Hétvégi receptajánló!!! Kijevi csirkemell krumplipürével.
sponsored links
Erre a hétvégére egy nagyon finom, fûszervajjal töltött csirkemell receptet hoztam. Igaz az elõkészítése kissé macerásnak tûnhet, de a végeredmény megéri a ráfordított idõt, és fáradtságot. Nagyon szeretem a kijevi csirkemellet, de bevallom eddig még csakis étteremben ettem. Kicsit féltem hozzáfogni, de most már nagyon bánom, hogy nem elõbb szántam rá magam. Nagy segítségemre volt Balázs a Rántott hús wokban blogban található részletes leírása a fûszervaj elkészítésében, a hús töltésében, és panírozásában. Igaz én a fûszervajat saját ízlésem szerint fûszereztem, majd Balázs tanácsait szem elõtt tartva töltöttem meg a csirkemellet. Az elkészült csirkemellnek pedig nagy sikere volt. Tálaláskor én krumplipürét kínáltam mellé, de köretet mindenki ízlés szerint választhat, a siker mindenképpen garantált.
Hozzávalók:
2 db fél csirkemell filé
5-6 dkg vaj
1 tk dijoni mustár
1 tk citromlé
2 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld ...