Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hogyan etessünk zöldséget az azt utáló gyerekekkel?
sponsored links
A múltkor felvetõdött ez a téma az Indexen, megígértem, hogy összefoglalom a válaszokat. Kimásoltam a témába vágó hozzászólásokat, de sajnos a hozzászólókat nem, úgyhogy elnézést mindenkitõl, ha valaki szeretné, és magára ismer, kiteszem természetesen a nevét :)
Chips
Csinálhatsz csipsz külsejû vékony korongokat cukkinibõl, padlizsánból, kicsit vastagabbra szeletelt póréhagymából, zsenge karalábéból stb., ezeket fûszerezed (eleinte csak egyszerûen, aztán majd késõbb mindent bele), megkened olívával, és meggrillezed. (rács, süt, forgat, süt, pár perc). Ne keverd össze a fajtákat, én mindegyiket külön tányérba teszem, különben nyafognak.
Mártogatós a zöldségekhez
És csinálok hozzá mártogatóst: kezdtük elõször a fél fokhagyma a tejfölbe alapesettel, innen eljutottunk kb. a korianderszószig. Jó, nem két nap alatt. Mártogatni lehet lágytojásba is, az slágercucc, leginkább a spárgát, de bármit, ami csíkokra vágva kezelhetõ marad (kicsit megpárolt/fõzött újhagyma, hosszú zöldbab, répafélék stb.)
Mártogatós zöldségekbõl
Forgathatunk az egészen, mert túljutottunk az alapvetésen, hogy mártogatni szeretnek a kölykök, lehet maga a krém vagy püré zöldségbõl, és mártogathat bele piritóst, pitát vagy akármit, mondjuk zöldséget is. Csicseriborsóból humusz, padlizsánból krém oké. De zöldborsóból is tök jó pürét lehet csinálni, vagy tejszínnel krémet, azt nekem szeretik. Fehérrépa-püré is finom. Szóval az a lényeg, hogy legyen mondjuk háromféle, az már buli, és nem mondja, hogy mindet utálja, legalábbis bízzunk benne.
Tészta
A tésztát minden gyerek szereti, pláne paradicsomosan, rejtsünk bele még más zöldségeket is!
- hámozott sült paprika
- gomba
- répa
- padlizsán
- kukorica
Nokedli
Akkor a tésztákba lehet
- zöldségpürét vagy
- gombaport keverni,
- leginkább spenótot meg (Én szoktam csinálni spenótos galuskát, nagyon szeretik.)
- répát, meg
- édeskrumplit,
ebbõl lesz a nokedli, a nudli és a gofri. Lehet rá szószt tenni vagy nem, szórni sajtot vagy nem.
Palacsinta
Aztán a legtöbb gyerek imádja a palacsintát, ennek a tésztájába a legkönnyebb bármilyen aprított zöldséget keverni
- spenót,
- póréhagyma,
- cukkíni,
- spárga,
- paszternák,
- alma,
- banán,
Lehet fûszeres grillezett zöldségekkel szoktam tölteni olasz vagy indiai módra, sütõben pirosra sütni, mindenki imádja :)
Fasírt
- cukkini
- karfiol
- gomba
- brokkoli
- brokkoli
- kukorica
Összeillõ párosok
Nagyon jó barátok vannak, amire érdemes figyelni,
- füstölt sajt és kukorica
- spenót és fokhagyma
- répa és gyömbér
- édeskömény és rák
- paradicsom és friss sajt
- padlizsán és mogyoró
- brokkoli és mandula stb.
Egy-egy ilyen párral megtölthetsz tésztát, megrakhatod a pitét, és leöntheted tejszín-tojással, de leves is készülhet ezekkel.
Rejtsük el!
- A sütõben sült "hagyományos" sült krumpli (azaz a hasábokra vágott krumplit 3 perc fõzés után vékonyan beolajozva, sóval-borssal, ízlés szerint fokhagymával, kakukkfûvel stb fûszerezés után nagy lángon sütõben 20 perc alatt megsütni) mellé például remekül passzol a hasonló módon elkészített paszternák, ami eleve édes, a gyerekek imádják, nagyon jó.
- Meg zöldséges keverékkel lehet csinálni töltött káposztát,
- töltött paprikát
- glamorgan sausage
- Répát, ha krumplihámozóval nagyon vékony szeletekre vágod, meg lehet sütni kifejezetten ropogósra tepsiben, vagy nagyon kicsit párolsz rajta, és adsz hozzá egy szelet halat (az olyanoknak, mint a fiam, rákot vagy lazacot, mert az meg ilyen).
- A kukorica alapélelmiszer szerintem: kenyér, süti, felfújt, kása, saláta, nagyon sok minden lehet belõle, de a gyárban még szirup is.
- Brokkolifa
- Muszaka
-----------------------