H?labda / Koz?k sapka

Hozz?val?k:
A pisk?t?hoz:
6 db toj?s
180 g cukor
10 g van?li?s cukor
3 ek v?z
12 g s?t?por
20 g kaka?por
220 g liszt
1 csipet s?
 
A kr?mhez:
2 db toj?ss?rg?ja
20 g van?li?s cukor
120 g porcukor
500 ml tej
50 g liszt
100 g szobah?m?rs?klet? vaj
 
Az oldal?ra:
k?kuszreszel?k

A tetej?re:
100 g olvasztott ?tcsoki

Elk?sz?t?s:
A pisk?tat?szta elk?sz?t?se:

1. H?rom t?lra lesz sz?ks?g?nk a pisk?tat?szta elk?sz?t?s?hez, mivel h?romf?le text?r?val kell dolgoznunk a t?k?letes eredm?ny ?rdek?ben. El?sz?r is megmossuk a toj?sokat, majd sz?tv?lasztjuk a s?rg?kat ?s feh?rj?ket.
2. A toj?sok feh?rj?j?t kem?ny habb? verj?k.
3. A s?rg?j?t habosra keverj?k a cukorral ?s a v?zzel, mik?zben hozz?adjuk a van?li?s cukrot. A massza akkor lesz j?, ha m?r teljesen kifeh?redett.
4. A kaka?port ?sszekeverj?k a s?t?porral, a liszttel ?s a s?val, v?g?l a h?romf?le alapanyagot egy nagy t?lban ?sszekeverj?k ?vatosan, nehogy a feh?rjehab ?sszet?rj?n.
5. A pisk?tat?szt?t s?t?pap?rral bor?tott tepsibe ?ntj?k, elegyengetj?k a tetej?t ?s 180 fokra el?meleg?tett s?t?ben kb. 25 perc alatt k?szre s?tj?k. T?pr?b?val ellen?rizz?k, hogy elk?sz?lt-e a pisk?ta.

A puding ?llag? kr?m:

1. A 2 darab toj?ss?rg?j?t elkeverj?k a porcukorral ?s a van?li?s cukorral, majd hozz?adjuk folyamatos kever?s mellett a kr?mhez a tejet ?s a lisztet. Fontos, hogy teljesen csom?mentesre keverj?k.
2. Majd k?zepes l?ngon, folyamatos keverget?s mellett, puding ?llag?ra s?r?tj?k.
3. Ha elk?sz?lt, akkor lefedj?k egy f?li?val ?s kih?tj?k.
4. Mikor kih?lt, kikeverj?k robotg?ppel ?s hozz?keverj?k a szobah?m?rs?klet? vajat.

A h?labda ?ssze?ll?t?sa:

1. A pisk?t?t kb. 4 cm ?tm?r?j? szaggat?val kiszaggatjuk, ?rdemes figyelni, hogy p?ros sz?m? karik?nk legyen. Majd a kr?mmel k?t korongot ?sszetapasztunk, megkenj?k az oldalait is vele ?s alaposan megforgatjuk a k?kuszreszel?kben.
2. A tetej?re olvasztott csokit csurgatunk ?s fogyaszt?s el?tt legal?bb p?r ?r?ra a h?t?be rakjuk, hogy kell?en ?ssze?rjenek az ?zek. Az elk?sz?lt h?labda olyan finom, hogy k?ptelens?g betelni vele.

Folytatás a blogon ... https://szederliget.blogspot.com/2020...