Focaccia, k?szit?se 1 r?sz / 1 nap 

Hozz?val?k : 

4 g instant ?leszt? 

400 g langyos v?z

13 g ol?vaolaj 

1 ev?kan?l s?

500 g sima liszt

1 te?skan?l m?z

Elk?sz?t?se :

Az ?leszt?t,a v?zzel a s?val ?s az olajjal keverj?k el.

Adjuk hozz? a lisztet ?s egy kan?l seg?ts?g?vel kavarjuk mintha galusk?t k?sz?ten?nk 3-4 percig.

Keverj?k hozz? a m?zet ?s ?jb?l kavarjuk ?ssze kb 3 percig. Ezut?n igaz?tsuk a t?szt?t a t?l k?zep?be ?s takarjuk le, egy konyharuh?val,majd szobah?m?rs?kleten pihentess?k10 percig.  Pihentet?s ut?n egy habk?rty?val, vagy vizes k?zzel minden ir?nyb?l hajtsunk egyet a t?szt?n a t?lban. 

?jb?l pihentess?k 10 percig. Ism?telj?k meg a hajtogat?st a t?szt?n ?s igaz?tsuk k?z?pre a t?lba,majd kenj?k le a fel?let?t olajjal.

Fedj?k le egy t?ny?rral  ?s tegy?k a h?t?be pihenni 24 - 48 ?r?ra. 

( a vide?ban l?that? focaccia 24 ?r?t pihent a h?t?be,de nyugodtan hagyj?tok 

2 napig is pihenni.Ett?l csak jobb lesz a t?szta ?llaga.

M?snap folytatjuk a  focaccia keleszt?s?t ?s s?t?s?t.

1 vide? / 1 nap

A tepsit fedj?k le egy s?t?pap?rral,?s v?konyan kenj?k le a fel?let?t ol?vaolajjal. Vegy?k ki a h?t?b?l a t?szt?nkat ?s bor?tsuk a s?t?pap?ros tepsire. 

A kez?nkkel kiss? lapogassuk sz?t a t?szt?t , majd hajtsunk rajta egy- egy szimpla hajt?st. 

Takarjuk le s?t?pap?rral ?s hagyjuk kelni 2 ?r?n kereszt?l,szobah?m?rs?kleten.

Keleszt?s ut?n,a tenyer?nkkel ny?jtsunk a tepsi m?ret?hez igazodva,majd az ujjunkkal mindenhol  nyomkodjuk meg a t?szta fel?let?t.

Kiss? locsoljuk meg ol?vaolajjal vagy ?zes?tett  ol?vaolajjal ?s ?jb?l nyomkodjuk meg az ujjunkkal.

El?meleg?tett s?t?ben 180 fokon kb 15-20 perc alatt s?ss?k k?szre.

2 vide? / 2 nap

F?szeresolaj k?szit?se a focaccia t?szt?ra:

V?gjunk ?ssze finomra friss petrezselyemz?ldet,bazsalikom leveleket,kis darabokra ?sszev?gott paradicsomot,ha szereted a cs?p?st tegy?l hozz? chili paprik?t is. 2  ev?kan?l ol?vaolajjal keverd ?ssze ?s s?t?s el?tt ezzel kend meg a focaccia tetej?t.Rakhatsz m?g bele tetsz?s szerint,ol?vabogy? vagy frissen ?sszev?gott z?lds?geket is. 

Pr?b?lj?tok ki,?s k?ldj?tek el nekem a fot?kat a ti focacciatokr?l.

Folytatás a blogon ... bibimoni.blogspot.com/2022/07/focacci...