Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gyros Projekt
sponsored links
Köszönet Vikinek a pita receptér,kicsit átalakítottam és nagyon jó lett,pont olyan mint az eredeti.
Hozzávalók:
Pitához(10-12 db-hoz(én 4-et lefagyasztottam miután megsült és kihült )):
300g finom liszt
200g rétesliszt
3,5 langyos dl víz
2 kk sikér
2 ek oliva olaj
1 ek kefír vagy tejföl
1 ek só
1 élesztõ
2 kk cukor
Hús:
gyros fûszer keverék
1 kk mustár
1/2 dl napraforgó olaj
1/2 dl oliva olaj
csirkemell filé vagy sertés lapocka(én az utobbit használtam most (kb. 300g-ot)
Öntetek:
1/2 nagy tejföl + 1-2 gerezd fokhagyma vagy
1/2 nagy tejföl + friss kapor szeletelve vagy
3-4 kk erõs pista vagy valami erõs paprika + paradicsom püré vagy tejföl
Zöldségek:
paradicsom
paprika
uborka
jégsaláta (e helyett én most ruccolát használtam)
Elkészítés:
1 dl langyos vízben elkeverek 2 kk cukrot és belemorzsolom az élesztõt,megvárom még felfut.A kenyérsütõ gépbe beszórom a tésztához valókat dagasztó-kelesztõ(dagasztás fél óra,kelesztés 1 óra) programra kapcsolom,megvárom még végez.
Ha kész egy szép szivacsos tésztát kapok amit most átgyúrok és 10 egyenlõ részre vágom,gombócokat formázok.A sütõt bekapcsolom 250 fokra légkeveréssel,amíg bemelegszik a gombócokat állni hagyom(15-20 perc).Ha meleg a sütõ a rácsot és a sütõtepsit befedem sütõpapírral és elkezdem kinyújtani a gombócokat,mindegyiket olyan nyitott tenyér nagyságúra (kb. 4 mm vastagok).
Mivel légkeveréssel sütök a rácsot és a sütõlapot is berakom egymás alá,két helyet kihagyva így 4-4 pitát sütök egyszerre.A pitákat kb. 6-10 perc alatt készre sütöm,nem kell ,hogy barnák legyenek.
Ha kész kihülésig zacskóba vagy egy folpackba csomagolom hogy ne száradjon ki.Frissen rétegelve beletöltöm a cuccokat és kész is.
Tipp:
Hozzávalók:
Pitához(10-12 db-hoz(én 4-et lefagyasztottam miután megsült és kihült )):
300g finom liszt
200g rétesliszt
3,5 langyos dl víz
2 kk sikér
2 ek oliva olaj
1 ek kefír vagy tejföl
1 ek só
1 élesztõ
2 kk cukor
Hús:
gyros fûszer keverék
1 kk mustár
1/2 dl napraforgó olaj
1/2 dl oliva olaj
csirkemell filé vagy sertés lapocka(én az utobbit használtam most (kb. 300g-ot)
Öntetek:
1/2 nagy tejföl + 1-2 gerezd fokhagyma vagy
1/2 nagy tejföl + friss kapor szeletelve vagy
3-4 kk erõs pista vagy valami erõs paprika + paradicsom püré vagy tejföl
Zöldségek:
paradicsom
paprika
uborka
jégsaláta (e helyett én most ruccolát használtam)
Elkészítés:
- Elõször is a húst bepácolom és beteszem a hûtõbe,célszerû elõzõ este,minél többet áll a pácban annál jobb lesz, az én húsom most 2 órát pihent (csak).
1 dl langyos vízben elkeverek 2 kk cukrot és belemorzsolom az élesztõt,megvárom még felfut.A kenyérsütõ gépbe beszórom a tésztához valókat dagasztó-kelesztõ(dagasztás fél óra,kelesztés 1 óra) programra kapcsolom,megvárom még végez.
Ha kész egy szép szivacsos tésztát kapok amit most átgyúrok és 10 egyenlõ részre vágom,gombócokat formázok.A sütõt bekapcsolom 250 fokra légkeveréssel,amíg bemelegszik a gombócokat állni hagyom(15-20 perc).Ha meleg a sütõ a rácsot és a sütõtepsit befedem sütõpapírral és elkezdem kinyújtani a gombócokat,mindegyiket olyan nyitott tenyér nagyságúra (kb. 4 mm vastagok).
Mivel légkeveréssel sütök a rácsot és a sütõlapot is berakom egymás alá,két helyet kihagyva így 4-4 pitát sütök egyszerre.A pitákat kb. 6-10 perc alatt készre sütöm,nem kell ,hogy barnák legyenek.
Ha kész kihülésig zacskóba vagy egy folpackba csomagolom hogy ne száradjon ki.Frissen rétegelve beletöltöm a cuccokat és kész is.
Tipp:
- a csirkehús gyorsabban beszívja a pácokat és elöbb is sül meg
- második alkalommal amikor csináltam egy nagy tálba tettem a pitákat és azt fedtem le folpackkal
 |
| Gyros |
 |
| Pita |