A fougasse-nak, ennek a francia lapos kenyérnek a fotĂłja tĂśbbszĂśr szembejĂśtt mĂĄr velem a kenyeres kĂśnyvemben. Rendre meg is csodĂĄltam jĂłpofa alakjĂĄt, de mostanĂĄig nem kerĂ­tettem sort az elkészĂ­tésére, pedig nincs benne semmi ĂśrdĂśngĂśsség, sĂľt. Igaz, hogy nincs kemencém, Ă­gy aztĂĄn nem is sĂźthetem meg annak forrĂł padlĂłzatĂĄn, miutĂĄn kioltottam benne a tĂźzet. :D Mert hogy Ă­gy készĂźl ez a szépség eredetileg. De ha a pizza is remekĂźl megsĂźl sĂźtĂľben, akkor nyilvĂĄn ez is. A tésztĂĄba csempészhetĂźnk olajbogyĂłt vagy akĂĄr sajtot is, bĂĄrmilyen zĂśldfĂťszerrel Ă­zesĂ­thetjĂźk, de simĂĄn is finom.

BĂĄr a kĂśnyvemben lĂĄtott fougasse kis fantĂĄziĂĄval szemlélve valĂłban létra alakĂş, a szĂł jelentését mégsem talĂĄltam sehol, ami igazolnĂĄ a formĂĄjĂĄt. SĂľt lĂĄttam olyat is, ami levélalakot idéz, szĂłval valĂłszĂ­nĂťleg nem is kell azt hinni, hogy franciĂĄul a fougasse létrĂĄt jelentene. Angolul pedig akna, aminek aztĂĄn végképp semmi kĂśze ehhez a kenyérhez, de az legalĂĄbb biztos, hogy a fougasse az olasz focaccia megfelelĂľje. :D

sponsored links