Galette de rois-t minden évben sĂźtĂśk. Aki a sĂźtemény eredetére is kĂ­vĂĄncsi, javaslom, nézzen kĂśrĂźl itt. Ha mégsem tenné, annyit elĂĄrulok, hogy szĂźkség lesz egy kis porcelĂĄnfigurĂĄra vagy egy szĂĄraz babszemre, ez ugyanis egy szerencsejĂĄték is. Aki megtalĂĄlja a sĂźteményben, az lesz VĂ­zkereszt kirĂĄlynĂľje és koronĂĄt érdemel.

A vĂĄltozatossĂĄg kedvéért Pierre Hermé receptjét vĂĄlasztottam.. A leckerli ugyanis olyan finomnak bizonyult, ( 2 hétig puha maradt, az Ă­ze pedig minden eddig kiprĂłbĂĄlt mézes sĂźteményt felĂźlmĂşlt ) hogy most mĂĄr bĂĄtrabban nyĂşlok a receptjeihez. Ez egy klasszikus galette de rois, tehĂĄt egy kĂśnnyĂť vanĂ­liĂĄs krémmel dĂşsĂ­tott frangipĂĄn (mandulakrém) tĂśltelék, 2 leveles tészta réteg kĂśzĂśtt. De sokféle mĂłdon Ă­zesĂ­tik: lehet bele tenni almĂĄt, ananĂĄszt, csokolĂĄdét -tovĂĄbbi Ăśtletek itt. Az ortodoxok, akik magukbĂłl kikelve tĂźntetnek az eredeti galette tĂśltelék mellett, megvetik az ĂşjĂ­tĂĄsokat. Az egyik kommentelĂľ ezt Ă­rta az egyik Ăşj hullĂĄmos galette készĂ­tĂľnek: Ezt a galette de roist én is ismerem. AlmĂĄs lepénynek hĂ­vjĂĄk. Ha mĂĄr a frangipĂĄnt teljesen elhagytad belĂľle....

A recept lĂĄtszĂłlag bonyolultnak tĂťnik, de nagyon gyorsan elkészĂźl. Az eredeti receptet ...