gnocchi

2010-11-21

sponsored links

már rég szerettem volna gnocchit enni. most végre elkészült.

  • 3 közepes krumpli
  • 2 1/2 bögre liszt
  • 1 tk só
  • 1 tojás
a krumplit héjában megfõztem, amikor kihûlt, meghámoztam és egy edényben összetörtem. hozzákevertem a többi hozzávalót és egy nem túl puha, de nem túl kemény tésztát gyúrtam.
15 perc pihentetési idõ után a tésztából hosszú, körülbelül 1 cm átmérõjû, kígyót sodortam, amibõl ugyancsak 1 cm vastag darabokat vágtam. ezeket lisztbe mártottam és a közepükbe egy villával mintát nyomtam.
sós forró vízben megfõztem (akkor vannak készen, ha feljöttek a víz tetejére). leszûrve fûszeres olvasztott sajtba forgatva tálaltam.

Folytats a blogon ... tutorafoz.freeblog.hu/archives/2010/1...

sponsored links

Keres?s