Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gazdag almatorta
sponsored links
Minden évben eljön az almáspite meg az almásmorzsás szezonja de idén valami izgalmasabbra vágytam. Találtam egy érdekes receptet, megcsináltam, aztán vagy 5 hétvégén zsinórban állandóan csak ezt sütöttem. Az eredeti receptet jol átírtam de az alapötlet megmaradt. Folyékony tészta megy a tortaforma aljára és erre 2 rétegben jön a szeletelt alma és a szárított gyümölcsök mindig befedve tésztával. Egyrészt marha jól néz ki másrészt meg annyira finom, hogy seperc alatt elfogy...
Hozzávalók:
100 gr vaj
3 tojás
100 gr barnacukor (a sötét ragadós nem a sima barna)
100 gr fehér cukor
1 dl tej
150 gr teljes kiörlésû liszt
2 kávéskanál sütõpor
fél kiló kemény zöldalma hámozva, magtalanitva vastagra szelve (karika, nem cikk), megfürdetve citromlében (célszerû ezzel kezdeni)
Ízesítéshez:
1-2-3 kanál amaretto likõr
1 vaniliarúd belseje ha nincs akkor vaniliáscukorral helyettesíthetjük a cukor egy részét vagy vaniliaaromát tehetünk bele
egy citrom és egy narancs reszelt héja
100 gr aszalt barack aprítva
100 gr aszalt füge aprítva
1 evõkanál friss gyömbér apróra vágva
3 tojás
100 gr barnacukor (a sötét ragadós nem a sima barna)
100 gr fehér cukor
1 dl tej
150 gr teljes kiörlésû liszt
2 kávéskanál sütõpor
fél kiló kemény zöldalma hámozva, magtalanitva vastagra szelve (karika, nem cikk), megfürdetve citromlében (célszerû ezzel kezdeni)
Ízesítéshez:
1-2-3 kanál amaretto likõr
1 vaniliarúd belseje ha nincs akkor vaniliáscukorral helyettesíthetjük a cukor egy részét vagy vaniliaaromát tehetünk bele
egy citrom és egy narancs reszelt héja
100 gr aszalt barack aprítva
100 gr aszalt füge aprítva
1 evõkanál friss gyömbér apróra vágva
1 evõkanál fûszerkeverék a következõ fûszerekbõl ízlés szerint: fahéj, szegfûszeg, szegfûbors, kardamom.
Veszem a tortaformám, kivajazom, kilisztezem majd begyújtom a sütõt 180 fokra. Veszek egy mély falú edényt és összekeverem benne a cukrot a vajjal. Hozzáadom a tojást, tejet, és az összes hozzávalót az ízesítõkbõl kivéve a fügét és a barackot. Ne kevergessük sokáig csak ameddig éppen muszáj. Hozzáadom a sütõporos lisztet, gyorsan összekeverem és a tészta 1/3át beleöntöm a formámba. Rárakok 5-6 almakarikát megszórom a füge és barack felével. Jön még egy harmad tészta, erre megint 5-6 szelet alma majd a füge és barack maradék fele. Erre megint tészta jön és a maradék 5-6 almakarikával fejezzük be a sort. A tetejére morzsolhatunk barnacukrot. Célszerû a formát rázogatni menet közben, hogy szépen ülepedjen a tészta. Kb másfél óra kell neki a sütõben de nézzünk rá hamarabb, ez változhat sütõtõl és formától függõen. Fagyival vagy mascarponéval jó tálalni még melegen de hidegen is nagyon finom.
Veszem a tortaformám, kivajazom, kilisztezem majd begyújtom a sütõt 180 fokra. Veszek egy mély falú edényt és összekeverem benne a cukrot a vajjal. Hozzáadom a tojást, tejet, és az összes hozzávalót az ízesítõkbõl kivéve a fügét és a barackot. Ne kevergessük sokáig csak ameddig éppen muszáj. Hozzáadom a sütõporos lisztet, gyorsan összekeverem és a tészta 1/3át beleöntöm a formámba. Rárakok 5-6 almakarikát megszórom a füge és barack felével. Jön még egy harmad tészta, erre megint 5-6 szelet alma majd a füge és barack maradék fele. Erre megint tészta jön és a maradék 5-6 almakarikával fejezzük be a sort. A tetejére morzsolhatunk barnacukrot. Célszerû a formát rázogatni menet közben, hogy szépen ülepedjen a tészta. Kb másfél óra kell neki a sütõben de nézzünk rá hamarabb, ez változhat sütõtõl és formától függõen. Fagyival vagy mascarponéval jó tálalni még melegen de hidegen is nagyon finom.
