesként emlegetni:) Én valahogy mostanában el se tudnám képzelni, hogy egy gyümölcslevest úgy készítsek el, hogy megfõzzem a gyümölcsöket. Inkább ha ez kerül terítékre akkor csak néhány adagot készítek belõle. 1-2 napig tartja is a minõségét, és a vitaminok is jobban benne maradnak. Az õszibarackhoz remekül illik a mandula, bátran ajánlom ezt a variációt kipróbálásra! Hozzávalók: fél kg ... |
Tovbb a blogra ... mezeselet.blogspot.com/2011/08/osziba... |
Csülök erdei gombás töltelékkel Bizton állíthatom, a férjem a világ legnagyobb csülökrajongója. Azzal szoktunk viccelõdni, hogy felállíthatná Magyarország csülöktérképét, mert ha étterembe megyünk 100 % , hogy ezt választja. Ha kedveskedni akarok neki, nyilvánvaló, hogy ... |
Tovbb a blogra ... reformkorikonyha.blogspot.com/2011/08... |
DÍJAK, Játék, és más...  Nem tudom, Ti, akik régebben blogoltok, hogy vagytok vele, de nekem egyre kevesebb idõm van erre... Annyi minden más jó dolog van, hogy nehezen ülök neki fotózgatni az épp aktuális ebédet, sütit vagy bármilyen ételt...na, arra meg már szinte ... |
Tovbb a blogra ... latsiakonyhaja.blogspot.com/2011/08/d... |
Szilvás-mandulás polentakocka Imádom a gyümölcsös sütiket. A szilva igazán szaftossá tette a polentás alapot. Langyosan szeltük. Kb fél óra alatt el is tûnt a fele!:)
|
Tovbb a blogra ... cucinadellajucus.blogspot.com/2011/08... |
Feleségem bableveseFeleségem bableveseAhogy elõzõ bejegyzésemnél megjegyzésként írtam, beszereztem a következõ bableveshez a hozzávalókat. Nos, ember tervez, feleség végez. A lányunk hazajött Grazból egy hosszú hétvégére. Hétfõn van Mariahimmelfahrt (Mária mennybemenetele), ami Ausztriában, lévén katolikus ország, ünnep. Mivel a lányunk szereti a csülkös bablevest, a feleségem egyszerûen kommunizálta a csülköt, a már kifejtett babot és a tejfölt is.Ez még rendben is lenne, csakhogy nem hallgatott rám. Mondtam neki, hogy áztassuk be a csülköt, és fõzzük elõ. Szerinte ez felesleges, és ... |
Tovbb a blogra ... eshobbychef.blogspot.com/2011/08/fele... |
Cukkinis palacsinta.
Tegnap elmaradt a "hétvégi receptajánló" mivel kihasználtuk a csodás napsütést és elmentünk kirándulni. Ma pedig felesleges lenne egy húsos receptet megosztanom, mert gondolom már mindenki túl van a vasárnapi fõzõcskézésen. Viszont egy gyors desszert elkészítéséhez, még bátran nekifoghat mindenki, fõleg ha szereti a palacsintát, és a cukkinit is. Én külön-külön is imádom mindkettõt, együtt pedig nem tudok ellenállni ennek a finomságnak. A ... |
Tovbb a blogra ... gizi-receptjei.blogspot.com/2011/08/c... |
Égbõl pottyant ebéd - Mintha csak a falnak beszélnék! - morgolódott magában az öregember, mikor letette a telefont - Ezek a kölkök elengednek mindent a fülük mellett... Százszor megmondtam nekik, ha fel akarnak jönni, legalább egy nappal szóljanak már ide... - Most mi a frászkarikával fogadjam õket? Ráadásul hétfõ van! Se piac, se hentes... Lassan lecsillapodott. Feltett magának egy kis vizet forrni a neszkaféjához, aztán ... |
Tovbb a blogra ... trendoblog.blogspot.com/2011/08/egbol... |
Méz(éd)es almás-rebarbarás kelt kuglóf A címet inkább hagyjuk... Névrokonom - Egy pici :)) - almás kuglófjából ihletet merítve született meg ez a kuglóf és hát... Nyami. :) Finoman fûszeres, mézzel édesített almás-rebarbarás töltelékkel feltekert, puha, foszlós tésztájú finomság. Bár még korai emlegetni, de ha már a diólikõrnél szóba került, akkor miért ne(?): a fûszerezése miatt karácsonyra is remek lehet. Na és persze akár vasárnap délutánra is. ;) Próbáljátok ki, szerintem érdemes! Egy pici, köszönöm! :) ... |
Tovbb a blogra ... egycsipet.blogspot.com/2011/08/mezede... |
Kacsamell parajos burgonyatorta - gránátalma szósz
Nagyon szeretem a kacsát, de igazán jó szaftos kacsamellet még nem sikerült sütnöm. Ezért is gondoltam, hogy kihasználom az alkalmat és a Chefparade fõzõbuliban egy séftõl ezt megtanulom. Amikor Andrással közöltem, hogy bizony jól átsütve szeretnénk a kacsamellet, kikerekedtek a szemei :D, még most is kuncogok rajta. Tudom, tudom... de volt okunk rá, hogy így kértük. Végül, kísérleti jelleggel készítettünk egy ... |
Tovbb a blogra ... dejofozni.blogspot.com/2011/08/kacsam... |
Tokajis õszibarackleves fõzés nélkül A gyümölcslevesek a nyár nagy kedvencei. Igyekszem is kihasználni azt a rövidke idõt, míg teremnek a szezonális gyümölcsök és minél többször levest, süteményt, gyümölcssalátát készíteni belõlük. Ez a leves különösen a kedvencem, mert még csak fõzni sem kell, maximum 10 percet vesz igénybe az elkészítése, ami egyáltalán nem válik a hátrányára. És ha még egy kis finom tokaj-hegy érlelte nemes nedû is gazdagítja, telíti az ízét, az már ... |
Tovbb a blogra ... azotthonizei.blogspot.com/2011/08/tok... |
Citromos fehércsokitorta friss gyümölccsel Az augusztus nálunk a szülinapok hónapja. Az egy dolog, hogy én krisztusi korba léptem, de a sógorom egy nappal elõttem tette ugyanezt és a középsõ fiam 29-én jubilál. Ezért aztán ilyenkor bõdületes zabálós hétvégéket tartunk. Mivel most én vagyok az egyik ünnepelt, nincs túl sok dolgom. Mindösszesen egy hagymalekvárt gyártottam a grillhúsokhoz és ezt az egyszerû de nagyszerû tortácskát, hogy a desszertek sorát gyarapítsam (bár erre nem lenne semmi szükség, nem bírtam ... |
Tovbb a blogra ... hazamtaja.blogspot.com/2011/08/citrom... |
Anyukám süteménye - játék Illéskrisz hirdetett egy jó kis játékot, amiben anyukáink receptjeit kellett elõkeresni, megsütni és feltenni a blogra. Nagyon megörültem, el is kezdtem elõkeresni még a nagyijaim régi, rongyos fecnikre feljegyzett receptjeit is, hogy majd jól megsütöm mindet. Aztán megláttam, hogy kicsit késõn értesültem, mert a határidõ a mai nap. Ez persze nem akadályoz meg abban, hogy a közeljövõben tényleg elkészítsem ezeket, és az anyukámról rám ragadt recepteket is, de a ... |
Tovbb a blogra ... secretsoftheangels.blogspot.com/2011/... |
Sonkával vagy füstölt lazaccal töltött tortilla tekercs A fenséges Serránoi sonkával aszalt paradicsommal és kevés kecskesajttal könnyû bezsebelni a falatkákért járó bókokat. Az uralkodó ízû füstölt lazac legjobb kísérõje a kapor és valami semleges ízû krémsajt. A behûtött tekercsek garantáltan pillanatok alatt elfogynak. Egy lusta vasárnap reggelire, délutáni vendégvárónak, vagy ünnepeken elõételnek is megállja a helyét. Elõször az ötletet Gabojsza szilveszteri menüjénél olvastam. Azóta én is tartok otthon kész bolti tortilla lapokat, mert sokáig lehet tárolni és 10 perc alatt remek ételeket lehet velük ... |
Tovbb a blogra ... mindenkaja.blog.hu/2011/08/14/sonkava... |
Légtornász samosás
Ismét egy ajándék kép, most Jaipurból, rajta a légtornász samosás bácsival munka közben. A samosa az indiai utcai ételek királya, ami viszonylagos biztonsággal fogyasztható még a káeurópai turista számára is. A samosa teljesen vega kaja, krumplival, hagymával, borsóval és egyéb zölddel töltenek meg tészta kúpokat, ezt olajban kisütik, majd valamilyen fõszeres, joghurtos mártással tálalják. A tizedik században már említi iráni történetíró, de a Delhi Szultanátus királyi poétája, Amir Khurso is szól ... |
Tovbb a blogra ... gasztroszex.blog.hu/2011/08/14/legtor... |
Gasztroblogger bakancslista játék
Kedves Gasztroblogger Barátaim! Egy játékra szeretnélek invitálni Titeket aminek nagyon érdekes lesz majd a végeredménye. Ez most nem egy gasztro díj, hanem inkább egy körkérdés, hogy mi az az 5 gasztro élmény amit feltétlenül meg kell élned mielõtt eltávozol e világból. Tudom, hogy ez egy kicsit morbid, de itt a lényeg a fantázia játékáról szól és hogy megosszuk egymással az általunk kihagyhatatlan élménynek vélt dolgokat. Mindenki készített már magában olyan listákat mint például: filmek amiket még látni szeretnék, vagy könyvek amit feltétlenül ... |
Tovbb a blogra ... mindenkaja.blog.hu/2011/08/14/gasztro... |
Szilvás levendulás morzsasüti Gyönyörû nagy szemû szilvánk termett és nem bírtam ki, hogy ne csináljak belõle egy gyorsan elkészíthetõ finom sütit. A szilvára fahéjas cukrot szórtam, de a tésztájába egy kis levendulát kevertem. A levendula zamata remekül illik a fahéjas szilvához. Hmm, hogy milyen illatok jöttek a sütõbõl! A legegyszerûbb tészta féle az úgynevezett morzsasüti (angolul crumble, ejtst: krámbl). Csak a tál aljára tesszük a friss gyümölcsöt egy kis cukorral vagy mézzel meghintve, a tetejére pedig liszt és gabonapehely ... |
Tovbb a blogra ... mindenkaja.blog.hu/2011/08/14/szilvas... |
szilvásgombóc - avagy anyukám fõztje
Gyermekkorom egyik meghatározó élménye, örök kedvenc ez az étel. Anyukám az apai nagymamámtól tanulta a készítését, igazi családi recept tehát. Ez az étel nálunk kizárólag aprószemû "nemtudom" szilvából készül, szigorúan kimagozás nélkül. Egyrészt ezt a fajta szivát szinte lehetetlen kimagozni, másrészt pedig kell az ízhez is. Harmadrészt pedig így lehet versenyt enni a gombócokból, a végén a magokat összeszámolva. Sokáig persze apukám verhetetlen volt ebben, de serdülõ korunkban aztán már mi, gyerekek is alaposan megszorongattuk õt. Nem emlékszem már a ... |
Tovbb a blogra ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/08/14/szil... |
Erdei gyümölcsös tejberizs
A kalács töltelékének szánt bogyók adták az ötletet. Annyira bejött a dolog hogy enni kellett megint de a kelt tésztával már nem volt kedvem szöszölni. Aztán eszünkbejutott a tejberizs, hát így lett. Randa de finom :D Kellbele (2 fõre): Fél bögre rizottó rizs, vagy valamilyen desszertrizs 50 g vaj Kb fél liter zsíros tej Bögre víz 1 dl tejszín 10 kardamon magja, összetörve ... |
Tovbb a blogra ... fast-food.blog.hu/2011/08/14/erdei_gy... |
Lecsó télire Ismét a befõzés ideje veszi kezdetét, ami indult a nyári gyümölcsökkel, de hipp-hopp már ott tartunk, hogy lecsó és szilva és lassan itt az õsz is, tehát nem árt felkészülni rá, hogy télen legyen mit lekapkodni a polcról egy fárasztó munkanap után, vagy csak egyszerûen egy szombat délelõtt, amikor nincs kedvünk a tûzhely mellett állni órákig. Ilyenkor igen hasznos és praktikus tud lenni egy üveg lecsó, amit otthon kevés ráfordítással könnyen elkészíthetünk friss alapanyagokból. Most viszonylag olcsón be tudjuk szerezni ... |
Tovbb a blogra ... krisztinakonyhaja.blogspot.com/2011/0... |
Coke Club kacsahamburger vacsora, játék! Sajnos lassan vége a nyárnak, de még utoljára arra biztatunk titeket, hogy vacsorázzunk együtt Siófokon a Coke Clubban, érezzük jól magunkat és a vacsora után bulizzunk egy hatalmasat. Hétfõtõl ugyanis kapható lesz kacsahamburger és szilva crumble is az étteremben, így pénteken tartunk egy kis bulit megünneplendõ az elõzõ három hetet, amikor másik három gasztroblogger receptjét kóstolhatták a vendégek. Ha mindez nem lenne elég, a vacsorán ott lesz a Világevõ is, és ha szépen megkérjük, ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/fuszereslelek... |
Nyári varázs Ígértem, hogy rendre beblogolom az összes sárgadinnyés receptemet, ami a Transindexen megjelent, így hát következzen most a nyári varázs. Ezt a nyalánkságot igazából azért készítettem, mert abban reménykedtem, hátha ezzel a lányom is megkedvelné az ordát. Nem kedvelte meg... Igazából már minden ízét éreztem csak orda ízét nem, a lányom azonban továbbra is kitartott: érzik rajta sz orda, nem szeretem. Így hát az egészet ... |
Tovbb a blogra ... fakanalforgato.blogspot.com/2011/08/n... |
Vegetáriánus FõzõversenyHétvégéig lehet nevezni a versenyre, blogban már korábban közzétett recepttel is lehet pályázni. Természetesen nem csak gasztrobloggerek nevezhetnek, hanem bárki aki szereti a vegetáriánus konyhát. Mivel lehet nevezni? A menü 2 fogásos, lakto vegetáriánus* vagy vegán *legyen: 1. Egy fõétel körettel vagy egytálétel. 2. Egy saláta vagy édesség (csak egyik a kettõ közül). * A lakto vegetáriánus ételek az állati eredetû alapanyagok közül legfeljebb tejet, tejterméket (sajt, vaj, tej stb.) tartalmaznak, tehát tojást, halat, szárnyasokat nem. A vegán ételek kizárólag növényi eredetû alapanyagokat ... |
Tovbb a blogra ... www.colorsinthekitchen.com/2011/08/ve... |
Ribizlis joghurttorta A szedertortámhoz igen hasonló torta ez és ugyancsak perceket vesz igénybe az elkészítése. Ezúttal a keksz alapot babapiskótára és õrölt mandulára cseréltem és egy könnyû ribizlis-joghurtos krémet készítettem. Hozzávalók (16 centiméteres tortakeretbe, 4 fõre): Tortaalap: 12 db babapiskóta (1 csomag, 100 g) ... |
Tovbb a blogra ... www.colorsinthekitchen.com/2011/08/ri... |
Mákos parmezános keksz Már nagyon régen a kipróbálandók közé került Zizi blogjáról ez a keksz, csak mindig elmaradt a sütése. Hát bánom is, hogy sokáig halasztottam, mert nagyon nagyon finom. Sokszor lesz még nálunk ilyen! Az eredeti receptet meg itt találjátok. Elsõ sütéskor eléggé figyelmetlenül olvastam el Zizi receptjét, így sikerült is a kekszbe beletenni a tojásfehérjét, holott Zizi tisztán leírta, hogy a tojást szétválasztjuk. No de sebaj, úgy is nagyon finom lett, csak a mák ... |
Tovbb a blogra ... www.colorsinthekitchen.com/2011/08/ma... |
Dödölle Életemben elõször készítettem és ettem dödöllét,annyit hallottam már róla,hogy muszáj volt kipróbálnom.Lehet télen még készítek majd, de hogy nyáron nem,az biztos.A Tv ben hallottam ,hogy a dödölle akkor lesz finom,ha 7-szer kiver a víz amíg kavarják. Engem bizony kivert ,úgyhogy majd télen jól kimelegszem mellette,de most nem hiányzott:) Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 20 dkg liszt, só, húsos szalonna, vöröshagyma A krumplit megpucoltam, kockára vágtam és annyi sós vízben fõni ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/08/do... |
Kõvirág étterem, Köveskál Tényleg évek óta kerülgettük ezt a Kõvirágot. Mint kiderült, nem is olyan könnyû se megtalálni, se helyet kapni. El is mentünk már mellette úgy, hogy észre se vettük, aztán meg be volt zárva (ebédidõben). Múlt héten végre sikerült minden akadályt legyõzni és megkóstolni magunknak ezt a gyöngyszemet a Balaton-felvidéken. Ha már ezzel van tele a gasztro-sajtó érdemesebbik fele (Népszabadság legjobb éttermei, meg Magyar konyha magazin). ... |
Tovbb a blogra ... agifoz.blogspot.com/2011/08/kovirag-e... |
Sültpaprika saláta Apai ágon erdélyi családból származom, így nyáron kötelezõ elem volt az asztalon a sültpaprika-saláta. Nagyanyám húsos zöldpaprikából készítette, csak olajat és ecetet tett rá, de anyukám már fokhagymával is ízesítette, én is inkább így szeretem. Most nem zöld, hanem piros kaliforniai paprikából készítettem, így édesebb az íze, ezért mehet bele kicsit több ecet is. Recept 8-10 nagy, húsos zöld- vagy ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/nouR... |
Sárgarépás LepénykenyérAz elsõ és az utolsó kipróbált paleo-s kenyerem. Miért az elsõ? Mert ez volt az elsõ ami igazán jól sikerült, és nagyon finom is, mindenhez el lehet képzelni, mert jó szendvicsnek, pizza alapnak, vagy csak úgy rágcsának...És, hogy miért az utolsó? A válasz egyszerû, mert egyenlõre nem akarok másikat kipróbálni :) Répás paleo lepény-kenyér, vagy pizza alap Hozzávalók: 6 ek (50-55g) lenmagpehely 200g mandulaõrlemény (Lidl), vagy mandulaliszt 1,5 tk só (Himalaya) 1 tk õrölt fûszerkömény kevés ... |
Tovbb a blogra ... thesweetcardamom.blogspot.com/2011/08... |
Kati szelet Kedves játékra invitált Kriszta a minap. Osszuk meg olvasóinkkal és vele anyukánk egyik féltve õrzött receptjét. Örömmel teszem, mert úgy érzem ezzel is az én édesanyám emlékét õrzöm. Tudom, hogy ez nem egy különleges sütemény, nem is anyu találta ki, más néven is megtalálható sok helyen. ... |
Tovbb a blogra ... moldvanmonika.blogspot.com/2011/08/ka... |
Zöldséges-rizses galamb gombás resztelt galambmáj "koronával" A második fogás eredeti elgondolásom szerint zöldséges-rizses galamb lett, de a máját nem akartam belefõzni a rizsbe, ezért kigondoltam, hogy kevés gombával resztelt galambmájnak készítem el, és azzal koronázom meg ezt a különleges rizseshúst. A rizses galamb hozzávalói: - a galambok combja, fara, zúzája, szíve és filézett melle - 1 fej hagyma - kevés olaj - 1 + 2 fehér kanál ételízesítõ - õrölt bors - 1 zacskó (45 dkg) finomfõzelék alap ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/08/zoldseges... |
Tárkonyos galambraguleves Apukám megint selejtezést tartott a galambdúcban, ami néhány duci fiókgalambnak nem hozott szerencsét, de mi nyertesei lettünk, mert 6 szépen megtisztított galambot kaptunk. Törtem a fejem, hogy mit készítsek belõle, mert azért nem olyan sok hús van egy galambon, mint egy csirkén, még akkor sem, ha ezek a galambok igazán szépek voltak. Aztán eszembe jutott, hogy a pici combokból, filézett mellhúsokból, farrészekbõl zúzákból és szívekbõl készítek egy zöldséges-rizses galambot, a maradék ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/08/tarkonyos... |
Nem csak fûszer Ez az aprócska, eldugott kis üzlet, melyben méreteihez képest igencsak széles a választék, a lõrinci Szent Lõrinc piac büszkesége. Igazi kuriózum, egy csepp Törökország (Japán, Kína, India?) Délpest szívében. Ha valahol, az orientális kelet szerelmesei itt aztán biztosan meglelik kedvenc alapanyagaikat, fûszereiket és még diétás halva (édesítõszerrel készült) is kapható. A legjobban mégis a kimért magvak fogtak meg, a wasabis mogyoró, a brazil ... |
Tovbb a blogra ... anempiskota.blogspot.com/2011/08/nem-... |
Kakaós lepény, ahogy nagyi készítette - Illéskrisz játékára Kicsit rendhagyó leszek, Illéskrisz játékára nem egy anyus receptet hoztam, lévén nálunk anyu nem igazán sütött, maximum lekvárral kent leveles tésztát, meg keksztekercset készített, de azt utánozhatatlant! Egy nagyis receptet szeretnék megosztani veletek, ha megengeditek nekem. A címben szereplõ múlt idõ szerencsére csak a sütinek szól, nagyi, ha az élni és virulniból utóbbit éppen nem is teljesíti, azért még köszöni, megvan, legfeljebb már nem süt, illetve lényegesen kisebb intenzitással, mint aktív fénykorszakában, ... |
Tovbb a blogra ... anempiskota.blogspot.com/2011/08/kaka... |
50. házassági évforduló és ebéd a Belgában
A múlt hétvégén kimenõt kaptak a családban a szakácsnõk, mert nagy
eseményt ünnepeltünk. Anyósom és apósom 50. házassági évfordulóját.
Ebédre jött össze a szûk család, hogy megüljük ezt a páratlan
évfordulót. A helyszínválasztás nem volt véletlen, hiszen anyósom nagyon
hosszú idõn keresztül dolgozott együtt Boros László Venesz-díjas mesterszakáccsal,
akit mifelénk mindenki a tágabb értelemben vett környék legjobb
szakácsaként tart számon. Aki személyesen ismeri tudja, hogy emberi
vonatkozásban is páratlan egyéniség. Igencsak határozott, mégis halk
szavú és szerény, inkább lenyûgözõ tudásával, mintsem önnön
sztárolásával hívja fel magára a figyelmet. Különösen manapság ritka
jelenség Õ.... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Csípõs, fûszeres kukorica krémleves Elég hosszúra sikerült az idei nyári blogszünet. Egy hetet egy távoli bolygón töltöttünk, amit Svájcnak hívnak. (Órákat tudnék mesélni az atmoszféráról, a jólétrõl, a közízlésrõl, a tisztaságról, az üzletek kínálatáról..) Szép volt, jó volt, de egy városnézõs, bringázós, önellátós hét két örökmozgóval nem a pihenésrõl szól. A maradék idõben pedig nem fõztem olyat, amit érdemes lett volna ide feltenni. Elfogytak a tartalékaim minden szempontból. Most viszont egy kicsit feltöltõdtem, ugyanis az én drága ... |
Tovbb a blogra ... narancslekvar.blogspot.com/2011/08/cs... |
Tepertõs pogácsa Tegnap volt nálunk a bortúra. Ez a rendezvény minden évben augusztus második hetében kerül megrendezésre. Ilyenkor a polgármester vezetésével, zenekar kíséretével, a mûvelõdési háztól elindul a menet és végigmegy a Berezdi pincesoron, hogy az 1000 forintért vásárolt poharával végigkóstolja a résztvevõ pincék kínálatát. Ez általában 5-6 pincét jelent, ahol az ember annyiszor kóstol, ahányszor szeretne (és ahányszor bír:)). A menet minden pince elõtt megáll, a polgármester mond róla pár szót, jön ... |
Tovbb a blogra ... mezeskalacskonyha.blogspot.com/2011/0... |
