Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gerslis savanyúkáposzta babbal
sponsored links
Tél van, még ha az idõjárás nem is ezt mutatja. A kapható zöldségek viszont jól jelzik az évszakot. Ilyen a savanyúkáposzta is, ami ilyenkor a legfinomabb. Igaz, nem árt kiválasztani a kínálatból a legjobbat.
Igyekszem sokféle módon elkészíteni, hogy változatos legyen és ne unjon rá senki, még ha szereti is, egy idõ után unalmas lehet.
Most eredetileg egy egyszerû köretet akartam készíteni, de a megvalósítás közben folyton változott az elképzelésem. Annyira, hogy majdnem egy tartalmas egytálétel lett belõle.
A babos káposzta nagyon régóta létezik nálunk, bár nem készítem gyakran, de ez is egy lehetõség. Most is erre gondoltam, de közben eszembe jutott az árpagyöngy, meg a sólet, meg a finom házi kolbász a hentestõl, meg ilyenek........
Végül egy köret lett belõle, ami a férfi ízlésnek és gyomornak tökéletesen megfelel, nekem egy kicsit sok volt, de hát én vagyok a kisebbség.
A mennyiségek tetszõlegesek, mint oly sokszor, amikor én receptet írok.
Az egészség jegyében a zsiradék most kókuszolaj volt. Jó, ez csak vicc, de tényleg azzal készítettem.
- A kókuszolajon megpároltam az összevágott hagymát a házi sós darált paprikával / a piros pöttyök a képen az étel tetején /
- Hozzáadtam a kissé kimosott savanyúkáposztát és a leöblített gerslit----ha egytálételnek készül, akkor lehet nagyobb mennyiségû gerslit tenni bele, de most nem volt olyan sok
- Felöntöttem húsalaplével / mert volt a fagyasztóban a múltkori levesbõl /, de lehet csak vízzel is vagy víz és leveskocka párosítással
- Megszórtam toscan fûszerkeverékkel és frissen õrölt borssal
- Addig fõztem, amíg minden megpuhult
- A gersli egy kicsit besûrítette, éppen annyira, hogy ne legyen vizes, bár a levét amúgy is elfõztem volna
- A végén egy doboznyi konzerv babot tettem bele / egytálételnél kettõt tennék /
- Hozzáadtam egy kevés elõre kisütött kolbászt is karikára vágva---ha egytálételnek készül, akkor jót tenne az ízének és minõségének belefõzve egy adag jó fajta húsos szalonna és legalább dupla mennyiségû kolbász
- Összeforraltam és ennyi!
Hát, nem lett rossz!
