Elfogyott itthon a keny?r. Nem gyakran fordul el?, de ha m?gis, szokott lenni p?r szelet tartal?k a fagyaszt?ban. H?t most nem volt, pedig ?gy eml?keztem... A boltba menni semmi kedv?nk nem volt a szakad? es?ben. Nincs mese, s?tni kell valamit, ami egyszer?, gyors, ?s nem kell hozz? gyakorlott keny?rs?t?nek lenni.

Van s?t?poros keny?r, zsemle recept is, v?g?l ezt tal?ltam mint legk?nnyebbet, amihez minden alapanyag volt is itthon.

?sszekevertem 30 dkg lisztet (?n durum lisztet haszn?ltam) egy ev?kan?l s?t?porral ?s egy te?skan?l s?val egy kever?t?lban. Hozz?adtam 36 dkg g?r?g joghurtot (ez kb. egy nagy poh?rnyi), k?zi mixer dagaszt?fej?vel p?r perc alatt ?sszegy?rtam.

Azt?n lisztezett deszk?n k?zzel tov?bb gy?rtam ? nekem m?g p?rszor ut?na kellett lisztezni a deszk?t, mert kiss? ragacsos volt, akkor lett sz?p, sima t?szta.

Hat r?szre osztottam, mindegyikb?l k?zzel, teny?rrel lep?nyeket lap?tottam.

El?k?sz?tettem egy t?lk?ba ol?vaolajat ?s egy (szilikon)ecsetet, a grillserpeny? alatt bekapcsoltam a t?zhelyet.

(Az eredeti recept szerint ezt ?igazi? grillen s?tik, nekem ez a p?t-megold?s maradt.)

Beolajoztam kicsit a serpeny?t is ?s a lep?ny egyik oldal?t, majd az olajozott fel?vel tettem be, egyszerre csak egyet.

El?sz?r magas fokozaton kezdtem s?tni, de hamar kider?lt, hogy az nem j? ?tlet, t?l gyorsan s?l a fel?lete, ?s f?ltem, hogy nem s?l ?t, annak ellen?re, hogy nem t?l vastag. P?r perc ut?n megolajoztam ecsettel a lep?ny fels? oldal?t, ?s egy szilikonlap?t seg?ts?g?vel megford?tottam, ugyancsak p?r perc alatt megs?lt a m?sik fele is.

?s ?gy tov?bb a tov?bbi ?t darabot. Ahogy m?r nem a maximum h?n s?lt, a fel?lete sz?p barn?s lett (?s nem feket?s, mint az els?nek), ?t is s?lt, ahogy kell.

Vacsor?ra m?g langyosan ett?k, igaz?n keny?rp?tl?k?nt, sajttal, retekkel stb.

Ma reggel, kih?lve m?g mindig puha, kellemes.
Meg fogom pr?b?lni legal?bb egy darabbal, mit csin?l, ha befagyasztom.

Folytatás a blogon ... https://beck.blog.hu/2020/03/07/gyors...