Nagyon szeretjĂźk a zĂśldsĂŠges ĂŠteleket, egytĂĄlĂŠteleket -, nĂĄlunk ha kĂśretrĂľl van szĂł, az tuti zĂśldsĂŠg! :P
Így bõven van alkalmunk kikísérletezni, hogy hogyan lehet finomat csinálni belõle! ;)

A recept:

• 1 ek mangalica zsĂ­r (vagy olĂ­va olaj :P)
• 1 hagyma  - felkarikĂĄzva
• 1 lilahagyma - aprĂłra vĂĄgva
• 1 fej fokhagyma - felkarikĂĄzva
• 1/2 pĂłrĂŠhagyma - karikĂĄra vĂĄgva
• 2 krumpli - felkockĂĄzva
• 1/2 karalĂĄbĂŠ - kis kockĂĄra vĂĄgva
• 1 nagy rĂŠpa - felkarikĂĄzva
• 1/2 kis fej karfiol - rĂłzsĂĄira szedve
• 1/2 fej brokkoli - rĂłzsĂĄira szedve
• 2 ek szĂłjaszĂłsz
• 1 ek kacsazsĂ­r (vagy olĂ­va olaj)
• 1 hagyma - aprĂłra vĂĄgva
• 2 Ăşjhagyma - felkarikĂĄzva
• 5 gerezd fokhagyma -  felkarikĂĄzva
• 1/2 pĂłrĂŠhagyma - karikĂĄra vĂĄgva
• 30 dkg gomba - cikkekre vĂĄgva

  FÝszerek:

• 1-1 ek pirospaprika, ĂľrĂślt mustĂĄrmag
• 1-kk petrezselyem
• 1 mk zsĂĄlya
• 1/2 mk sĂł, ĂľrĂślt kĂśmĂŠny, chili, bors

A felhevĂ­tett zsiradĂŠkon megpirĂ­tjuk a hagymĂĄkat, majd sorban hozzĂĄadjuk a zĂśldsĂŠgeket, meglocsoljuk szĂłjaszĂłsszal, ĂŠs lefedve, sajĂĄt gĂľzĂŠben 10-15 perc alatt puhĂĄra pĂĄroljuk.

KĂśzben elkĂŠszĂ­tjĂźk a gombĂĄt: A felhevĂ­tett zsiradĂŠkon megpirĂ­tjuk a hagymĂĄkat, hozzĂĄadjuk a gombĂĄt, megfĂťszerezzĂźk, ĂŠs szintĂŠn fedĂľ alatt hagyjuk, hogy sajĂĄt levĂŠben megpĂĄrolĂłdjon.

Folytatás a blogon ... feherfalat.blog.hu/2014/01/10/hagymas...