HĂĄromfĂŠle hagymĂĄs-tejfĂślĂśs csirkemell kukoricĂĄval

A legtöbb háziasszony a gyorsan elkészíthetõ ételek híve ? én is. Ez a fogás éppen ilyen. :) Még csak klopfolni sem kell a csirkemellet, és a szeletelés is gyorsabban megoldható azon a módon, ahogyan az ebben a receptben szerepel. Egyforma medalionokra szelni a húst ui. szerintem könnyebb, mint lapjában csinálni ugyanezt, és így helyes kis szeletkéket kapunk. A fõzés többi lépésével is ripsz-ropsz megvan az ember lánya, és fél órába se telik, hamar az asztalon gõzölöghet a finom ebéd vagy a vacsora. Az ízesítésnek pedig csak a fantáziánk szabhat határt. Én ezúttal háromféle hagymával és zöldpaprikával készítettem ? utóbbi különösen jó ízt adott az ételnek. :)
A poĂŠn az, hogy nem csak az ĂŠtel kĂŠszĂźlt gyorsan, hanem a fotĂłzĂĄs is turbĂłsebessĂŠggel tĂśrtĂŠnt ? Ă­gy tĂśrtĂŠnhetett az, hogy Ăśsszvissz 12 kĂŠp kĂŠszĂźlt. :D MĂĄrpedig ez nĂĄlam igen alacsony szĂĄm. :D

HozzĂĄvalĂłk 4 szemĂŠlyre:

1 egĂŠsz (55-60 dkg) csirkemellfilĂŠ
1 fej fehĂŠr hagyma
1 szĂĄl pĂłrĂŠhagyma
2 zĂśldpaprika
6 gerezd fokhagyma
Provence-i fĂťszerkeverĂŠk
ĂľrĂślt szerecsendiĂł
ĂľrĂślt fekete bors
sĂł
5 pĂşpozott ek. tejfĂśl
5 ek. kukorica
1 ek. teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślybĂşzaliszt
1,5 dl vĂ­z
1 evĂľkanĂĄl szilĂĄrd mangalicazsĂ­r

elkĂŠszĂ­tĂŠs:

1. A hĂşst a filĂŠre merĂľlegesen 0,5 cm vastag medalionokra szeljĂźk, ĂŠs mindkĂŠt oldalukon meghintjĂźk kevĂŠs borssal ĂŠs sĂłval.
2. A fĂŠlbe- majd vĂŠkonyra vĂĄgott vĂśrĂśshagymĂĄt a felkarikĂĄzott zĂśldpaprikĂĄval egyĂźtt a felforrĂłsĂ­tott zsĂ­ron kissĂŠ megpirĂ­tjuk.
3. HozzĂĄadjuk a felaprĂ­tott fokhagymĂĄt, a vĂŠkony karikĂĄkra szelt pĂłrĂŠt, ĂŠs rĂśvid ideig dinszteljĂźk.
4. A hagymĂĄs alapon kĂśrkĂśrĂśsen elrendezzĂźk a hĂşsszeleteket, megszĂłrjuk Ă­zlĂŠs szerinti mennyisĂŠgĂť szerecsendiĂłval, a fĂťszerkeverĂŠkkel, ĂŠs miutĂĄn az egyik oldaluk kissĂŠ megpirult, ĂĄtfordĂ­tjuk, ĂŠs a mĂĄsik oldalukon is pirulĂĄsig sĂźtjĂźk.
5. MegszĂłrjuk tĂśnkĂślyliszttel, ĂĄtforgatjuk, majd hozzĂĄkeverjĂźk a tejfĂślt ĂŠs a vizet. Addig forraljuk, hogy a leve kissĂŠ besĂťrĂťsĂśdjĂśn.
6. BelekeverjĂźk a kukoricĂĄt, ĂŠs tetszĂŠs szerinti kĂśrettel (pl. fĂľtt tĂŠsztĂĄval, nokedliel, krumplipĂźrĂŠvel, rizzsel, sĂźlt krumplival vagy tĂłcsnival) egyĂźtt tĂĄlaljuk.