Ezeket a sajtos pitéket mindenhol ĂĄruljĂĄk. Van az aprĂł két falatnyi vĂĄltozata és van a nagyobb normĂĄl méretĂť (mint MagyarorszĂĄgon egy Ă­zeslevél). Lehet enni reggelire, vagy csak Ăşgy ha éppen a fĂľétkezések kĂśzĂśtt megkĂ­vĂĄn valamit az ember. A κουρου szĂłnak sajnos nem tudom a magyar megfelelĂľjét, a szĂł egyébként annak a tészĂĄnak a neve amibĂľl a pite készĂźl. SĂłs omlĂłs tésztaféleség. Nekem az egyik kedvencem ez a pite.

HozzĂĄvalĂłk:

150 gramm joghurt (1 kis doboz)

a joghurt dobozĂĄt megtelĂ­tĂľ mennyiségĂť olĂ­vaolaj

37,5 dkg liszt

1,5 teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľpor

1 mokkĂĄskanĂĄl sĂł

tĂśltelék:

20 dkg feta sajt

2-3 ek joghurt

1 tojĂĄs a kenéshez

Az olĂ­vaolajat a joghurttal elkeverem, sĂłzom és beleszĂłrom a lisztet. ÖsszegyĂşrom. Egy elég jĂłl kezelhetĂľ tésztĂĄt kell kapnunk. Lehet, hogy nem lehet szép simĂĄra kidolgozni, nekem sem sikerĂźlt. Lehet ha nem kézzel, hanem géppel gyĂşrtam volna akkor szép sima lett volna a tészta. A fetĂĄt villĂĄval ĂśsszetĂśrĂśm és elkeverem a joghurttal.

KinyĂşjtom, szép vékonyra 2-3 mm-esre. Nagy pogĂĄcsaszaggatĂłval, nagy pohĂĄrral, vagy mint én, speciĂĄlis pitekészĂ­tĂľvel (ilyennel) kiszaggatom, mindegyikre teszek a tĂśltelékbĂľl és Ăśsszehajtom Ăľket a pitekészĂ­tĂľvel, hogy félhold formĂĄt kapjak. A széleit jĂłl Ăśsszenyomkodom, most mĂĄr tudom villĂĄval kellett volna, hogy ne nyĂ­ljon ki. Megkenem a felvert tojĂĄssal és 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben addig sĂźtĂśm amĂ­g szépen meg nem pirul. Kb. 20-25 perc.

A fenti adagbĂłl lett 13 db 6,5 cm ĂĄtmérĂľjĂť és 13 db 8,5 cm ĂĄtmérĂľjĂť kĂśrĂśm amit megtĂśltĂśttem.
MĂťanyag ravioli vagy mĂťanyag derelye készĂ­tĂľként ĂĄruljĂĄk a szerkezetet amivel én csinĂĄltam.