GyĂźmĂślcstorta SĂźnmalac mĂłdra

SĂźtĂśttem egy glutĂŠnmentes tortalapot. KĂŠt tojĂĄst feltĂśrtem ĂŠs a fehĂŠrjĂŠket 6 dkg, a sĂĄrgĂĄjĂĄkat 10 dkg cukorral habosra kevertem. A felvert sĂĄrgĂĄjĂĄhoz hozzĂĄĂśntĂśttem 0,75 dl olajat ĂŠs 0,75 dl vizet, majd hozzĂĄ adtam ½ kk szĂłdabikarbĂłnĂĄval Ăśsszekevert 18 dkg lisztet (rizslisztet, burgonyakemĂŠnyĂ­tĂľt ĂŠs kukoricalisztet hasznĂĄltam). Az egĂŠszet Ăśsszekevertem, majd beleforgattam a tojĂĄsfehĂŠrje kemĂŠny habjĂĄt. 170 °C-on kb 25 percig sĂźtĂśttem.
A piskĂłta kicsit vastagabb lett, mint egy normĂĄl gyĂźmĂślcstorta lap, legkĂśzelebb fĂŠlbe fogom vĂĄgni ĂŠs kĂŠt gyĂźmĂślcstortĂĄt kĂŠszĂ­tek. Szerintem az is el fog fogyni:)

A megsĂźlt tortalapot – miutĂĄn kihĂťlt – bevontam egy vĂŠkony rĂŠteg karamellizĂĄlt cukorral.

A karamell tetejĂŠre jĂśtt egy vĂŠkony rĂŠteg vanilliapuding, majd banĂĄnt, kivit, mandarint, karamellel bevont diĂłt, keserĂťcsokit tettem rĂĄ.

A torta tetejĂŠre gyĂźmĂślcskocsonya kerĂźlt.

EgyĂŠbkĂŠnt mĂĄr nagyon rĂŠgen nem Ă­rtam a sajĂĄt ĂĄllapotomrĂłl. MĂĄr negyedik ĂŠve eszem glutĂŠnmentesen. A bĂľrtĂźneteimre el lehet mondani, hogy mostanra szinte teljesen eltĂťntek. A kicsi hĂłlyagok, a dudorok, az arc ĂŠgĂŠs, vĂśrĂśssĂŠg mĂĄr a mĂşltĂŠ. De csak akkor, ha nagyon kemĂŠnyen, szigorĂşan betartok minden fontos szabĂĄlyt: semmi glutĂŠn!!!

KarĂĄcsonykor hĂĄrom helyen voltunk rokonoknĂĄl vacsorĂĄzni. A fiamnĂĄl biztos lehettem abban, hogy mindenre vigyĂĄz. Nem is lett bajom. Voltunk a nagybĂĄtyĂĄnknĂĄl, Ăľk is olyan kajĂĄt kĂŠszĂ­tettek, hogy nem volt benne glutĂŠn (krumpli, kacsa), de a harmadik rokonomnĂĄl valamit beehettem, mert mĂĄsnapra az orrom, az arcom piros volt ĂŠs az orromon ĂŠs a pofacsontom felett aprĂł dudorok lettek. 10 nap eltelt ĂŠs szerencsĂŠre mostanra majdnem szĂŠp vagyok:) MĂĄr csak az orrom egyik oldala pirosabb, mint a mĂĄsik.

Folytatás a blogon ... lisztmentesen.blogol.hu/?perm=4098718