sponsored links

A fagyasztĂłban Ăľrizgetett galagonyĂĄbĂłl végre sikerĂźlt lekvĂĄrt fĂľznĂśm. Kb. 5 kg volt, és mĂĄr nagyon foglalta a helyet. Volt még kevés feldolgozĂĄsra vĂĄrĂł birsalmĂĄm is, kb 1 kg, ez is belekerĂźlt. S mivel a birstĂľl szĂ­ne elég gyenge lett, ezért két darab céklĂĄt is belefĂľztem. Így mĂĄr szép szĂ­ne lett. Finom és gyĂłgyhatĂĄsĂş lekvĂĄr lett.

A galagonyĂĄt kĂźlĂśn felettem fĂľni egy teĂĄskanĂĄl citromsavval, barnulĂĄs ellen, és hogy a terméshéj piros szĂ­nét is jobban kioldjam. A birset félbevĂĄgva maghĂĄzastĂłl, héjastĂłl, a céklĂĄt egészben kĂźlĂśn-kĂźlĂśn megfĂľztem. A galagonyĂĄt miutĂĄn kezdtek szétesni a termések, botmixerrel megdolgoztam, majd ĂĄtpasszĂ­roztam. HozzĂĄtettem maghĂĄz nélkĂźl, de héjastĂłl a birseket és a meghĂĄmozott fĂľtt céklĂĄt. Ezekkel is pépesĂ­tettem, majd ismét fĂľzés, édesĂ­tés cukorral, de lehet mĂĄssal is. Majd forrĂĄs utĂĄn, kb. fél ĂłrĂĄs sĂťrĂ­tést kĂśvetve (tovĂĄbb nem vĂĄllaltam, mert mint egy vulkĂĄn, Ăşgy mĂťkĂśdĂśtt az anyag és féltem, hogy ...